Самые часто покупаемые сорта томатов

Каждый сезон селекционеры предлагают новые семена улучшенных сортов и гибридов. При этом есть сорта, которые уже считаются классикой – они настолько полюбились дачникам, что в неизменном виде их выращивают из года в год.

От чего зависит выбор сорта

  • От климатических условий – так, например, на юге в период с весны по осень может созреть два урожая помидоров, а в Сибири, где климат резко континентальный, перемены погоды и перепады температур позволяют хорошо вызревать только скороспелым и высокоурожайным сортам, и то всего один раз. Поэтому лучшие сорта для одной климатической зоны могут совсем не дать урожай в другом регионе;
  • От ваших потребностей – важно понимать, какие по вкусовым качествам плоды вы хотите получить, и как планируете перерабатывать и использовать: для приготовления салатов, засолки или томатного сока, или будете употреблять без дополнительной обработки. Для засолки выбирают сорта помидор для теплиц с плотными плодами, обычно небольшого размера. Лучшие плоды для томатного сока – с тонкой кожицей и густой мякотью. Для салатов сажают помидоры разных оттенков и форм, чтобы даже на ветках они выглядели вкусно;
  • От условий выращивания – в открытом грунте или в теплице. В грунт сажают, обычно морозостойкие сорта, в теплицу – теплолюбивые, хорошо переносящие избыток влаги, и устойчивые к заболеваниям;
  • От скорости созревания и урожайности. Здесь нужно сказать о том, что среди высокоурожайных сортов выделяют два типа растений: высокие, сильнорослые кусты, которые формируют в один, максимум два стебля – высота куста может достигать 1,5 — 2 м. И низкие, разлапистые кусты, у которых много побегов и соцветий. Первый тип называют индетерминантные сорта и именно их рекомендуют выращивать в теплицах. На длинных стеблях долго формируются плоды, но именно эти виды крайне устойчивы к болезням и погодным изменениям. Второй тип называют, соответственно, детерминантным. Куст, как правило, заканчивает расти, когда на нем формируются плоды и обычно они созревают достаточно рано. Больше плодов созревает на кусте первого типа. Для того чтобы все лето и до поздней осени наслаждаться свежими помидорами, обычно комбинируют несколько сортов с разными периодами созревания – сначала одни, за ними другие и т.д.
От чего зависит выбор сорта

Итак, вы определились с вышеперечисленными факторами и точно знаете, где и для какого способа употребления вы посадите томаты. При этом, как и любому огороднику, вам нужен большой урожай. Теперь нужно понять – нужны вам сортовые виды или гибридные помидоры, низкорослые или ультраскороспелые

От чего зависит выбор сорта

Что такое гибриды и в чем их преимущество? На некоторых упаковках семян можно встретить значок F1. Это значит, что в упаковке находятся семена-гибриды, то есть полученные путем скрещивания двух разных видов. Это очень стойкие к заболеваниям растения, с высокой урожайностью и активным ростом. Их основной недостаток – из них нельзя получить семена для следующей посадки.

От чего зависит выбор сорта

Попробуем собрать самые популярные лучшие сорта помидор в таблицу – начиная от классических, которых выращивали еще наши бабушка, и наверняка и мы продолжим выращивать, заканчивая новинками среди гибридов. Это, конечно, лишь малая часть.

От чего зависит выбор сорта

Выбор сорта для посева

Ассортимент специализированных магазинов по продаже семян томатов расширяется с каждым годом все больше и больше. Огородникам очень сложно выбрать нужный сорт помидор, который идеально подойдет для климата региона высадки рассады, почвы и задумок хозяек по приготовлению, сохранению урожая.

Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева

Чтобы не наделать массу ошибок, воспользуйтесь следующим алгоритмом действий:

Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева

Ориентируйтесь на сорта, предназначенные для определенных районов, регионов, погодных условий Юга, Севера, Урала, средней полосы Европейской части РФ понимают все. Селекционеры при выводе новых сортов томатов учитывают особенности условий их последующего произрастания.

Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
  • Для Московской, Ленинградской, других центральных областей выбирайте сорта помидоров с коротким сроком вызревания. Лето в этом районе жаркое, но быстротечное. Среди лучших видов можно перечислить Белый налив, Добрунь, Джина.
  • Южный район требует широкой листвы у растений, чтобы плоды укрывались от солнца. Томаты растут медленнее из-за нехватки освещения, но они более сочные и устойчивые к внешним воздействиям.
  • Северные виды растут быстро, но на юге почти не дают урожай. Это связано с небольшим форматом листьев. Отсутствие укрытия от обжигающего солнца провоцирует гибель и старение завязей, молодых плодов.
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева

В таблице приведены признанные высокоурожайными региональные сорта помидоров и гибриды:

Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Район Сорта томатов
Центральный, Северный Аляска, Бетта, Полярный скороспелый, Белый налив
Черноземье Грейн, Ляна, Марс, Солнечный, Перемога
Поволжье, Юг Новичок, Ермак, Зорень, Викторина
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева

Учитывайте срок вызревания урожая.В этом сегменте представлены ультраскороспелые сорта томатов, ранние, поздние и среднеспелые. Эта характеристика влияет на место и способ выращивания. Поговорим о каждой разновидности отдельно.

Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева
Выбор сорта для посева

главных критериев выбора томатов для консервирования

1. Плотная, устойчивая к тепловой обработке кожица не лопается, когда ее заливают горячим рассолом, сохраняет форму плода. Томаты с толстой кожицей реже поражаются антракнозом, дают большой выход чистых и гладких, пригодных для консервирования плодов.

2. Мясистая плотная стенка и небольшая семенная камера у томата – обязательное условие, если вы хотите, чтобы плоды не мялись в банках и не смотрелись бесформенной массой на праздничном столе. Впрочем, и сорта, идущие на приготовление соусов, лечо, сока, должны обладать высоким содержанием сухих веществ и небольшой пульпой, иначе протертая масса из них получится слишком водянистой и безвкусной.

3. Небольшой размер плодов томатов. Обычно на цельно-плодное консервирование идут сорта и гибриды с плодами массой до 40–50 г. Они удобно укладываются в банку и в рот – их не нужно кусать, поднимая фонтаны оранжевых брызг.

4. Удобная форма плода помидора. Преимуществом считается удлиненная, лучше призмовидная форма – такими плодами можно очень плотно набить банку, размещая их вертикально. Результатом будет не только экономия места на полках, но и более насыщенный томатный вкус закусок благодаря оптимальному соотношению объема плодов и рассола. Совсем небольшие помидорчики – коктейльные и черри – могут быть и грушевидными, и круглыми. При заполнении тары мелкими плодами пустоты в любом случае получаются небольшие.

5. Насыщенный цвет плодов томатов. Тепловая обработка меняет текстуру мякоти. Потеряв шелковистость и блеск, томаты с бледной окраской выглядят не так аппетитно, как в свежем виде. Поэтому для консервирования в основном выбирают сорта и гибриды с высоким содержанием ликопина (красного пигмента). Он придает заготовкам красивую интенсивную окраску и к тому же полезен – это самый сильный антиоксидант, замедляющий старение, снижающий риск онкологических и сосудистых заболеваний. При тепловой обработке он не теряет полезных свойств. Насыщенная окраска плодов особенно важна, если вы хотите приготовить лечо, сок или соус: мякоть плодов с низким содержанием ликопина в растертом виде приобретает непривлекательный бурый оттенок, особенно после варки.

Отступление от правила возможно при подборе овощных ассорти: здесь можно использовать бурые и желтые сорта, поскольку в ассорти эффектно смотрятся цветовые контрасты.

6. Выровненность плодов томатов. Гораздо удобнее консервировать сорта, у которых все плоды на кусте примерно одинакового размера. Их не нужно сортировать, распределяя по банкам, они равномерно пропитываются рассолом.

7. Устойчивость к растрескиванию плодов томатов. Плод с треснувшей кожицей еще можно нарезать для супа или положить в салат, но в банке с соленьями ему не место. Сорта и гибриды для консервирования должны хорошо противостоять растрескиванию, уметь дожидаться сбора, даже если он проходит только раз в неделю.

8. Дружная отдача урожая. Здесь нет единого мнения, что удобнее: растянутый или одновременный сбор плодов. Высокорослые томаты, на которых кисти созревают поочередно, дают более высокий суммарный урожай. Они понравятся тем, кто привык заниматься домашними заготовками понемногу изо дня в день. Для масштабной заготовочной операции, запланированной на отпуск, лучше выбрать сорта с дружной отдачей урожая. Выбирайте, что вам больше подходит.

9. Лежкость помидоров. Почти никогда не бывает так, чтобы плоды были готовы к сбору как раз в то время, когда у вас появилась возможность ими заняться. Обычно мы откладываем консервирование до удобного момента: на несколько дней, на недели. Плоды некоторых сортов и гибридов томата могут лежать при комнатной температуре неделями и не портиться, иногда это бывает очень кстати.

