Как вырастить шпинат в огороде своими руками + видео

Однако следует помнить, что растение имеет некоторые противопоказания – маленькие дети и беременные женщины должны употреблять его с осторожностью, а возможно и полностью отказаться от добавления в еду. Людям, страдающим заболеваниями печени, поджелудочной железы, нефритами, также нельзя использовать шпинат.

Выращивание шпината

Шпинат – холодостойкий однолетник. Семена его прорастают при температуре около 4С, а всходы выдерживают заморозки до –6 градусов. В жаркую погоду и при недостатке влаги посадки шпината быстро стрелкуются, а листья теряют вкусовые качества. Так что для получения продукции на протяжении всего сезона вегетации шпинат нужно регулярно поливать для выращивания. Также для этого рекомендуют сеять его несколько раз за сезон, так как период вегетации у разных сортов колеблется от 20 до 55 дней.

Сортов шпината довольно много, их нужно подбирать с учетом климатической зоны для посадки. Наибольшей популярностью у нас пользуются такие сорта, как Матадор, Крепыш, Жирнолистный, Исполинский, Виктория. Кроме того, последние годы появились в продаже и набирают популярность семена шпината других видов для посадки, помимо огородного – это так называемый шпинат земляничный или жминда и шпинат Утеуша. Если первый из них пока что экзотика на грядке, то второй активно используется как кормовая культура.

Как посадить рассаду шпината

Шпинат можно выращивать в течении всего сезона. Садить растение можно осенью или вечной. Если посадить рассаду в грунт в первом месяце осени – то ранней весной шпинат уже можно срезать. Всходы появятся ещё до холодов, а через 2 недели после того как снег растает — шпинат уже можно собирать.

Если хотите посеять весной, то лучше это делать до средины апреля.

Как обрабатывать семена:

  1. Положить семена в теплую воду (около 25 градусов) на 2 дня. В течение этого времени каждые 4 часа воду нужно менять.
  2. Вытаскиваем из воды, даем высохнуть.

На огороде нужно сделать небольшие длинные ямы с расстоянием меду рядами 0,2 метра. На каждый метра ямы сеют до 5 грамм семян.

Семена зарывают в почву на 2 сантиметра, а сверху покрывают землей и поливают.

Через две недели появятся первые ростки.

Поливать это растение нужно через день, на один квадратный метр может уходить до 10 литров воды (конечно когда идут дожди полив уменьшают).

Когда появятся всходы растение нужно рассадить, чтоб оно не касалось друг друга листьями.

Шпинат можно собирать когда он выпустил уже 5-7 листьев (по времени это примерно 3-4 недели).

Значение и применение шпината

Шпинат обычно применяется в кулинарии. Его использую при приготовлении салатов, супов и приправ к блюдам.

Его используют в сыром и вареном виде, готовят на пару, жарят, высушивают, закрывают пюре в банки. Можно даже готовить пюре из листьев шпината.

Зеленый сок из листьев можно использовать как пищевой краситель (обычно им подкрашивают зеленый консервированный горошек).

Так же часто сок или пюре из шпината добавляют в картофельное пюре для придания ему зеленого цвета.

Хорошо то, что при правильном приготовлении листьев в блюде остаются практически все витамины.

Замороженный шпинат употребляют так же, как и зеленый, он является прекрасным источником витаминов зимой.

При приготовлении нужно использовать свежие листья (они должны быть ярко зеленными и хрустеть при нажатии). Шпинат можно использовать как соус или приправа к птице и рыбе.

Молодые листья выбирают для приготовления блюд со свежим шпинатом. А старые можно уже отваривать, жарить парить и так далее.

Если нужно в готовке избавиться от горького привкуса – нужно окунуть на пару минут в кипяток, потом сразу в холодную воду.

Лечебные свойства шпината

Шпинат используют больше из-за его полезных свойств, чем ориентируясь на вкус.

Шпинат стимулирует пищеварительную систему, помогает при запорах, убрать газы из кишечника.

Шпинат используют как добавку при диетическом питании и для кормления детей (во втором случае помогает с формированием костей).

Пить сок можно при отставании в росте, запорах. Для улучшения нервной системы так же его используют.

Он неплохо справляется с малокровием и заболеваниями щитовидной железы.

Недавние исследования показали, что при регулярном употреблении этого растения снижается иск развития и появления опухолей.

