Выращивание корневого сельдерея из семян и уход

Ароматный корневой сельдерей — желанный овощ на любой грядке. Чтобы вырастить обильный урожай данной культуры, следует выбрать оптимальный сорт и следовать описанным ниже рекомендациям.

Подробный обзор

Характеристика растения и его сортов

Сельдерей относится к двулетним культурам семейства Зонтичные.

Характерные особенности его таковы:

  • высота куста до 1 м с крупной лиственной розеткой;
  • листья рассечённые, ярко-зелёные, с характерным ароматом;
  • корнеплод образуется в первый год;
  • клубень округлой или веретеновидной формы;
  • цвет клубня серо- или бежево-белый, мякоть белая или кремовая;
  • цветёт и даёт семена при повторной высадке.

Знаете ли вы? Сельдерей считается растением с отрицательной калорийностью. На переработку 19 ккал, содержащихся в 100 г овоща, организм тратит 25 ккал. Таким образом, сельдерей отлично подходит тем, кто хочет похудеть.

В настоящее время существует большое количество сортов разного срока созревания.

К наиболее популярным можно отнести:

  1. Среднеранний Пражский гигант созревает за 120 дней. Крупные клубни обладают светлой мякотью и сильным ароматом.
  2. Корнеплоды Диаманта останутся белыми и после термической обработки. Срок вегетации сорта — 150 дней, а средний вес клубня — 200 г. Сорт устойчив к стрелкованию.
  3. Сельдерей Яблочный отличается высоким содержанием сахара и урожайностью до 5 кг с 1 м². Он устойчив к болезням и хорошо хранится.
  4. До 400 г может вырасти клубень сорта Силач. Среднеспелый овощ будет готов через 170 дней.
  5. Гигант также созревает в средние сроки, а масса его клубня — до 700 г. Преимуществом сорта также является высокая урожайность и отличные вкусовые качества.
  6. Сельдерей Максим созревает через 200 дней после всходов и относится к поздним сортам. Имеет плотную пикантную мякоть и массу до 500 г. Хорошо хранится всю зиму.

Посев семян на рассаду

Посев семян сельдерея корневого на рассаду осуществляется с конца января по конец февраля. Для этого используют неглубокие ящики, наполненные универсальным грунтом для рассады. Для увеличения его воздухопроницаемости рекомендуется добавить одну пятую часть песка. Почву перед посевом обязательно увлажняют и выравнивают.

При посеве рекомендуется смешать семена с песком и равномерно посыпать этой смесью увлажненную почву, благодаря такому приему всходы будут более дружными и равномерными.

После посадки семян корневого сельдерея желательно емкости накрыть полиэтиленом или специальными пропускающими солнечные лучи крышками. Этот прием позволит сохранять влагу и обеспечивать тепличные условия.

Посев семян на рассаду

После того, как на поверхности почвы появятся тонкие корешки, их аккуратно присыпают грунтом и поливают.

Всходы рассады появятся примерно спустя месяц после посадки, иногда это происходит немного раньше.

После появления зеленых всходов полиэтиленовая пленка убирается. Рассада ставится на подоконник с хорошей освещенностью.

Болезни и вредители — как не допустить?

Сельдерей — культура, которая может подвергнуться нападкам вредителей и заражению болезнями.

Распространенные болезни сельдерея.

Болезни и вредители — как не допустить?

Черная ножка Мучнистая роса Септориоз

Таблица «Симптомы и способы лечения болезней сельдерея».