Заключение

Когда надо заниматься выращиванием помидоров в средней полосе. Когда огородник решает высаживать помидоры, то обязан понимать все тонкости посева, чтобы в результате получить богатый урожай самых вкусных и сладких плодов:

Заключение
  • Учитывать дату высаживания в открытый грунт. При этом рассаде должно быть примерно до 2 месяцев. А на самих кустах должны успеть сформироваться до 5-6 листочков;
  • Учитывать срок созревания плодов. Ранние высаживают поздно, а поздние на 1 неделю раньше;

Главное получение урожайности часто зависит от трудолюбия самого овощевода. Чем скрупулезно ухаживать за растениями, тем больше будет спелых плодов.

Заключение

Помогла статья? Оцените её

Заключение

Рекомендуем по теме Выращивание 26 октября 2020 Смешанные грядки: куда, что и с чем сажать Читать далее Выращивание 14 октября 2020 Посадка перца на рассаду Читать далее Выращивание 13 октября 2020 Посадка лука на рассаду Читать далее Обсуждения Отменить ответ

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Кадет

Сорт неприхотливый, в дополнительных мероприятиях кроме стандартного ухода не нуждается. Помидоры продолговатой формы, ярко-красного оттенка, имеют небольшую массу (60 г). Кожица очень крепкая, не склонна к растрескиванию. При заливке горячим маринадом и при засолке плотность сохраняется. Сорт полюбился многим за сладковатый вкус и необычайно насыщенный аромат. Его используют и в свежем виде, так как и здесь он показывает лучшие характеристики.

Культура устойчива к вредителям и заболеваниям, хорошо переносит засуху, дает урожай и в тенистых местах. Она отличается высокой лежкостью и транспортабельностью. Согласно отзывам это идеальный универсальный сорт, который позволяет хозяйкам использовать его для приготовления любых блюд. Миниатюрные ровные плоды смотрятся в банках очень привлекательно.

Достоинства

  • минимальный уход;
  • привлекательные одинаковые плоды;
  • хорошая плотность для засолки;
  • устойчивость к капризам погоды;
  • стойкий помидорный аромат.

Недостатки

  • не обнаружены.

Московский деликатес

Сорт подходит для всех видов кулинарной обработки. При засаливании плотная кожа не трескается. В салате помидор отдает свой аромат и сладковатый вкус. Также его используют для изготовления соусов, сока, кетчупа. При длительном хранении и транспортировке товарные свойства остаются неизменными. К болезням культура устойчива. При вовремя принятых профилактических мерах можно избежать заражения совсем.

Многие выделили, что если кроме вкусовых качеств важно эстетическое восприятие, то «Московский деликатес» − это один из лучших сортов, плоды которого привлекают внимание. Засолку производят не только созревших, но и зеленых томатов.

Достоинства

  • оригинальная форма;
  • плотные мясистые плоды;
  • экспертная оценка вкуса − «отлично»;
  • подходит для любых целей;
  • высокая урожайность.

Недостатки

  • не обнаружены.

Яблонька России

Одно растение дает до 100 плодов весом 100 г. Они круглые, ровные, ярко-красные. Дружное созревание дает возможность не хранить томаты, а сразу приступать к зимним заготовкам, хотя и лежкость у них достаточно высокая. Перевозка переносится спокойно. При перезревании на кусте кожица не лопается, вкусовые качества сохраняются.

Ярко выраженный аромат дает возможность использовать помидоры не только для засолки. Они хорошо показали себя при переработке в сок, кетчуп, хороши и в свежем виде. Многие овощеводы за неприхотливость поставили этому сорту наивысшую оценку и рекомендуют его к посадке в средней полосе России и в южных регионах.

Достоинства

  • необычный внешний вид куста;
  • обильное и длительное плодоношение;
  • идеальные плоды для засолки;
  • минимальный уход;
  • устойчивость к засухе.

Недостатки

  • не обнаружены.

Акварель

На ярко-красной поверхности ближе к плодоножке могут появиться небольшие желтые пятна. Это сортовая особенность «Акварели». С одного растения собирается 1,5-2 кг томатов. Культура отличается повышенной сахаристостью, поэтому была выделена гурманами и широко используется в свежем и переработанном виде. В мякоти очень мало семян. Транспортировка переносится без стресса и повреждений.

Сорт используется и в промышленных масштабах, так как плоды легко отделяются от куста и их можно собирать машинным способом. Из помидор в заводских условиях получают томатную пасту и кетчупы высокого качества. Еще один выделенный плюс – это хорошая лежкость созревших и зеленых плодов.

Достоинства

  • устойчивый малорослый куст;
  • высокое содержание сахаров;
  • минимальное распространение семян;
  • продолжительное время хранения;
  • подходит для всех видов переработки.

