Выращивание сладкого перца от а до я — Правильная дача

ОглавлениеКогда сажать перец на рассадуЛунный календарь перца на рассадуКак вырастить рассаду перца в домашних условиях — уход за рассадой, проблемы и их решенияВысадка рассады перца в открытый грунт

Подробный обзор

Как выбрать хороший сорт сладкого перца

Если вы еще не решили, какой сорт выбрать, не знаете, что вам подойдет, то сейчас самое время. Проверенных сортов перца достаточно много.

Обратите внимание! На сайте уже есть несколько подробных обзорных статей о самых популярных и лучших сортах сладкого перца, которые вам обязательно помогут определиться с выбором:

  • Лучшие сорта сладкого болгарского перца для выращивания в открытом грунте и теплице.
  • Самые популярные желтые и оранжевые сорта перца.

Видео: семена перца — как правильно выбрать сорта 

Пикирование

Отметая разногласия о пикировке, пошагово рассмотрим процедуру. Пусть фотоинструкция помогает тем, кто решил рассаживать перцы, у которых появилась вторая пара настоящих листков. Самые нижние – семядольки – не считают.

У перца, не испытывающего дефицита в освещении, своевременном увлажнении, растущего в питательном грунте, уже разветвленная корневая система. Растение справится с пересадкой, а тем более с перевалкой. Пусть на время адаптации маленький перчик останавливается в росте, но потом развивается с ускорением.

Итак, пикируем перцы:

  1. Заранее политый грунт легче отдает сеянцы, не травмируя корни. Подцепите вилкой или другим удобным инструментом ком земли под кустиком.
  2. Вынимая, крепко держите (но не пережимайте) стебель под листьями и подпирая земляным комом. Хорошо, если почва не рассыплется.
  3. В приготовленном горшке с землей (как при посеве) – лунка, опудренная стимулятором корнеобразования. Опускайте сеянец в посадочное место, обожмите почвой, полейте (спринцовка или шприц).

Поставьте рассаду на 2-3 в тенек, чтобы корни схватились, пока листва без света не тянет силы на себя. После – на прежнее место, где яркое освещение и не жарко.

На почту редакции сайта приходят письма с вопросами, что делать, если почему-то не растет рассада перцев. Разобравшись в причинах, зачастую советуем распикировать для стимуляции роста. Пересадка – стресс. А иногда стресс становится отправной точкой нового витка развития.

Но до второй пары листьев пересаживать сеянцы рано. Затягивать с пикировкой тоже опасно: куст перерастает. Придется прищипнуть, чтобы притормозить развитие надземной части в угоду корням.

Выращивайте перец в теплице по всем правилам

К моменту переселения кустики рассады перца уже достаточно рослые (20–25 см), имеют по 12–15 темно-зеленых листиков, устойчивый, довольно толстый стебель, иногда – бутоны цветов. При появлении этих «сигналов» и убедившись, что почва в теплице прогрелась до 15°C, а воздух – до 20°C я планирую высадку зеленых питомцев в огород под крышей.

Как правильно посадить перцы в теплицу

Грядки под перцы у меня подготовлены с осени. Весной я их уже не перекапываю, лишь рыхлю поверхность плоскорезом. Ширина гряд (0,7 м) позволяет выращивать перцы только в одну строку. Давний эксперимент с высадкой в шахматном порядке двух строк показал, что урожай с той же площади ничуть не увеличился, но уход за растениями значительно усложнился.

Высаживаю рассаду я в таком порядке:

  1. Накануне пересадки рассаду поливаю и опрыскиваю раствором эпина, сообразуясь с инструкцией.
  2. В почве на грядке выкапываю ямки размером чуть больше рассадных стаканчиков. Интервал между ними оставляю 0,4 м.
  3. В каждую лунку всыпаю ст. ложку бесхлорного калийного удобрения, доверху заливаю водой. Если земля сухая, заливаю повторно, дождавшись впитывания влаги.
  4. Поочередно извлекаю перцы с комом земли из рассадных горшочков, стараюсь не повредить корни. Надавив на съемное донышко, сделать это просто.
  5. Помещаю корневую часть растений в подготовленные лунки. Не заглубляю растения.
  6. Засыпаю лунки землей, слегка уплотняя ее руками.
  7. Сразу устанавливаю опоры для подвязки.

