Что сажать осенью на даче: 7 советов огородникам (38 фото)

Любители дачного дела часто задаются вопросом, что же можно сажать осенью и как это лучше сделать. Некоторые уже имеют опыт в этом деле, но есть и новички, которые интересуются посадками на даче в это время года. Поэтому мы сейчас попытаемся узнать немного детальнее о всех тонкостях.

Плюсы и минусы подзимнего посева

Преимущества Недостатки
1. Экономия времени (по весне у Вас будет больше времени для других работ в саду: уход за деревьями, кустарниками и т.д) 1. Нельзя выращивать осенью культуры, предназначенные для долгого хранения, например буряк и морковку. Лучше сеять такие культуры весной.
2. Семена закаляются за зиму, приобретают иммунитет к вредителям и болезням, хорошо прорастают 2. Из-за низких температур, некоторые культуры стрелкуются, например зеленый лук.
3. Овощи и культуры, посеянные до начала зимы, всходят на 14 -18 дней раньше.
4. Раньше появляются всходы, корни хорошо формируются, нарастает больше листьев. езультат: больше урожая, собирать можно быстрее
5. Если установить парники с дугами и тепличной пленкой – урожай будет еще быстрее
6. Если семена выходят из срока годности в текущем году – самое время посадить их осенью.

Преимущества и недостатки предзимних посадочных работ

Посадки под зиму обладают следующими преимуществами:

  • удается сэкономить время в период весенних посевов;
  • урожай собирают на несколько недель раньше;
  • для посева подходят семена, у которых в этом году заканчивается срок годности;
  • культуры отличаются отменным здоровьем и закаляются за зиму. Озимые более устойчивы к различным вредителям и менее подвержены всевозможным заболеваниям.

Среди недостатков такого метода выделяют следующие:

  • всходы появляются достаточно рано и могут погибнуть;
  • семена допускается высаживать исключительно легкий грунт;
  • при затоплении участка в период оттепели отмечается гибель большинства растений;
  • вырастить удастся только зимостойкие культуры.

Стоит ли высаживать цветы на клумбы под зиму

Откладывая высадку цветов на осень, садоводы руководствуются следующими соображениями:

  • цикл развития растений получается максимально близким к природному за счёт естественной стратификации;
  • происходит «естественный отбор»: самые слабые растения гибнут зимой, выжившие отличаются лучшим иммунитетом, более устойчивы к капризам погоды;
  • не нужно тратить время и силы на выращивание рассады, на подоконниках освобождается место для других культур;
  • цветение начинается на 7–15 дней раньше, чем при высадке весной (всходам, в отличие от рассады, не требуется время на адаптацию к новым условиям);
  • в начале весны активность вредителей минимальна — всходы не пострадают в то время, когда они наиболее уязвимы.
Стоит ли высаживать цветы на клумбы под зиму

Основной минус подзимней высадки — необходимо уметь правильно выбрать время. Растения должны сформировать корневую систему, но не успеть пойти в рост. В противном случае они гарантированно вымерзнут. Всегда есть риск и возвратных весенних заморозков, особенно на Урале, в Сибири, иных регионах с непредсказуемым климатом.

Красивую клумбу можно начать создавать уже осенью

Что посадить на даче осенью?

Самым главным преимуществом посадки осенних видов растений является то, что перезимовав этот период, они будут более крепкими и выносливыми, нежели те растения, которые посадили весной.

Одними из популярных направлений в типах, которые очень часто высаживают осенью на зиму, являются:

  • Цветы.
  • Плодовые деревья.
  • Овощи.

Из практических рекомендаций для начала лучше засадить все такими культурами как барбарис или жимолость. Дополнительным бонусом станет то, что с помощью этих растений на вашем дачном участке может появиться живая изгородь.

Ещё одним из достоинств этих растений будут ягоды, которые полны витаминами и их можно использовать в разных кулинарных и лекарственных целях.

Одним из вариантов осенней посадки станут жасмин и чубушник. Их прелесть заключается в том, что дачный участок наполнится красивым цветом и приятным ароматом.