Недостатки

  • не обнаружены.

Стелющиеся томаты

Еще менее известная, но активно набирающая популярность, благодаря высокой урожайности и неприхотливости, группа – томаты со стелющейся формой куста. От ампельных их отличает относительная крупноплодность (масса томатов до 200 г) и мощность самого растения.

Положительными качествами данных сортов выступает устойчивость к неблагоприятным условиям (в том числе сильным ветрам), ранние сроки созревания, длительный период плодоношения, высокая урожайность, вкусные плоды, отсутствие необходимости в подвязке и пасынковании.

Стелющиеся томаты

К недостаткам можно отнести загрязнение плодов во время дождей и небольшой выбор сортов.

Стелющиеся сорта: «Монгольский карлик», «Корейский стелющийся», «Японский стелющийся», «Курочка ряба».

Детерминантные сорта начинают поспевать уже на 80 –100 день после появления всходов.

Стелющиеся томаты

Томат «Санька»Томат «Взрыв». © teplichnikuТомат «Петруша-огородник». © orchardo

Стелющиеся томаты

Как выращивать помидоры в открытом грунте

Для выращивания томатов на приусадебном участке следует выбирать наиболее светлое место, где растения смогут получать достаточное количество естественного освещения и тепла. Сроки высаживания в грунт могут варьироваться не только в разных регионах, но и в разных областях России.

Когда сажать рассаду

Если огородники южных районов могут смело высевать томаты непосредственно в грунт, то при культивировании в средней полосе предпочтительнее использовать рассадный метод выращивания.

На момент высаживания растения должны успеть хорошо развиться, а их высота может варьироваться от 25 до 35 см. Семена поздних сортов и гибридов рекомендуется высевать на рассаду в середине марта. Среднеспелые можно посеять на две недели позже. Еще через пару недель высеваются семена раннеспелых и скороспелых помидоров.

Как ухаживать

Правильный посев обеспечивает появление всходов в течение недели. Чтобы рассада была пригодна к высаживанию и получилась максимально крепкой, необходимо выполнять следующий уход за растениями:

  • пикировать растения рекомендуется через две недели после появления всходов;
  • поливы проводятся теплой водой, под корень, при этом следует не допускать избыточного увлажнения почвы, а также избегать ее пересушивания;
  • температурный режим должен поддерживаться на уровне 22-24 ˚С, что не позволит главному стеблю вытянуться до момента высаживания.

Гаспачо

Не высокие растения с небольшими листьями. Высота каждого куста не доходит и до полуметра. Благодаря мелким листьям не требует подвязывания и подрезания. Сорт миниатюрен во всем. Плоды очень маленькие до 50-60 грамм каждый.

Характерные особенности:

  1. Созревание происходит на 110 день.
  2. Хорошо переносит заморозки.
  3. Имеет стойкость к основным томатным заболеваниям.
Гаспачо

Томаты гаспачо имеют удлиненную овальную форму, насыщенный красный цвет и яркий вкус. Благодаря своей миниатюрности отлично подходят для консервирования и иных зимних заготовок. Прекрасно переносят длительную транспортировку. Долго сохраняют презентабельный внешний вид. Растения стойко противостоят распространенным болезням и низким температурам.

«Груша черная»

Среди высокорослых сортов томатов для выращивания в открытом грунте можно отметить и данную разновидность. От всходов до созревания проходит 110 суток, поэтому этот помидор относят к категории среднеспелых. Сорт назван именно так за его сходство с плодами грушевого дерева. Приближает к фруктовому плоду и коричневатый цвет кожицы помидора. Вес его составляет всего 100 граммов, но на каждой кисти растения созревает по восемь плодов. Кроме того, среди положительных моментов можно отметить устойчивость «Груши черной» к фитофторозу.

Среди индетерминантных сортов томатов, которые многими садоводами признаны лучшими для выращивания в открытом грунте, отмечают и «Де Барао». Часто растение поднимается ввысь до трех метров, но при определенных условиях вырастет и до пяти. Плоды длинные, а мякоть их плотная. Вес их достигает 120 граммов. Одна кисть вполне дает около 12 помидоров. Отличным свойством данного сорта из разряда высокорослых помидоров является его способность справляться с холодом и плохим освещением.

Среди сортов томатов для выращивания в открытом грунте отмечают «Десерт». Он созревает за сто дней и образует 30 плодов на кисти. Правда, вес их – всего 20 граммов. Не болеет табачной мозаикой. Четыре килограмма – это его средняя урожайность.

Читайте также:  Как подготовить лук-севок к посадке: прогревание и замачивание