Посадка высокорослых перцев

Как ухаживать за перцами

Посадить перец в теплице – полдела. Чтобы снять с них достойный урожай, необходим тщательный уход за растениями. Он включает в себя:

  • своевременные поливы;
  • регулярные качественные подкормки;
  • поддержание нужного микроклимата;
  • профилактику появления заболеваний и вредителей;
  • формирование кустов;
  • подвязку.

Остановлюсь только на последних пунктах, по которым возникает много вопросов. В частности, представления огородников по поводу формирования растений перца неоднозначны. Например, существует мнение, что для повышения урожая нужно непременно удалять коронный бутон или завязавшийся из него перчик в первой развилке.

Считается, что первый перчик надо удалять

Я делала эксперимент, удаляя этот бутон у части перцев одного сорта, находящихся в одинаковых условиях. Никаких различий в развитии растений и урожайности по сравнению с контрольными экземплярами не обнаружила. Поэтому все завязавшиеся плоды спокойно оставляю на кустах.

А вот формирование куста провожу. Выращиваю перцы в 2–3 ствола, на которых прищипываю все побеги второго порядка, оставляя на каждом только один бутон с листочком над ним. Пасынки без бутонов и все листья ниже первой развилки удаляю – это способствует энергичному росту плодоносящих ветвей.

Читайте также:  В чем заключается вред и польза чеснока для мужчин

Формирование тепличного перца

Техника формирования перцев в теплице наглядно представлена в видео.

Интенсивно растущие побеги, нагруженные тяжелыми плодами, требуют подвязки. В качестве опор я использую деревянные колья. Для фиксации на них побегов применяю толстый джутовый шпагат или киперную ленту. Подвязываю под лист и под плод: при фиксации свободной части стебля он может сломаться под весом растущих выше перцев.

За должный уход, тщательное соблюдение агротехники мои зеленые питомцы благодарят отменным урожаем.Урожайные перцы

Придерживаясь изложенных здесь советов, консультируясь со специалистами и опытными овощеводами, изучая книги о выращивании огородных культур и применяя все разумные рекомендации на практике, вы можете добиться и более впечатляющих результатов.

Статья является собственнностью сайта «Веселое Подворье», при копировании активная ссылка на первоисточник обязательна.

Поделиться:

Посадка в грунт

После пересадки в грунт через несколько дней необходимо подкормить растения и заменить, которые не прижились, засохли или находятся в плохом состоянии. Для этого в запасе следует оставить около 5% от общего количества рассады.

Сроки посадки

В открытый грунт перец высаживают в мае-начале июня, после наступления устойчивой безморозной погоды. В разных регионах этот срок наступает в разные даты (на юге – начало мая, в Подмосковье – середина мая, в Ленинградской области – конец мая).

В Сибири, на Урале перец нужно высаживать в закрытый грунт. В теплицах перец сажают раньше – в первой половине мая.

Посадка в грунт

Подготовка участка

Сажать перец следует на солнечном месте, защищенном от ветра, где почва плодородная, с высокой влагоемкостью, хорошо рыхлится и удобряется. Почва должна характеризоваться минимально возможными суточными колебаниями температуры.

Хорошие предшественники для перца:

  • бобовые,
  • редис,
  • салат.

Перец нельзя сажать на одном месте несколько лет подряд или после:

  • других пасленовых овощей – томатов, баклажанов,
  • тыкв.

Разложившийся навоз, компост или торф используются для быстрого обогащения верхнего слоя почвы органическими веществами. Перед посадкой почву следует перекопать, разровнять, обильно полить.

Посадка в грунт

Перцы следует выращивать в первый год после внесения навоза из расчета 12-17 кг/10 м2.

Минеральные подкормки должны основываться на анализе плодородия почвы. В случае затруднений с его выполнением можно внести ориентировочное количество:

Элементы минерального питания Количество, в кг на 10 м2
N 12-17
P 5-9
K 8-20

При выращивании в поле рекомендуется мульчирование, которое положительно влияет на влажность субстрата и снижает засоренность сорняками. Органическую подстилку кладут после посадки растений, а синтетическую подстилку следует разложить на прогретой почве перед посадкой.