Выбор сортов

Список культур, подходящих для озимых посадок, обширный. Сажать под зиму можно:

  1. Укроп. Выбирайте сорта Грибовский, Витязь, Амазон.
  2. Петрушку. Петрушка — растение двухлетнее и хорошо зимует, но если требуется новая подзимняя посадка – берите Зелёный жемчуг, Бордовикскую или Аппетитную.
  3. Кориандр. Рекомендуются такие устойчивые к зацветанию сорта как Семко, Венера, Арарат или Крылатский.
  4. Рукколу. Хорошо зарекомендовали себя Покер, Диковина, Оливетта, Рокет.
  5. Салаты. Для подзимних посадок подходят листовые сорта Московский парниковый, Лолло росса, Одесский кучерявец, Зайчик.
  6. Редис. Присмотритесь к сортам Жара, Заря, Лиман, Диего. Гибридные сорта реже стрелкуются.
  7. Лук. Под зиму можно сажать все виды лука, кроме порея. Лучшие проверенные сорта озимого лука — Арзамасский, Ред барон, Стригуновский, Даниловский, Шекспир. Озимый лук сажайте только на лёгких почвах без избытка влаги.
  8. Листовой сельдерей. Озимые сорта — Парус, Нежный.

Правильная агротехника и грамотный подбор семян позволит наслаждаться свежей зеленью с собственной грядки еще ранней весной.

Главные жители грядок: примерный список овощей для посадки в огороде

Главный овощ, как на столе, так и на грядках – картофель. Под него отводится львиная доля участка. А вот что посадить в огороде на остальной территории – вопрос нелегкий. Наиболее распространенными овощами, которые чаще всего можно встретить на даче, являются:

  • помидоры;
  • перец;
  • огурцы;
  • морковь;
  • лук;
  • свекла;
  • баклажаны;
  • стручковая фасоль;
  • капуста;
  • кабачки.

Список следует дополнить чесноком, пряными травами (укропом, петрушкой, базиликом), многолетними растениями (щавелем, хреном) и ранними холодостойкими овощами (редиской, салатом).

Какие культуры сажают под зиму

В начале ноября ещё можно успеть посадить несколько важных культур

Осенний посев и посадка рекомендованы для морозостойких культур и тех растений, чьи семена нуждаются в стратификации.

Какие культуры сажают под зиму

Чеснок и лук-севок

Для культуры подойдёт грядка, на которой до этого выращивали помидоры, огурцы, горох, фасоль, зерновые, свёклу, горчицу, рапс, салаты

Грядки для посадки этих культур готовят за 2 недели, чтобы почва осела. Лук выбирают мелкий, диаметром не более 1 см. В бесснежные зимы для предупреждения вымерзания грядки накрывают слоем опилок или соломы.

Ягодные кустарники

Какие культуры сажают под зиму

Опытные дачники рекомендуют сажать молодые кустарники именно осенью

При посадке в первых числах ноября саженцы крыжовника, смородины, малины, жимолости успевают укорениться и благополучно переносят зимние морозы. Вегетация этих культур начинается рано, когда часть корней находится в промёрзшей почве, поэтому весной их высаживать не рекомендуется.

Однолетние цветы

Многие однолетние цветы прекрасно переносят зиму

Какие культуры сажают под зиму

Под зиму рекомендуют высевать однолетние цветы, семена которых плохо прорастают и поэтому нуждаются в стратификации:

  • бархатцы;
  • астры;
  • хризантемы;
  • календула;
  • василёк синий;
  • скабиоза.

Всходы при подзимнем посеве появляются ранней весной, когда почва влажная и прохладная, что важно для прорастания максимального количества сеянцев.

Зеленные культуры

Какие культуры сажают под зиму

Зелень также рекомендуют сажать под зиму

Посев после наступления холодов рекомендован для получения раннего урожая зелени:

  • петрушки;
  • укропа;
  • шпината.

Холод оказывает стимулирующее воздействие на семена, поэтому они благополучно дают всходы при минимальном прогреве почвы весной и дают неплохой урожай.

Какие культуры сажают под зиму

Лекарственные травы

Эти культуры можно сажать до середины ноября

Читайте также:  Ассорти из овощей на зиму — самый вкусный рецепт

Хорошие результаты даёт ноябрьский посев лечебных трав:

  • зверобоя,
  • ромашки,
  • череды,
  • вербены,
  • птичьего горца;
  • левзеи.
Какие культуры сажают под зиму

Холода этим растениям во благо: посевной материал проходит стратификацию в естественных условиях, набирая сил для весеннего и летнего роста.