Его часто приписывают больным после операций или перенесенных болезней.

Если воспалено горло, то его поласкают отваром шпината.

Если вы испытываете сильные физические нагрузки, то стоит пить сок из шпината каждые 3 дня (это можно сказать курс лечения, но не постоянно).

Читайте также:  Картофель алладин описание сорта фото отзывы

Противопоказания шпината

Если у вас нарушен солевой баланс в организме, вам не стоит использовать шпинат в пищу. Так же не стоит его использовать при мочекаменной болезни, болезнях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Нужно соблюдать объемы употребляемого растения в пищу и не превышать допустимые нормы.

Будьте осторожны при приготовлении шпината, если оставить срезанные листья на сутки в теплом помещении в них могут образовываться азотистые соли, они ядовитые и могут привести к одышке, рвоте и другим неприятным вещам. Поэтому лучше хранить шпинат в холодильнике.

Сроки посева шпината в грунт

Посев шпината в открытый грунт весной как посеять шпинат

  • Для выращивания шпината в теплице или теплом парнике к посеву приступайте с конца февраля.
  • Шпинат является достаточно холодоустойчивой культурой – его всходы выдерживают понижение температуры до -8 °C.
  • Смело высевайте под зиму (конец октября). Семена успешно перезимуют под снежным покровом.
  • Весной начинайте посев, когда полностью сойдет снег. Можно делать конвейерные посевы с периодичностью 20-30 дней, чтобы регулярно получать свежую зелень.
  • Для осеннего сбора урожая проводите посев в июне-июле, в южных областях – в августе.

Предварительно участок хорошо увлажните. Чтобы семена быстро и хорошо проросли, накройте посевы ветошью (старое покрывало, простынь и т.д.). В регионах, где зимняя температура воздуха не опускается ниже +12 °C, можно свободно собирать урожай на протяжении зимы.

Шпинат в домашних условиях

Шпинат в домашних условиях выращивать не сложно. В первую очередь необходимо выбрать подходящую емкость. Это может быть пластиковый или керамический горшок, объемом в 1 л и с отверстиями на дне. Далее необходимо позаботиться о грунте и дренаже. Прекрасным дренажным материалом окажется керамзит, а лучшей почвосмесью для шпината будет следующий состав: 1 часть песка, по 2 части перегноя и дерновой земли. Для выращивания в домашних условиях отлично подойдут ранние и кустистые сорта. Перед высадкой, семена шпината необходимо протравить. Сделать это можно предварительно (с вечера) замочив их в теплой воде, а утром, слив воду, замачивают в слабом растворе марганцовки на пару часов. Далее, в горшок высыпают дренаж слоем в пару см и наполняют емкость грунтом (не полностью, до краев емкости должно остаться хоть пару см). Почва поливается теплой водой и высаживаются подсушенные семена шпината. Семена шпината необходимо расположить в шахматном порядке, на расстоянии 4-5 см и «накрыть» почвой.

Емкости покрывают полиэтиленом и убирают на подоконник. Оптимальной температурой для прорастания семян считается температура в +18-20 градусов. Через неделю шпинат должен порадовать Вас первыми всходами. Именно через неделю полиэтилен с емкостей можно убрать. Шпинат в домашних условиях не требует особого ухода. Он нуждается лишь в умеренном поливе или в опрыскивании водой из пульверизатора, в постоянной температуре воздуха (около 15 градусов), в достаточном поступлении света и в одноразовой подкормке минеральными удобрениями. Как оказалось, выращивание шпината — занятие не сложное. Поэтому настоятельно рекомендую заняться выращиванием этой полезной культуры незамедлительно!

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Особенности ухода за огородней культурой

Шпинат не требователен к особому уходу. Правильно подобранная почва, внесение удобрений, своевременная подкормка и регулярный полив — и на вашем столе всегда будут свежие овощи.

  • Какие удобрения нужны шпинату. Чтобы добиться хорошего урожая сочного шпината насаждения необходимо обеспечить азотом. Во время посадки, можно вносить современные виды удобрений или добавить немного компоста (или навоза), это обеспечит растения питательными веществами.
  • Подпитывайте растения рыбной эмульсией, компостом или навозным чаем во время роста. Один раз в месяц можно добавлять жидкое удобрение из морских водорослей.
  • Мульчирование почвы. Если вы выращиваете овощи в горшках — проводите мульчирование. Мульча из органических веществ поможет сохранить влагу в почве и уменшает количество поливов.