Как правильно посадить рассаду в грунт?

Перец сажают в открытый грунт на расстоянии 50-60 × 30-40 см. В зависимости от силы роста сортов перца на площади 1 м2 в полевом выращивании количество растений должно быть 4-6.

В теплицах перец сажают гуще – на 1 м2 должно приходиться 5-8 растений в зависимости от размера сорта.

Посадка в грунт

Перец высаживают в лунки, в 3 раза превышающие размер корневого кома, на глубину, аналогичную глубине горшка. При посадке сильнорослых сортов следует также установить столбики. Когда плод начинает созревать, привязывают к опорам стебли, чтобы они не сломались.

Послепосадочный уход

  • Через 3-4 недели после посадки проводят подкормку перца азотом в дозе 100 г аммиачной селитры/10 м2, которую повторяют во время цветения и завязывания плодов.
  • Перец следует регулярно поливать небольшими дозами воды с температурой 21-22 градуса С.
  • Важно удалять цветы, растущие в первом разветвлении перца, которые препятствует лучшему росту.
  • При полевом выращивании после посадки стоит укрыть грядку белым агроволокном сроком на 3-5 недель (в зависимости от региона), который защищает от чрезмерных перепадов температуры и приближает срок плодоношения.

Из-за вкусовых качеств и пищевой ценности перец все чаще высаживают в приусадебных участках. Выращивание его рассады несколько сложное, но ничего невозможного нет, соблюдая всю агротехнику можно вырастить здоровую рассаду и получить хороший урожай вкусных и полезных овощей.

Уход за распикированной рассадой

Лучше всего поместить ростки на прежнее место, там они быстрее оправятся от стресса. На первых порах после пикировки перец приостанавливается в росте, а листочки могут слегка повянуть. Но если все сделано правильно, растения хорошо восстанавливаются.

На 2–4 дня всходы следует притенять — загородить листом бумаги от прямых лучей солнца. Для хорошего укоренения в самые первые дни жаркая температура не требуется. В течение недели ночью достаточно +14–15°C, днем — +15–17°C.

Поливать в первые дни тоже не нужно. Если почва пересыхает, можно сбрызнуть ее из пульверизатора. Через 5–6 дней рассаду поливают водой с температурой +25°C.

Крепкие здоровые побеги будут расти при таких условиях:

  1. Температура. Днем рассаде перцев требуется +22–28°C, ночью — +15–17°C. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы перцам стало холодно, поскольку при +13°C они полностью прекращают рост и потом долго восстанавливаются. Недопустима и разница между дневной и ночной температурой больше, чем на 15.
  2. Полив. Увлажняют почву умеренно, не допуская как перелива, так и пересушивания грунта. Делают это раз в 3–6 дней по мере подсыхания. Вода должна быть температуры +24–26°C, обязательно отстоянная. Полив в утренние часы предупреждает заболевание черной ножкой.
  3. Освещение. Рассаде требуется много света, но ее нужно оберегать от жарких прямых лучей. Лучше всего размещать посадки на подоконнике. Вокруг следует соорудить светоотражающие экраны из фольги или зеркал. Желательно досвечивать посадки фитолампами, но не дольше восьми часов в сутки и строго в дневное время.
  4. Подкормка. Росткам перцев требуется усиленное питание. Подкормку побегов начинают уже через 14 дней после пикировки. В дальнейшем перцы удобряют через 3 недели.
Читайте также:  Капуста «Агрессор f1» − высокоурожайная гибридная форма

Подкармливать перцы можно комплексными препаратами: «Фертика Люкс», «Кристалон», «Идеал», «Гуми» и другими. Молодым побегам требуется меньшая наполовину концентрация, чем взрослым растениям. Покупая средство, нужно убедиться, что оно предназначено для рассады.

Можно приготовить питательные смеси самостоятельно. Для первой подкормки требуется больше азотных удобрений, по мере роста и наращивания зеленой массы потребность в азоте уменьшается.

Составы:

No 1.

