Картофель для Сибири: лучшие сорта и технология культивирования

Существует более 4000 сортов картошки, и селекционеры до сих пор продолжают выводить новые и новые. Все их классифицируют по срокам созревания, регионам, стране селекции, мякоти и цвету кожуры, и еще по десятку критериев для разных задач. Мы подготовили для тебя каталог лучших сортов картофеля с фото, названиями и описаниями!

Описание растения

Картофель или Паслен клубненосный – многолетнее растение до одного метра в высоту, распространенное по всему земному шару. В пищу употребляются исключительно клубни овоща, так как в составе плодов и зеленых частей растения содержится токсичное вещество – соланин, необходимое для защиты от бактерий и некоторых видов насекомых. Свое название картофель получил от итальянского слова «tartufo» – трюфель, который является близким родственником.

Особенность растения – образование подземных побегов или столонов, на которых развиваются непосредственно клубни. Они служат местом для запаса питательных веществ растения, а также являются органом размножения.

Клубни могут отличаться размером, цветом и вкусом и количеством глазков, в зависимости от сорта и условий прорастания.

Описание растения

Картофель, как правило, размножают вегетативно – клубнями или их частями, но для селекции и обновления сорта овощ можно вырастить из семян. Растение неприхотливо к условиям выращивания, поэтому хорошо уживается даже в северных регионах. Прорастание клубней начинается уже при 5-8 градусах, но лучше всего растение чувствует при 16 градусах тепла. Клубни интенсивно растут ночью, поэтому картофель дает плохой урожай при заморозках.

Лучшая почва для посадки – чернозём, но плодоношение возможно даже в осушенных торфяниках. Посадка начинается с мая по июнь в зависимости от региона, а урожай собирают с сентября до самого конца октября.

Критерии выбора картошки

В продаже представлена элита сортов белорусской селекции различных сроков созревания. При покупке учитывают, что картофель предпочитает умеренный климат, плодородные почвы, регулярный полив. Даже самые лучшие по отзывам сорта при нарушениях агротехники не покажут своих качеств и высоких параметров урожайности, устойчивости к инфекциям.

Основные критерии:

Критерии выбора картошки
  • сроки сбора урожая и вызревания клубнеплодов. В зонах рискованного земледелия (Урал, Сибирь, Северо-Запад РФ) рекомендуется возделывать ранние и среднеспелые сорта, для средней полосы и южных регионов подходят и поздносозревающие разновидности;
  • назначение (столовые или технические сорта);
  • для еды или хранения. Раннеспелый картофель непригоден для длительного хранения, выращивают его для потребления летом и осенью. Среднеспелая и поздняя картошка выкапываются позже, закладываются для хранения и потребления в зимнее время и весной;
  • показатели содержания крахмала. Подчас на эту информацию не обращают внимания, а затем сетуют, что картошка не пригодна для жарки или приготовления пюре. Высококрахмалистый картофель подходит для варки, пюре, а вот сорта с пониженным содержанием крахмала лучше сохраняют форму и поэтому используются для жарки, супов, салатов;
  • стойкость к перепадам температуры;
  • устойчивость к поражению фитофторой, другими болезнями, а также вредителями.

Методы посадки картофеля

Можно приступить непосредственно к посадке, выбрав картофель семенной. Сорта различны и нуждаются в индивидуальном подходе. Рассмотрим несколько способов посадки картофеля:

  • Способ 1. Традиционный метод квадратно-гнездовой. Для этого разбивают участок земли на квадраты размером 50 х 50 см и делают ряды, в которые сажают семенной картофель.
  • Способ 2. Разновидность ленточной посадки, только происходит это в 2 ряда на расстоянии 30 и 100 см. Клубни не закапывают, а присыпают сверху слоем земли не более 3 см. Широкое расстояние помогает правильно ухаживать за картофелем. Этот способ повышает эффективность урожая в среднем на 30%.
  • Способ 3. Траншейный метод. Выкапывают траншеи глубиной 20-25 см и шириной 35 см. На дно укладывают остатки от растений и сорняки, сверху засыпают слоем перегноя, золы и удобрения. Сверху укладывают пророщенные клубни семенного картофеля и присыпают почвой. Расстояние между траншеями делают около 70 см.
  • Способ 4. Выращивание в отдельных клумбах. По этому способу каждый клубень картофеля высаживается в отдельную клумбу из шин или бочки. Вовнутрь засыпают все необходимые питательные вещества и сажают картофель.
  • Способ 5. Посадка под солому. Таким методом можно сажать любой картофель семенной. Для такого метода подходят любые сорта. Солома помогает удерживать влагу и не дает расти сорнякам. Картофель не нуждается в окучивании.
Методы посадки картофеля