Болезни Симптомы Способы лечения
Церкоспороз Круглые пятна на листьях от желтого до фиолетового цвета.
  • удаление зараженных листьев;
  • обработка почвы противогрибковым препаратом.
Септориоз или

Бактериальная пятнистость

  • листья растения покрываются пятнами с желтоватым оттенком с последующим подсыханием до темно-коричневого и черного цвета.
  • удалить пораженные листья;
  • обработать растения препаратами Планриз, Фитоспорин-М согласно инструкции.
Фомоз или Серая гниль
  • пожелтение листьев;
  • обламывание черешков.
  • опрыскать растворами топсина-М (0,1%), бенлата, фупдазола (0,2%), медно-мыльным раствором (0,2% медного купороса с 2% зеленого мыла).
Сердцевидная гниль
  • болезнь поражает корнеплоды;
  • гниль образуется внутри корнеплода.
  • удалить пораженные корнеплоды;
  • обработать почву фунгицидом.
Мучнистая роса
  • белый налет с черными крапинками;
  • растение гниет и отмирает.
  • убрать пораженные листья;
  • опрыскать растение противогрибковым препаратом.
Белая гниль стебля На стебле растения образуется белый налет.
  • обработать почву раствором мочевины, медного купороса и сернокислого цинка с расчетом на 10 литров в соотношении 10:2:1 г;
  • пораженные участки сельдерея обработать марганцовкой с мелом и водой.
Вирусная мозаика Листья растений покрываются желтым узором в виде окружности.
  • удалить пораженные кусты сельдерея и сжечь;
  • почву обработать фунгицидом.
Черная ножка
  • стебель размягчается, ткани вдавливаются;
  • цвет пораженного участка приобретает темно-коричневый окрас;
  • листья желтеют;
  • чаще всего сельдерей погибает.
  • обработать почву Триходермином;
  • полить биопрепаратом Фитоспорин-М;
  • присыпать корни смесью песка, торфа с добавлением древесной золы.
Гниль основания стебля
  • появляются водянистые пятна на стебле;
  • основание стебля утончается и темнеет;
  • стебель буреет и отмирает.
  • удалить больные растения;
  • обработать почву биопрепаратами Псевдобактерин-2, Гамаир, Планриз, Бактофит, Интеграл и Триходермин.
Болезни и вредители — как не допустить?

Следующие профилактические рекомендации помогут вырастить сельдерей, не допуская болезней:

  • стараться не переувлажнять почву ежедневными поливами;
  • высаживать рассаду в грунт, соблюдая рекомендованное расстояние между рядами и растениями;
  • своевременно пропалывать грядки от сорной травы;
  • использовать бесхлорные удобрения во избежание почвенного пересола, который истончает корни;
  • проводить дезинфекцию емкостей для рассады;
  • органические удобрения перед укладкой на огород выдерживать в компосте от 6 до 10 месяцев.

Вредители сельдерея.

Болезни и вредители — как не допустить?

Бобовая тля Морковная муха Сельдерейная муха

Таблица «Урон от вредителей и методы лечения».

Вредители Наносимый вред Способы борьбы
Морковная муха
  • высасывают сок из листьев;
  • растение скручивается, высыхает.
  • своевременная прополка от сорняков;
  • рыхление почвы;
  • опудривание грунта смесью пепла табака и песка в пропорциях 1:1.
Морковная листоблошка Отложенные мухой личинки проникают в корнеплод и портят его.
  • прополка и рыхление;
  • присыпка почвы смесью пепла табака и горчицы в пропорциях 1:1.
Бобовая тля Портит листья и стебли растения.
  • опрыскивание отваром из томатной или картофельной ботвы, одуванчика или тысячелистника;
  • опрыскивание недельным настоем кожуры апельсина, мандарина или лимона;
  • посадка на грядках цветов настурции или чабера.
Сельдерейная муха Объедает листья и побеги овоща изнутри.
  • известкование почвы;
  • перекопка и удаление сорняков;
  • посадка лука на сельдерейной грядке.
Болезни и вредители — как не допустить?

Фотогалерея

Планриз — 219 рублей 900 мл Фитоспирин — М — 30 рублей 100 гр Бактофит — 130 рублей 100 мл Гамаир — 73 рубля 20 таб.