  • суперфосфат — 40 г;
  • аммиачная селитра — 10 г;
  • сернокислый калий — 30 г;
  • вода — ведро.

No 2.

  • борная кислота — 2 г;
  • медный купорос — 2 г;
  • сернокислый цинк — 1,5 г;
  • марганцовокислый калий — 2 г;
  • вода — ведро.

No 3.

  • суперфосфат — 4 г;
  • калийная соль — 1,5 г;
  • мочевина — 0,5 г;
  • вода — 1 л.

Хорошо питают рассаду перцев и народные средства.

Чайная заварка:

  • спитая заварка черного чая — 2 стакана;
  • горячая вода — 3 л;
  • настоять 6 дней, процедить.

Яичная скорлупа:

  • измельченная высушенная скорлупа сырых яиц — от 10 шт.;
  • вода — полностью покрыть скорлупу;
  • настоять 3 дня при взбалтывании, процедить.

Сухая крапива:

  • трава крапивы — 1 ч.;
  • вода — 10 ч.;
  • заварить, настоять, процедить.

Луковая шелуха:

  • шелуха — 20 г;
  • вода — 5 л;
  • заварить, настоять 5 дней, процедить.

У крепкой здоровой рассады плотные ярко-зеленые листья, причем нижние несколько темнее верхних. Она быстро растет, хорошо развивается. К тому времени, когда приходит пора высаживать на постоянное место, у нее должны раскрыться до 12 листьев и появиться первые бутоны.

Какой уход необходим болгарскому перцу после процедуры

Слишком рьяная формовка способна навредить растению и отнять у него все силы для роста. После проведения обрезки, прищипывания и пасынкования необходимо давать несколько дней на восстановление и отдых. По этой же причине не стоит одновременно удалять у растения все лишнее. Лучше сделать это в два-три этапа с интервалами в 3–4 дня. Если регулярно осматривать куст и проводить необходимые манипуляции, то такой масштабной формовки и не понадобится.

Какой уход необходим болгарскому перцу после процедуры

В день проведения процедуры по формированию не рекомендуется перец поливать, опрыскивать, удобрять и обрабатывать от паразитов без крайней на то необходимости. Куст ослаблен, чтобы нормально воспринять питательные вещества и химреагенты. А контакт с водой может привести к загниванию поврежденных стеблей.

Виды и сорта перца

Выше уже говорилось о том, что овощной перец разделяется на горький и сладкий. У сладкого перца различают следующие разновидности:

  • болгарский перец;
  • конусовидный овощной перец;
  • колокольчиковидный овощной перец;
  • томатовидный овощной перец;
  • цилиндрический овощной перец.
Виды и сорта перца

Также все сорта сладкого перца разделяют на сорта для культивирования в теплице, для открытого грунта и для контейнеров (их выращивают на подоконнике либо балконе, при этом кустики регулярно дают плоды).

Также сорта делятся по срокам созревания:

  • раннеспелые созревают за 80–100 суток (сорта― Здоровье, Добрыня Никитич, Белоснежку, Ласточку; гибриды ― Атлантик, Оранжевое чудо, Монтеро, Кардинал, Денис);
  • среднего срока созревания достигают зрелости за 115–130 суток (сорта ― Прометей, Илья Муромец, Кореновский, Белозерка; гибриды ― Максим и Витамин);
  • позднеспелые сорта созревают за 140 суток либо дольше (пользуется популярностью сорт Золотая медаль и гибрид Ночка).
Виды и сорта перца

Следует помнить, что семена, собранные с плодов гибридных сортов, не способны сохранять сортовые признаки родительского растения. Именно поэтому семена гибридных сортов необходимо покупать ежегодно. Плюс гибридов в том, что они являются высокоурожайными, отличаются очень большими и вкусными плодами, и высокой устойчивостью к заболеваниям.

Еще все сорта разделяют по форме и величине плода, и это нужно учитывать при выборе посевного материала. Дело в том, что толстостенные большие плоды, форма которых шаровидная либо овальная, хорошо подходят для фаршировки, при этом для приготовления салатов рекомендуется использовать тонкостенные сорта с не очень большими перцами. Плоды по форме разделяют на кубовидные, овальные, цилиндрические, удлиненные, конусовидные и шарообразные. Также бывают перцы с бугорчатой либо гладкой поверхностью.