Вредители и проблемы

Существует несколько потенциальных проблем со шпинатом, на которые стоит обратить внимание:

  • Ложная мучнистая роса — Части верхней стороны листьев стают желтыми с серовато-пурпурной плесенью, которая обычно более заметна на нижней стороне листка. Предотвратить развитие плесени можно, убедившись, что растения хорошо проветриваются. Регулярно осматривайте и отрезайте пострадавшие листья.
  • Желтые листья — Желтые листья без каких-либо признаков плесени, скорее всего, вызваны дефицитом питательных веществ, особенно марганца. Применяйте питательный микроэлемент, предпочтительно жидкий. Жидкие водоросли — оптимальный вариант.
  • Гниение растений — скручивание листьев и их обесцвечивание могут быть симптомами гниения. Избавьтесь от растений и замените почвенную смесь.
  • Болтинг (или цветушность) — это производство цветущего стебля (или стеблей) на садовых культурах до сбора урожая, что является естественной попыткой произвести семена, из-за чего листья становятся горькими, а вырастание листвы прекращается. Предотвратите это можно, соблюдая строгий режим полива и кормления (или убедитесь, что вы включили в свою смесь удобрения с медленным растворением в почве). Также желательно собирать растение до того, как оно начнет цвести.

Полезные свойства шпината

В шпинате очень много необходимых человеку микроэлементов: марганец, селен, калий, цинк, йод, медь, железо, витамины группы В, витамины К, РР, Е, Н, С и А. Их все можно получить, если приготовить салат из шпината. Вдобавок к этому шпинат очень хорошо усваивается организмом, поэтому его рекомендуют даже ослабленным и выздоравливающим людям, а также беременным женщинам. Растение способствует выздоровлению (но не заменяет собой лекарств) при анемии, диабете, гипертонии и заболеваниях нервной системы.

Полезные свойства шпината

Важной особенностью является то, что при тепловой обработке шпинат не теряет витаминов А и С. Поэтому смело добавляйте его в соусы и овощные рагу, пользы не убавится. Также шпинат сохраняет свое витаминное богатство при заморозке, поэтому зимой вас порадуют блюда с добавлением замороженной зелени.

Читайте также:  Базилик: выращивание из семян в открытом грунте и на подоконнике

Уход за растением

Для получения хорошего результата за «королем» овощей нужно, конечно, ухаживать. Прореживание рядов, удаление новых порослей, забирающих силу у основных листьев, своевременный полив, наблюдение за почвой (степенью ее засушливости, чтобы в случае чего срочно принять меры), а также обязательная борьба с сорняками. Чем аккуратнее будут рядки с розеточками листьев, тем легче и правильнее будет расти овощ. Нельзя забывать и о том, что после полива или дождя нужно рыхлить почву возле растений.

Срок, подходящий для уборки шпината – это достижение каждым кустиком количества листиков в числе 6-8 штук. Когда куст уже полностью отслужил своё, его можно срезать, скосить или вообще, вырвать с корнем. Листья, полученные с последнего урожая, нужно либо сразу употребить в пищу, либо заморозить. Ученые выяснили, что в срезанных листьях, которые хранятся долго на столе, а не в холодильнике, может образоваться ядовитое вещество, поэтому употребить в пищу их лучше в тот же день.

Шпинат – морозостойкое растение, богатое массой полезных и важных микроэлементов, которое успешно прижилось в России, выращивается и массово, и понемногу на дачных участках. Способно давать несколько урожаев за сезон, не требует особо хлопотного ухода. Для поправки здоровья растение подходит идеально, дает пикантные вкусовые качества, недаром его очень любят использовать в кулинарии французы, славящиеся своей изысканной кухней. Посадив на своем участке несколько таких зеленых грядок, можно обеспечить себе целый сезон оздоровительных процедур в виде употребления вкусных и полезных блюд.

Размножение растения: сбор и подготовка семян

Следите за здоровьем шпината на грядке

Сбор можно начинать примерно через 3 мес. после посева шпината. Листва растения, готового дать посадочный материал для размножения, желтеет, а сами семена становятся бурыми. Важно, чтобы шпинат не стрелковался. Семенники обрезают утром: так они меньше осыпаются. 2 недели их сушат в проветриваемом помещении.