В период роста сельдерей поливают и подкармливают

Сельдерей – очень влаголюбивая культура, поэтому поливы должны быть регулярными и обильными (до 5 л на 1 кв. м). Землю вокруг рыхлят и пропалывают.

По мере роста посадки прореживают, удаляя наиболее слабые растения. Окончательное расстояние между растениями должно быть 15–20 см для листового и черешкового сельдерея и 25–40 см (в зависимости от сорта) для корневого.

Подкармливают два раза за сезон: через две недели после высадки и три недели спустя. В подкормках корневого сельдерея должен преобладать калий, а листового – азот и калий в равных соотношениях.

Черешки сельдерея окучивают, чтобы отбелить

Черешковый сельдерей отбеливают. Для этого черешки окучивают землей за 2–3 недели до уборки. В результате черешки становятся не только светлее, но и гораздо вкуснее, уходит горечь.

Зелень сельдерея срезают летом и осенью

Зелень листового сельдерея срезают по мере необходимости. Осенью перед заморозками ее срезают полностью, замораживают или сушат.

Черешковый начинают убирать в сентябре.

Вредители сельдерея и его болезни

Сельдерей может подвергаться воздействию вредителей, среди которых наиболее часто встречаются сельдерейная муха, морковная муха, морковная листоблошка и бобовая тля. Болезнями, поражающими сельдерей, являются ржавчина, мучнистая роса, церкоспороз,огуречная мозаика.

Фотогалерея: вредители сельдерея

Личинки сельдерейной мухи выедают черешки изнутри От морковной мухи поможет смесь горчичного порошка и табачной пыли Морковная листоблошка питается соком сельдерея Бобовая тля не любит резких запахов

Таблица: способы борьбы с вредителями сельдерея

Вредитель Проявление вреда Способы борьбы
Сельдерейная муха Личинки оставляют продольные ходы в черешках, выедая их изнутри Окружив посадки луком или чесноком, можно отпугнуть опрыскать раз в 2–3 недели сельдерей настоем из стрелок чеснока.
Морковная муха Личинки портят все части растения Смесью мелкого песка, горчичного порошка и табачной пыли посыпают грядку раз в две недели.
Морковная листоблошка Питается соком сельдерея, в результате листья деформируются и гибнут Смесью мелкого песка, горчичного порошка и табачной пыли посыпают грядку раз в две недели.
Бобовая тля Питается соком растений, что приводит к скручиванию и засыханию листьев Отпугивают тлю настои из помидорной ботвы или луковой шелухи: на 5 л кипятка — 200–300 г. Настаивают в течение двух суток, затем процеживают и опрыскивают растения. Чтобы отпугнуть бобовую тлю, можно посадить рядом с сельдереем чабрец и настурцию.

Фотогалерея: болезни сельдерея

Ржавчина губительна для листьев и вызывает их отмирание Мучнистая роса поражает листья Больные листья, поражённые огуречной мозаикой, требуется срочно уничтожить Церкоспороз ведет к отставанию растений в развитии

Таблица: болезни сельдерея, профилактика и борьба с ними

Болезнь Признаки Способы борьбы Профилактика
Ржавчина Красно-бурые подушечки на нижней стороне листьев и черешков, перерастающие в красно-бурые пятна. Применение фунгицидов: Топаз, ХОМ, Хорус. На ранней стадии достаточно провести 2–3 обработки с недельным интервалом. Опрыскивание Фитоспорином или Бактофитом, прореживание посадок.
Мучнистая роса(пероноспороз) Белый налёт на всех частях растения, похожий на рассыпанную муку. Обработка 2%-м раствором бордоской жидкости (2–3 раза с интервалом 8–10 дней). Еженедельные опрыскивания растений настоем полевого хвоща или осота, прореживание посадок.
Огуречная мозаика Вирусное заболевание, проявляется в появлении на верхушке крупных и мелких колец. Растения требуется уничтожить. Борьба с переносчиками: клещами и тлёй.
Церкоспороз (ранний ожог) Круглые пятна со светлой серединой и бурыми краями. Листья и черешки засыхают. Опрыскивание раствором Фундазола или Топсина-М. Соблюдение севооборота, обеззараживание семян перед посевом.
Парша На корнях появляются коричневые пятна, кожица слущивается. Соблюдение севооборота.