Устойчивые к морозам и болезням сорта

Для выращивания в Сибири большое значение имеет устойчивость овощной культуры к вредителям и болезням растений. В Сибири не последнее место в характеристике подвидов картошки занимает и морозостойкость сорта.

Читайте также:  Как вырастить крупную и здоровую морковь.

Латона

Это наиболее подходящий сорт картофеля для сибирских западных регионов, хотя его успешно выращивают и на востоке. Это голландская разновидность с овальными клубнями и светлой кожурой, устойчивая к парше и фитофторе. Показатели урожайности достигают 2,0-2,5 кг с картофельного куста.

Фреске

Выведенный голландской селекцией Фреске показывает устойчивость к основным заболеваниям овощей: нематоде и фитофторозу. Он хорошо переносит переменчивые климатические условия, потому и значится в списке лучших сортов для Сибири. Картофельные клубни обладают гладкой поверхностью и желтой кожурой.

Приор

Приор — универсальный сорт из той же голландской селекции. Зачастую собирают до 1,0-1,2 кг картошки с куста.

Разновидность устойчива к нематоде, мучнистой росе и фитофторе. Овальные корнеплоды имеют слегка удлиненную форму и кремового цвета кожуру, усыпаны мелкими глазками фиолетового оттенка.

Адретта

Одним из лучших сортов картофеля для Сибири по устойчивости к суровому климату является Адретта. Этот вид способен перенести резкую смену погоды, устойчив к болезням и слабо подвержен порче вредителями. За эти характеристики он полюбился многим дачникам, несмотря на низкую урожайность: всего 170-200 кг с 1 кв. м. Его клубни вырастают весом до 100-140 г, с белой кожурой и желтоватой мякотью.

Технология возделывания картофеля

Технологии выращивания картофеля, применяемые в разных почвенно-климатических зонах нашей страны, отличаются способом посадки. Она может быть осуществлена как гладким, так и гребнеымй способом при ширине междурядий от 70 до 90 см.

Лучшими предшественниками для картофеля являются озимые хлеба, если под них производилось внесение органических и минеральных удобрений, а также однолетние бобовые, включая горох, вику, чечевицу и бобы.

Современная технология культивирования различных сортов картофеля в Сибирском регионе базируется на обязательном внесении органических удобрений, которые дополняются минеральными компонентами, что гарантирует наиболее полноценное обеспечение этой овощной культуры питательными веществами. Наиболее эффективными органическими удобрениями считаются наполовину перепревший навоз, а также торфонавозные перегнойные компостированные смеси.

Сорта среднего срока созревания

К данной категории причисляются сорта, урожай от которых возможно собрать на 60-75 день. Картошка содержит много крахмала, устойчива к температурным скачкам. Также ее можно длительно хранить и перевозить.

Гранада

Картофелины имеют среднюю величину, форму продолговатого овала. Масса одного клубня составляет около 95 грамм. Глазки гармонично расположены по всей кожуре. Кожура имеет желтый цвет, как и мякоть.

Бабушка

Среднеранний сорт картошки, выведенный в НИИСХ Пензы. Устойчив к жаре и засухе, фитофторозу. Кожура имеет красный цвет, с оттенком фиолетового. Масса одного корнеплода составляет 100-130 грамм. Содержание крахмала – 18 процентов. Картошка оптимальна как для жарки, так и для готовки пюре.

Арктика

Картофель Арктика относится к среднеспелому типу. Корнеплоды бежевые, имеют форму закругленного овала. Масса одного клубня – 90 грамм. Глазки небольшие, на одном клубне находится около десяти глазков. Содержание крахмала – 12 процентов.