Размножение растения: сбор и подготовка семян

Для размножения семена годятся в течение 4-х лет. Перед посадкой их замачивают на 48 ч. Вода должна быть тёплой, около +25С. Её меняют через каждые 6-8 ч. После этого семенной материал подсушивают и сеют.

Совет. Сорта, растущие рядом, переопыляются. Чтобы этого не произошло, сейте их в разные сроки. Цветение обычно начинается на 42-53-й день после проклёвывания ростков.

Как посадить шпинат | Дачные дела

Для шпината отлично подходят плодородные почвы с песком или глиной, хотя растение может дать урожай и на других почвах. Шпинат любит полив и солнце, его лучше садить на солнечной стороне. Если посадите в тени или полутени то витамина С в листьях будет значительно меньше.

Читайте: Как посадить укроп

Подготовка почвы:

Осенью выбираем на солнечной стороне участок под шпинат, распределяет по всему участку перегной и перекапываем. Затем нужно внести удобрения (суперфосфат и хлористый калий).

Весной – в качестве удобрения добавить мочевину. Весной вносить навоз не стоит, так как он может сказаться на самом вкусе растения.

Как посадить рассаду шпината

Шпинат можно выращивать в течении всего сезона. Садить растение можно осенью или вечной. Если посадить рассаду в грунт в первом месяце осени – то ранней весной шпинат уже можно срезать. Всходы появятся ещё до холодов, а через 2 недели после того как снег растает — шпинат уже можно собирать.

Если хотите посеять весной, то лучше это делать до средины апреля.

Как обрабатывать семена:

  1. Положить семена в теплую воду (около 25 градусов) на 2 дня. В течение этого времени каждые 4 часа воду нужно менять.
  2. Вытаскиваем из воды, даем высохнуть.

На огороде нужно сделать небольшие длинные ямы с расстоянием меду рядами 0,2 метра. На каждый метра ямы сеют до 5 грамм семян.

Семена зарывают в почву на 2 сантиметра, а сверху покрывают землей и поливают.

Через две недели появятся первые ростки.

Поливать это растение нужно через день, на один квадратный метр может уходить до 10 литров воды (конечно когда идут дожди полив уменьшают).

Когда появятся всходы растение нужно рассадить, чтоб оно не касалось друг друга листьями.

Шпинат можно собирать когда он выпустил уже 5-7 листьев (по времени это примерно 3-4 недели).

Значение и применение шпината

Шпинат обычно применяется в кулинарии. Его использую при приготовлении салатов, супов и приправ к блюдам.

Его используют в сыром и вареном виде, готовят на пару, жарят, высушивают, закрывают пюре в банки. Можно даже готовить пюре из листьев шпината.

Зеленый сок из листьев можно использовать как пищевой краситель (обычно им подкрашивают зеленый консервированный горошек).

]

Так же часто сок или пюре из шпината добавляют в картофельное пюре для придания ему зеленого цвета.

Как посадить шпинат | Дачные дела

Хорошо то, что при правильном приготовлении листьев в блюде остаются практически все витамины.

Читайте также:  Применение стимуляторов роста для растений

Замороженный шпинат употребляют так же, как и зеленый, он является прекрасным источником витаминов зимой.

При приготовлении нужно использовать свежие листья (они должны быть ярко зеленными и хрустеть при нажатии).Шпинат можно использовать как соус или приправа к птице и рыбе.

Молодые листья выбирают для приготовления блюд со свежим шпинатом. А старые можно уже отваривать, жарить парить и так далее.

Если нужно в готовке избавиться от горького привкуса – нужно окунуть на пару минут в кипяток, потом сразу в холодную воду.

Лечебные свойства шпината

Шпинат используют больше из-за его полезных свойств, чем ориентируясь на вкус.

Шпинат стимулирует пищеварительную систему, помогает при запорах, убрать газы из кишечника.

Шпинат используют как добавку при диетическом питании и для кормления детей (во втором случае помогает с формированием костей).

Пить сок можно при отставании в росте, запорах. Для улучшения нервной системы так же его используют.

Он неплохо справляется с малокровием и заболеваниями щитовидной железы.