Как посеять корневой сельдерей

У корневого сельдерея мелкие семена, поэтому используется поверхностный посев без присыпания почвы. Неудачи, как правило связаны с тем, что всходы не могут возможности пробиться через слой почвы.

Как нужно сеять мелкие семена? Удобный способ — смешивать семена с мелким сухим песком и потом равномерно рассыпать по поверхности. Можно раскладывать семена мокрой зубочисткой, сухие семена отлично к ней прилипают.

Можно просто произвольно их рассыпать по поверхности снега и потом зубочисткой разровнять на снегу, снег позволяет чётко увидеть мелкие семена.

Посев на снег

Если рассыпать мелкие семена по грунту, приготовленному для выращивания рассады, они будут сливать с землёй, и проконтролировать визуально равномерность распределения семян становится невозможно.

Как посеять корневой сельдерей

Талая вода, образующаяся при таянии снега, очень благотворно влияет на всхожесть и является природным биостимулятором.

Поэтому используют снег, его нужно уложить поверх грунта и сеять поверх снега, пока он не растаял. На фоне снега мелкие семена отчётливо видно и контролировать плотность посадки проще.

Посев с песком

При выращивании большого количества рассады используют посев с речным песком Песок должен быть предварительно просеян, промыт и продезинфицирован. Небольшое количество сухого мелкого песка смешиваем с семенами и равномерно рассыпаем по поверхности грунта.

Как выращивать черешковый сельдерей: через рассаду или посевом в открытый грунт

При благоприятной температуре культуру высаживают в открытый грунт в середине апреля. Если весна долгая, с заморозками, то лучше перенести время посадки на май.

На Урале

Выращивание рассадой в этом регионе лучше развито. Лето короткое, способное принести неприятные погодные сюрпризы, поэтому зачем рисковать, посеяв семена в открытый грунт. Лучше подготовить рассаду. Семена на рассаду сеют в феврале-марте, на грядки вывозят рассаду в мае-июне.

В Татарстане

Выгоднее вырастить рассаду, посев начинают в марте. В мае-июне рассада переносится на грядки.

В Подмосковье

Предпочтительней выращивать сельдерей, не минуя стадию рассады. На семена эту культуру сеют в последних числах февраля, в марте. Ростки в открытый грунт высаживают в мае.

В Ленинградской области

Как выращивать черешковый сельдерей: через рассаду или посевом в открытый грунт

Чтобы вырастить рассаду, семена нужно сеять в начале марта. В открытый грунт высаживают в июне.

В Сибири

Сеют в конце февраля, чтобы к весне получить хорошую рассаду. Для грядок (после пересадки) используется укрывной материал, чтобы закрыть растение от ветра и заморозка.

В Беларуси

Посев культуры идет в феврале, на грядки отправляется в последний весенний месяц.

В средней полосе

Начинают сеять в феврале, это самое благоприятное время, чтобы рассада хорошо окрепла до посадки в открытый грунт.

Как вырастить сельдерей

Выращивание сельдерея – процесс щепетильный. В феврале-марте надо начать обрабатывать семена. Это необходимо, чтобы семечки активнее проклюнулись. Иначе всходы могут появиться только спустя 30 дней, так как в семенах овоща находятся эфирные масла, они затормаживают всходы.

Процесс следующий:

  • Выдержать семечки 24 часа в воде.
  • Замочить на 45 минут в 1-процентном растворе марганца.
  • Промыть и просушить.
  • Выложить на мокрой тряпке и держать при температурном режиме примерно +20 оС пока они не проклюнутся.
  • При выращивании обязательно соблюдать рекомендации овощеводов.