Читайте также:  Выращивание чеснока Рокамболь: что это, посадка и уход, фото

Елена

Отечественный картофель. Созревает за 75 дней. Концентрация крахмала – 19 процентов, вес корнеплода – 120 грамм. С одного куста огородник получает до 12 картофелин. Урожайность – 220 центнеров с гектара. Кожура красная, мякоть – кремовая.

Златка

Среднеспелый сорт картошки, созревает за 70 дней. Корнеплоды большие, мякоть – желтая. Картошка имеет отличный вкус, характеризуется рассыпчатостью, устойчивостью к фитофторозу. Кусты почти не поражаются колорадским жуком. Допускается длительное хранение.

Варяг

Сорт вывели во ВНИИ имени Лорха. Период созревания – средний. Корнеплоды полностью формируются спустя 100 дней после посадки. Кусты раскидистые, на каждом из них образуется пять стеблей с большими листьями. Кусты цветут в течение небольшого периода.

Сорт характеризуется повышенной урожайностью. С одного куста возможно получить 7 клубней весом 130 грамм.

Былина Сибири

Сорт среднего срока созревания, способен принести отличный урожай даже в условиях засухи. Кожура и мякоть имеют желтый цвет. Корнеплоды можно использовать для жарки, приготовления пюре, супа, картошки фри.

Алуэт

Среднеранний картофель, созревающий 80 дней. Содержит 21 процент крахмала. Кожура имеет красный цвет. Перед посадкой картошку желательно подвергнуть температурному шоку. Ростки не стоит обламывать больше одного раза, в противном случае может снизиться урожайность.

Достоинства

К основным достоинствам данного сорта специалисты относят:

  1. раннеспелость сорта Жуковский;
  2. хорошая урожайность;
  3. прекрасный товарный вид и вкусовые качества спелых клубней Жуковского;
  4. собранный урожай хорошо переносит транспортировку, отличается высокой лежкостью для раннего картофеля – до 8 месяцев в соответствующих условиях;
  5. клубни устойчивы к механическому повреждению;
  6. универсальность применения собранных клубней;
  7. стойкость к большинству заболеваний, характерных для других сортов картофеля;
  8. неприхотливость сорта к условиям выращивания и уходу;
  9. кусты картофеля спокойно переносят засуху и колебания температуры.

Недостатков у сорта картофеля Жуковский практически не отмечено, если не считать средней стойкости к фитофторозу, альтернариозу и вирусным болезням.

Правильная посадка

Основные правила посадки:

  • Проводят предпосадочную обработку семенного материала при помощи дезинфицирующих препаратов. Просушенные клубни опрыскивают стимулятором роста;
  • Высаживать посадочный материал предпочтительно в легкий питательный грунт на основе чернозема либо песка, однако картофель может произрастать и в суглинистых почвах;

СПРАВКА: Для увеличения урожайности в почву вносят торф, перегной, древесную золу.

  • Расстояние между посадочными лунками выдерживать от 30 до 35 см, междурядья не меньше 70 см. Семенной материал заглубляют на 10 см.

Правильная посадка

Высаживать посадочный материал начинают тогда, когда грунт прогрелся до +8-10 С на глубину не менее 10 см. В Южных регионах к посадке приступают в начале мая, в Центральной части страны ближе к 20-м числам этого же месяца, а вот на Севере ближе к началу лета.

Правильная посадка

Также, наши бабушки очень часто ориентировались по березе. Если на этом дереве начинали распускаться почки, то грунт готов «принимать»посадочный материал.

Правильная посадка

К посадке допускаются только здоровые клубни. На их поверхности не должно быть никаких наростов, пятен, порезов, трещин и т.д. Также, идеально если отбираются средние картофелины массой не менее 60, но и не более 80 г.

Посадку проводят по стандартной схеме: 35х70 см. Большое расстояние между рядами обеспечивает хорошую естественную аэрацию и освещаемость кустов.

Правильная посадка

Если грунт беден на органику, то во время посадочных работ можно дополнительно удобрить каждую лунку. В качестве удобрения рекомендуется использовать древесную золу. Если ее нет, отличной альтернативой будет перегной.