Что посадить на огороде под зиму: подборки подходящих растений

Осенние работы на огороде не заканчиваются сбором урожая и подготовкой к зиме. Самое время подумать, что посадить на опустевших грядках под зиму.

Что и когда можно посадить на огороде под зиму

Для посадки под зиму подойдут только овощи, способные перезимовать несколько месяцев. Грядки для посадок готовятся заранее. Традиционно высаживаются:

Посадка лука и чеснока

Посадить лук-севок и чеснок необходимо за 2–3 недели до наступления заморозков, чтобы они успели укорениться, но не проросли.

Чеснок я обычно сажаю в первой половине октября, а лук на неделю-две позже. Погода сейчас непредсказуемая, поэтому всегда мониторю прогноз погоды и делаю поправки, если надо. Грядку готовлю заблаговременно, перекапываю, вношу удобрения на 1 м 2 по 30 г (2 ст. л. суперфосфата и хлористого калия, 3–4 стакана древесной золы). Чеснок выбираю с самыми крупными зубчиками, а вот лук беру самый мелкий.

Для зимней посадки годятся следующие сорта чеснока:

  • Грибовский;
  • Комсомолец;
  • Отрадненский;
  • Даниловский;
  • Дубковский;
  • Любаша.

Фотогалерея: чеснок для зимней посадкиТаблица: сорта лука для зимней посадки

Сорт Внешний вид Вкус Масса луковицы, г Лёжкость
Арзамасский Округлый, с жёлтыми чешуями, белой мякотью Острый 40–90 Хорошая
Радар Плоскоокруглый, со светло-жёлтыми чешуями Полуострый 150–300 Хорошая
Ред барон Круглый, тёмно-фиолетовый снаружи и внутри Полуострый 130–150 Отличная
Сеншуй Плоскоокруглый, с жёлто-коричневыми чешуями Острый 150–250 Отличная
Стурон Округлый, с жёлто-коричневыми чешуями Острый 70–180 Отличная
Штутгартен Ризен Плоский и плоскоокруглый, с жёлто-коричневыми чешуями Острый 50–100 Отличная
Шекспир Округлый, с коричневыми чешуями, белой мякотью Полуострый 100–300 Хорошая
Центурион F1 Округло-вытянутый, с золотисто-коричневыми чешуями Острый 65–150 Отличная
Эллан Округлый, с чешуями соломенного цвета, белой мякотью Сладкий 100–400 Отличная
Даниловский Плоский, с чешуйками тёмно-красного цвета, светло-фиолетовой мякотью Полуострый 50–100 Хорошая

Фотогалерея: сорта лука для посадки под зимуВидео: подзимний посев лука

Посадка овощей семенами

Посадка овощей и пряных трав семенами проводится, когда появятся устойчивые заморозки, а температура днём составит всего +2…+3С о . Грядку необходимо организовать заранее, сделать бороздки глубиной 3–5 см и подготовить землю для закрытия семян (просто насыпать в вёдра и поставить в сарае или парнике, чтобы она осталась сухой и не промёрзла). Семена перед посевом не замачиваются, их не нужно проращивать, необходимо, чтобы они просто перезимовали до весны. Количество семян следует увеличить на 20–50%.

Для посадки под зиму можно взять морковь сорта:

  • Нантская 4;
  • Московская зимняя;
  • Витаминная 6;
  • Несравненная;
  • Шантане;
  • Подзимняя 474;
  • НИИОХ 336.

Из сортов свёклы стоит посадить:

  • Подзимнюю несравненную;
  • Подзимнюю плоскую;
  • Полярную плоскую К-249;
  • Египетскую плоскую.

Чтобы получить ранний редис, посадите сорта:

Хорошо перезимуют и порадуют весной всходами:

  • укроп Грибовский;
  • петрушка Сахарная;
  • шпинат Виктория;
  • пастернак Студент;
  • салат Московский парниковый;
  • мангольд сорта Алый.

Фотогалерея: сорта моркови для посадки под зимуФотогалерея: сорта других овощей для подзимней посадки

Посадив на грядках овощи и зелень под зиму, можно получить на следующий год урожай на 2–3 недели раньше и сэкономить немного времени горячей весенней порой.