Требования к почве

Когда грунт на участке нагреется, а саженцы подрастут приблизительно до 120-150 мм, будут иметь по 4-5 листочков, овощную культуру пересаживают в огород. За полторы-две недели до этого рассадный материал закаляют и выносят на лоджию или в сад. Почва для сельдерея должна быть:

  1. Слабощелочной или нейтральной.
  2. Плодородной.
  3. Рыхлой.

Выращивать овощ важно на полноценном освещенном, не затененном месте. Грядку под пересадку подготавливают осенью, внося во время перекапывания на каждый квадрат:

  • Компост или перегной – 3-4 кг.
  • Двойной суперфосфат – 20 г.
  • В весеннее время – 40 г минералов.
  • Как сажать сельдерей интересно каждому начинающему огороднику.

Посадка различных типов овоща немного различается:

  • Листовой и черешковый высаживают с интервалом между саженцами в 150-200 мм, а между рядками – 300 мм.
  • Схема высадки корневого сорта – 40Х50 мм.

Обратите внимание! Ростки при высадке углубляют до семядолей, и присыпают почвой, которую заранее перемешивают с небольшим количеством золы и перегноя.

Растения хорошенько проливают и затеняют на несколько суток от солнца.

Посев семян

Готовят рассадные емкости, которые наполняют покупным субстратом для рассады или грунтом, подготовленным своими силами. Почву готовят из:

  • Перегноя – 1 часть.
  • Низинного торфа – 3 части.
  • Дерна – 1 часть.

В подготовленный грунт добавляют крупный песок, 200 г древесной золы и ложечку мочевины. Проклюнувшиеся семечки перемешивают с песком и сеют в бороздки, с интервалом 40 мм. Сверху посевы засыпают мокрым песком, накрывают ПЭ или стеклянным полотном и размещают в тепло (можно ставить около радиатора). Ежедневно посадки проветривают, а при высыхании верха земли орошают из пульверизатора тёплой водой.

Выращивание в домашних условия

В домашних условиях возможно выращивание сельдерея двумя способами. Наиболее простым считается вариант с посадкой корнеплода. Из него быстро появятся стебли и листья. Как это сделать?

Нужен горшок высотой двадцать сантиметров. В него можно поместить один-три корнеплода. Верхняя часть должна быть над грунтом. Почва состоит из двух частей кокосового волокна, одной части биогумуса. Допускается применение и другой смеси. Сам корень можно выкопать на участке либо приобрести с рук. Зелень появится через две недели.

Однако после первого же сбора урожая корнеплод станет непригодным. Для того чтобы сельдерей кормил своей зеленью круглый год, стоит проявить терпение, вырастив его из семян. Способ такой же, как описан выше. Первую зелень стоит ждать через полтора месяца. Но появляться она будет в течение всего года.

Поливать травянистую культуру в летний период нужно часто и обильно. В зимние дни вода требуется реже и в меньших дозах. Горшок должен быть с поддоном, чтобы избытки жидкости в него стекали. Вода подойдет водопроводная, но отстоянная при комнатной температуре в течение суток.

Подкармливать зелень необходимо раз в три недели. Для этого подойдут такие средства, как «Агролайф» и «Рост».

Но стоит вернуться к выращиванию сельдерея в открытом грунте.

Подготовка почвы для посева в открытый грунт

В конце сезона заблаговременно готовят почву для посадки. Для этого удаляют все сорные травы и их корни. Землю тщательно глубоко перекапывают с добавлением органических, минеральных удобрений. С осени рекомендуется обогащать землю калийными, фосфорными препаратами.

Участок для посадки селеры готовят осенью

Подготовка почвы для посева в открытый грунт

Дозировку можно посмотреть на упаковке к веществам. К примеру, 20-30 г суперфосфата двойного, 15—20 г хлористого калия. Органику вносят в количестве 1 ведра на 1 м2.