Недавние исследования показали, что при регулярном употреблении этого растения снижается иск развития и появления опухолей.

Его часто приписывают больным после операций или перенесенных болезней.

Если воспалено горло, то его поласкают отваром шпината.

Если вы испытываете сильные физические нагрузки, то стоит пить сок из шпината каждые 3 дня (это можно сказать курс лечения, но не постоянно).

Противопоказания шпината

Если у вас нарушен солевой баланс в организме, вам не стоит использовать шпинат в пищу. Так же не стоит его использовать при мочекаменной болезни, болезнях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Нужно соблюдать объемы употребляемого растения в пищу и не превышать допустимые нормы.

Будьте осторожны при приготовлении шпината, если оставить срезанные листья на сутки в теплом помещении в них могут образовываться азотистые соли, они ядовитые и могут привести к одышке, рвоте и другим неприятным вещам. Поэтому лучше хранить шпинат в холодильнике.

Как посадить шпинат видео

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

Овощ предпочитает достаточное освещение и плохо переносит застой влаги в почве. Для более раннего урожая, лучше высадить семена на южной стороне участка. Там достаточно солнечных лучей, а молодые растения будут надежно защищены от ветра.

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

Какую почву предпочитает овощ и как ее подготовить?

Шпинат можно высаживать по соседству с любыми культурами. Растение не предъявляет требований к предшественникам: его можно сеять после любой культуры.

Он любит питательный и рыхлый субстрат. Поэтому при возможности выбора лучше отдать предпочтение супесчаной или суглинистой почве с уровнем кислотности 6,5 – 7 единиц. Если почва более кислая, ее можно нейтрализовать, добавив доломитовую муку. Известкование нежелательно – это может привести к замедлению роста молодых растений.

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

Глинистый грунт слишком тяжелый для растения. Структуру субстрата в этом случае, можно облегчить, добавив перед посадкой небольшое количество перепревшего навоза.

Почву к посеву готовят с осени. До наступления зимы почву нужно подкормить минеральными удобрениями, с содержанием калия и фосфора. Полезно добавление азота: половину рекомендуемой дозы внести осенью, вторую половину использовать весной.

Хорошо поддерживают развитие растения как специальные смеси, которые продают в магазине, так и перепревший навоз или компост. На каждый 1 кв.м земли берут 6 – 7 кг органических подкормок.

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

Обедненные почвы удобряют непосредственно перед посадкой. На каждый 1 кв.м вносят подкормку, состоящую из 5 г фосфора, азота (7 — 9 г) и калия (10 – 12 г). Повышенная доля азота в общем составе удобрения противопоказана, поскольку излишние нитраты могут накапливаться в листьях овоща.

Как подготовить шпинат к посадке?

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

Семена можно высаживать и без предварительной подготовки. Но их всхожесть и дальнейший рост в этом случае, могут значительно пострадать. Поэтому, лучше провести специальную подготовку.

Быстрее появятся всходы, если семена перед посевом замочить в теплой воде. Эта процедура займет от 1 до 2 суток. Длительность замачивания объясняется тем, что семена шпината защищены плотной оболочкой, процесс набухания идет достаточно долго.

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

В период замачивания нужно периодически менять воду, чтобы исключить закисание. Саму емкость держат на хорошо освещенном месте. После замачивания семена просушить и только затем посеять в грунт.

Как проводить посев в подготовленную почву?

Почву вскопать, разрыхлить и разровнять при помощи граблей. Грядки защитить небольшой насыпью, оградив зону посева при помощи подручных средств. Используя деревянную планку, сделать ряды 1-2 м длиной. Расстояние между рядами оставить от 15 до 20 см. Семена засевают на расстоянии 7 – 10 см друг от друга. Таким образом, чтобы засеять 1 кв.м грядок, понадобится до 5 г посадочного материала.

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?

Будущие растения не располагаться слишком близко друг к другу. При высоком уровне всхожести ростки в дальнейшем нужно проредить.

Перед тем как поместить семена в лунки, нужно полить почву теплой водой. Затем в ямки разложить семена и аккуратно засыпать землей. Для предотвращения появления сорняков и снижения уровня испарения влаги, грядку мульчируют сухими листьями, сеном или соломой. При выполнении всех правил всходы должны появиться через 2 недели после посева.

Как посадить в открытый грунт шпинат семенами?