Расширяем список подзимних посадок на участке

Огород на даче, как правило, не является отдельной делянкой, здесь на небольшой территории очень часто с грядками соседствуют и садовые, и ягодные культуры. То, что деревья можно сажать в зиму, известно многим, поэтому их мы касаться не будем. Поговорим лучше о других садовых растениях, которые можно отнести к рискованным или малостабильным посадкам. В частности, это кукуруза и подсолнечник, которые скорее ближе к теплолюбивым, а потому ранние всходы могут быть побиты вернувшимися заморозками. Из овощных к рискованным относятся помидоры и картофель.

Посадка деревьев в зиму

Расширяем список подзимних посадок на участке

Если растения с низкой стабильностью весеннего прорастания после подзимнего сева дадут незначительный процент всхожести, на следующий год такая попытка может дать очень большой урожай. Главное – регулярно прибегать к этому виду посадок и экспериментировать с укрыванием и мульчированием. Что касается ягодников, они все относятся к среднестабильным, поэтому нуждаются в укрывании при посадке в зиму.

Впрочем, к более или менее стабильным культурам можно отнести красную смородину (хотя ее необходимо садить раньше других), а вот черная гораздо хуже переносит возвратные заморозки по весне, поэтому работа с ней более рискованная. Среди растений, что сажают в саду под зиму, можно перечислить такие культуры, как малина и крыжовник (в октябре), а на огороде иногда ранней осенью (не позднее сентября) высаживается клубника. Главное, чтобы до наступления холодов ягодники успели сформировать корневую систему, тогда они смогут перезимовать, в следующий сезон дадут побеги, а еще через год начнут плодоносить.

Что посеять под зиму

Переждать сильные морозы в земле могут не все семена. Из овощей легко выживают морковь и свёкла. Плоды ранней моркови более сочные, сладкие и крупные, чем обычные. Секрет в том, что растёт она ранней весной, когда почва сильно увлажнена. Также можно посадить редис, репу и горох. Из зелени наибольшей популярностью пользуются чеснок и лук-севок. Ещё без всякой опаски садоводы сажают под зиму щавель, укроп, петрушку, сельдерей, пастернак, салат и шпинат, пекинскую капусту и лук-порей.

«Посев под зиму не должен быть слишком велик. Культуры созреют в конце мая — начале июня, но их придётся оперативно съесть в начале лета. Долго храниться они не смогут, — отмечает агроном из Челябинска Людмила Пашнина

. — Кстати, в преддверии зимы также сажают однолетние цветы, такие как касмея, календула, астра, аквилегия, ромашка и чистотел».

однолетников

  1. Подзимний посев создает естественные условия роста. По сути, семена проходят процедуру яровизации, в результате чего дают устойчивые крепкие сеянцы.
  2. Весенняя погода изменчива, за теплом приходит похолодание. Бывает непросто выбрать время посева. Посеянные же под зиму семена сами определят оптимальные условия для начала роста.
  3. Подзимний посев — замечательная альтернатива весеннему в местах, где почва весной долго остается холодной. Погодные условия, неблагоприятные для весеннего сева — поздняя весна, малое количество влаги — не оказывают влияния на посеянные под зиму семена, использующие влагу от таяния снега.
  4. Подзимний посев исключает трудозатраты на подготовку семян к весеннему посеву и экономит место на подоконниках. (она нужна, например, семенам адониса ) в случае посева под зиму проведет вместо вас природа.
  5. Семена проходят естественный отбор — выживают сильнейшие. Они дают крепкие сеянцы, отличающиеся хорошим ростом, устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, весенним заморозкам, заболеваниям.
  6. После всходов позимних посевов растения прореживают. Оставшиеся за счет того, что их не трогали, формируют не мочковатую (как при ), а стержневую, более глубоко залегающую . Это делает их более засухоустойчивыми.

Укроп

Укроп в наших огородах часто растет самосевом – это практически одичавшие растения, зелени с них немного, только зонтики для закаток огурцов и томатов хорошие. Если вам нужна именно салатная зелень укропа, стоит отбирать именно сортовой, хороши для подзимнего посева: Грибовский, Обильнолистный, Зонтик, Дальний, Гренадер.

Сроки посева для средней полосы: конец октября и начало ноября, учитывая что при +3-4°С укроп прорастает.

Схема посева: между рядками 15-20 см (зависит от рослости сорта), посев по рядкам сплошной лентой, лишнее можно проредить весной. Глубина заделки семян 2 см, укрыть посевы листьями или соломой.