Если на участке под сельдерей кислый грунт, следует снизить его кислотность  с помощью внесения 700-900 г доломитовой муки.

Весной использовать свежий навоз не следует, так как в нём могут быть болезнетворные микроорганизмы, личинки вредителей.

Подготовка почвы для посева в открытый грунт

Заключение

Итак, выращивание корневого сельдерея имеет некоторые особенности, но не представляет большой сложности. Несмотря на то что сельдерей выращивается рассадным методом, молодые растения не требуют какого-то трудоёмкого ухода. После высадки в грунт растения быстро идут в рост, не требуют многочисленных прополок, а с середины лета становятся настолько мощными, что сами подавляют сорняки. Таким образом, в течение лета можно иметь на столе свежую, ароматную зелень, а в октябре – получить урожай очень ценных и полезных корнеплодов, отлично сохраняющихся во время всего зимнего сезона.

Выращивание в открытом грунте

Основные операции при уходе за сельдереем те же, что и за большинством других овощей: полив, подкормка, рыхление, уничтожение сорняков и т. д. В этом плане сюрпризов для опытного огородника не существует.

Условия выращивания

Сельдерей — растение длинного дня, он хорошо развивается при длительном и прямом солнечном освещении. В связи с этим он очень хорошо удаётся в северных регионах и даже за Полярным кругом при условии своевременной подготовки и высадки рассады. Недопустимо сажать его в тени: полакомиться получится только листьями, полноценных корнеплодов вырастить не удастся.

Поскольку у корневого сельдерея съедобны и листья, часто возникает вопрос о том, как часто их можно срезать, не вредит ли это корнеплоду, не снижает ли урожай. Массовая срезка листвы, конечно, недопустима, но время от времени взять по 1–2 веточки с каждого растения на еду без вреда для него можно. Лучше срезать крайние листья. В сентябре, когда все силы растение должно уже отдавать на наращивание корнеплода, допустима срезка большого количества листвы.

Полив

Сельдерей — влаголюбивая культура, требует обильных поливов, особенно в первое время после высадки рассады и её полной приживаемости. Чтобы вода не расходовалась без толку, хорошим подспорьем служит мульчирование грядок перегноем или торфом. Для него нет определённых правил полива: воду необязательно подогревать, поливать можно не только под корень, но и дождеванием и т. д

Важно лишь, чтобы почва никогда не пересыхала, но и не заболачивалась. Полив требуется вплоть до самой уборки урожая

Обычно его проводят каждые 2–3 дня.

После каждого полива или дождя надо рыхлить почву: это один из важных моментов в уходе за корневым сельдереем. Пока листья позволяют, рыхлить надо часто. Это важно для хорошего роста корней, а затем и налива корнеплодов.

Вопрос рыхления связан с вопросом окучивания растений. Для корневой разновидности окучивание не только не нужно, оно на определённой стадии развития может даже нанести вред.

Наоборот, по мере роста корнеплодов и их появления над землёй почву постепенно отгребают мотыгой от растений. При таком подходе корнеплоды вырастают более ровными и крупными. Осенью в процессе выполнения этой процедуры оказывается, что от корнеплода растут мелкие корешки

Те из них, которые находятся над поверхностью земли, надо осторожно обрезать маленькими ножницами.

К концу своей жизни на грядке корнеплод более чем наполовину торчит из земли

Подкормка

После высадки рассады дней через 12–15 её подкармливают раствором любого комплексного минерального удобрения по инструкции, до августа проводят ещё одну или две подкормки. Первую подкормку можно провести и разбавленным раствором любого органического удобрения, даже травяным настоем, носящим у огородников неблагозвучное название вонючка.

Лучше, если последующие подкормки не будут содержать азота, вместо минерального удобрения можно просто взять настой древесной золы. Горсть золы настаивают сутки в ведре воды, затем процеживают, разбавляют ещё в 2–3 раза и поливают грядку этим раствором.

Читайте также:  Как правильно посадить озимый чеснок осенью