Читайте также:  Как выбрать болгарский перец в магазине и не ошибиться

Какой сорт картофеля выбрать для посадки

По срокам созревания весь сортовой картофель делится на :

  • Ультраранние сорта, которые уже собирают на 45-60-й день.
  • Ранние — они через 60-70 суток после появления ростков, готовы к употреблению.
  • Среднеранние готовы к выкопке чуть позже, на 70-80-й день
  • Среднеспелые будут готовы к использованию по прошествии 80-100 дней после первых всходов.
  • Позднеспелые сорта готовы только после 120-ти дней.

Различаются сорта картофеля и по вкусовым качествам, количеству в составе крахмала. Одни хороши для первых блюд, другие быстро развариваются, из них получается хорошее картофельное пюре, третьи особенно вкусны на сковородочке с кусочками поджаренного сала.

Российские сорта картофеля

Российские сорта адаптируются к самым разным климатическим условиям и почвам. Есть варианты и для жаркого юга, и для холодного Урала или Сибири.

Лапоть

Универсальный сорт хорош для любых регионов, включая Север и Забайкалье. У него не слишком красивые и товарные клубни, но он очень популярен на частных участках.


  • Цыганка

    Отличается характерной яркой фиолетовой кожурой и овальными гладкими клубнями. У нег отменный вкус, а сроки созревания колеблются от ранних до среднеранних.


  • Кубанка

    Один из самых вкусных ранних сортов, а в южных регионах он может давать урожай дважды. Главное преимущество – стойкость к резким температурным перепадам.


  • Синеглазка

    Отличный неприхотливый и урожайный сорт для любительского выращивания. Его вывели при скрещивании культурного картофеля с диким, и еще его называют Ганнибал.

  • Среднеранний сорт с отменным товарным видом и хорошей лежкостью подходит для продажи. Среди ранних сортов Ажур – один из самых урожайных.

  • Посадка и выращивание картофеля сорта Антонина

    Чтобы получать хорошие урожаи, при посадке надо учитывать требования севооборота. Картофель следует сажать на участках, где в предыдущем сезоне выращивались бобовые культуры, капуста, тыквенные.

    Подготовка к посадке

    Обязательное мероприятие перед посадкой — подготовка клубней. Их проращивают, а также обрабатывают от заболеваний и вредителей специальными составами.

    Посадка корнеплодов

    Требования к грунту

    Прежде чем высаживать на участке картофель, следует убедиться в том, что грунт подходит для выращивания этой культуры

    Важно учитывать следующие особенности:

    Посадка и выращивание картофеля сорта Антонина
    • Кислотность почвы. Оценить ее можно опытным путем. Для этого достаточно понаблюдать, какие сорные растения растут на участке. Осот и вьюнки предпочитают нейтральные грунты, подорожник и лютики — кислую почву. Чтобы приблизить ее к нейтральной, рекомендуется вносить древесную золу или известь (1,5 кг на 1м2).
    • Предыдущие культуры. Картофель нельзя высаживать несколько сезонов подряд на одном месте. В противном случае растения подвергаются болезням, а почва истощается.

    Сроки, схема и правила посадки

    Лучшее время для посадки сорта Антонина — начало мая. Среди способов посадки можно выбирать любой из трех основных:

    • гладкий;
    • гребневый;
    • траншейный.

    Гладкий способ посадки рекомендуется выбирать при хорошей освещенности участка и отсутствии застоев воды. Суть его заключается в подъеме пласта почвы, укладывании клубней ростками вверх и присыпании землей. Расстояние между соседними растениями должна составлять 70 см. Глубина посадки — около 10 см.

    Гребневая посадка подходит для тяжелых, влажных почв. Грунт поднимают в виде гребней на 15-20 см. Между ними оставляют расстояние 70 см. Соседние кусты на гребне находятся на отдалении 30 см друг от друга.

    Траншейному способу отдают предпочтение при легких песчаных почвах. Клубни раскладывают через каждые 30-40 см в выкопанные на глубину 15-20 см траншеи.