А еще сорта различают по окрасу перцев в стадии биологического созревания:

Виды и сорта перца
  • красные перцы у сортов ― Алеша Попович, Красный слон, Ласточка, Илья Муромец, Винни-Пух и гибридов ― Заря, Латино и Рэд барон;
  • желтые перцы у сортов ― Катюша, Желтый букет, а также гибридов ― Раиса, Изабелла, Индало.

Также интересно знать, что гибрид Максим при технической спелости имеет фиолетовые плоды, а при биологической ― темно-красные. У гибрида Кардинал перцы обладают фиолетовым окрасом; у сорта Бонус плоды могут быть окрашены в различные оттенки от темно-красного до слоновой кости; у гибрида Лисичка и сорта Абрикосовая фаворитка имеют насыщенно-оранжевые плоды.

Сорта, пользующиеся наибольшей популярностью:

Виды и сорта перца

Толстый барон

Этот ранний сорт имеет кубовидные плоды красного цвета и сладкого вкуса. Они весят около 0,3 кг. Высота шаровидного куста от 0,5 до 0,6 м, на нем может вырасти 8 либо 9 плодов.

Красная лопата

Виды и сорта перца

Высота кустика около 0,7 м, на них может вырасти до 15 сладких перцев красного цвета, они имеют массу около 150 грамм, а толщина их стенок около 0,8 см.

Калифорнийское чудо

Этот среднеранний сорт известен уже очень давно, он созревает примерно за 75 суток с момента пересадки рассады в открытую почву. Кустик в высоту достигает 0,8 м. Толстостенные плоды обладают красным окрасом, они весят около 250 грамм.

Виды и сорта перца

Желтый колокол

Данный сорт является самым раннеспелым и обладающим высокой устойчивостью к болезням из всех, он зреет всего 65–70 суток. Кустики в высоту достигают 0,7–0,8 м, золотисто-желтые перцы кубовидной формы в высоту и в поперечнике могут достигать 12 сантиметров, толщина стенок от 0,8 до 1 см.

Читайте также:  Лучшие сорта огурцов для теплиц и открытого грунта

Гибридная серия Звезда Востока

Виды и сорта перца

Масса толстостенных плодов 150–350 грамм, большая часть сортов раннеспелые. Плоды могут обладать красно-белым, шоколадным, белым либо золотистым окрасом.

Тевере

Гибрид среднего срока созревания. Желтые сладкие плоды являются толстостенными и весят около 0,3 кг.

Виды и сорта перца

Подготовка семян перца к посеву на рассаду Список лучших сортов помидоров Дайкон Редька Брюква Баклажаны Фасоль Арахис Патиссон

Тонкости возделывания перца

Перед тем как вы начинаете высаживать семена для получения рассады, нужно очень тщательно ознакомиться с характеристиками выбранного сорта. Обычно в инструкциях описывают предпочтения и правильный подход к выращиванию.

Больной на вид саженец лучше всего не трогать, поскольку любое воздействие может привести к гибели. Опытные овощеводы советуют перцы высаживать группами, так как они не выносят одиночных посадок. Если выполненная посадка обеспечивает редкое размещение кустов, то пасынкование проводить не стоит.

В целом пасынкование – это проведение прореживания, редкое размещение боковых побегов решает две важные задачи: исключает затемнение и провоцирует скорое созревание плодов. Пасынковать следует примерно один раз в 2 недели, примерно после каждого сбора урожая.

Что необходимо знать о возделывании перца в открытых условиях

Перец — это одна из овощных культур, в которых содержится очень много полезных витаминов.

Культура относится к роду пасленовых. В наших условиях произрастания перец является однолетним растением.

Агротехнические мероприятия за перцем немного проще, чем за томатами, так как его не надо пасынковать.

Растение выращивают для различных кулинарных целей и не только.

Процесс выращивания этой культуры это очень творческий процесс. И заниматься этим делом нужно только во время, когда у вас отличное настроение. И при таком настрое вы получите не только хорошую рассаду, но и высокий урожай.

Эта статья расскажет вам обо всех моментах возделывания культуры.

Ответы на частые вопросы

Можно ли брать семена на рассаду покупных перцев?

Перец на огороде можно вырастить также и из семян купленного в обычном магазине перца. Только важно понимать несколько моментов.

1) Такие семена не гарантируют никаких результатов. Посевной же материал, который продается в пакетиках, уже отобран, обработан и подготовлен к посадке.

2) Мы не знаем сорт купленного перца. Вполне вероятно, он даже не пригоден для выращивания в нашем российском климате.

Нужна ли семенам перца тепловая обработка?

В этом вопросе большинство огородников сходятся в том, что «да», тепловая обработка семена перца желательна. Хранятся семена как правило в непригодных условиях, при несоблюдении температурного режима и влажности. Поэтому перед посевом хорошо бы привести их в надлежащий вид: просушить и прогреть. Для этого можно поместить их в тканевый мешочек или разложить на плотном картоне и положить к батарее. Температура батареи не должна быть ниже + 25 градусов.

Ответы на частые вопросы

Нужно ли замачивать семена перцев и как это сделать?

В этом вопросе садоводы делятся на два лагеря.

Первые говорят, что замачивать семена нужно. Так они прорастают лучше и быстрее. Вторые склонные к тому, чтобы выращивать семена естественным способом в сухом виде. Объясняют они это тем, что исключается повреждение оболочки семечки и не применяются искусственные химические стимуляторы. А значит перец вырастает натуральным и экологичным.

Как выращивать в грунте с гидрогелем?

Многие добавляют в грунт гидрогель уже после пикировки. Это очень облегчает процесс полива — вам уже не нужно так тщательно контролировать перелив или пересушивание почвы под рассадой.

После пикировки готовый разведённый гидрогель укладывают на дно посуды вместо дренажа или смешивают с основным грунтом в соотношении 1 часть гидрогеля к 4 частям земли. На упаковке с гидрогелем обычно указаны рекомендованные пропорции. Если их нет, можно ориентироваться на следующие: на 20 г гидрогеля нужно 3 л воды. Через пару часов у вас будет готовый продукт.

Рассада перца на туалетной бумаге

Удивительно, но огородники научились проращивать семена перца без земли, на туалетной бумаге. Способ очень интересный, вы можете его испробовать. Подготовьте:

Рассада перца на туалетной бумаге
  • семена нужного вам сорта перца
  • тонкий полиэтилен
  • рулон туалетной бумаги
  • ножницы
  • одноразовые пластиковые стаканчики
Рассада перца на туалетной бумаге
  1. Полиэтилен сыграет роль парника. Нарежьте его полосками с шириной как у туалетной бумаги.
  2. Простелите на стол полиэтилен. Разверните на него туалетную бумагу, сбрызните ее водой.
  3. Разложите на туалетную бумагу семена перца. Расстояние между ними – 1,5-2 см.
  4. Накройте семена еще одним слоем увлажненной туалетной бумаги, а потом – еще одним слоем полиэтилена.
  5. Скрутите все слои в рулон, поместите его в пластиковый стаканчик, на четверть наполненный водой.
  6. Поместите стаканчик в полиэтиленовый пакет, поставьте его на светлом месте.
  7. Когда из семян проклюнутся ростки, пересадите их в отдельные горшочки.
Рассада перца на туалетной бумаге

Уход после пикировки

Растениям после пересадки необходимо обеспечить благоприятный температурный и световой режим, правильный полив и своевременную подкормку.

Рассада не любит прямых солнечных лучей, предпочитая рассеянный свет. Световой день должен длиться до 10 часов. Температура не должна превышать днём 26°C, а ночью 18°C. Для равномерного развития растений поворачивайте горшки разными сторонами к свету.

Уход после пикировки

Полив должен быть умеренным, но постоянным. Нельзя допускать пересыхания почвы так же, как залива. Перелив почвы приведёт к застою в развитии рассады. Первый раз полить рассаженные растения можно примерно через 6 дней после пикировки. В дальнейшем проводите полив с интервалом в 5-6 дней. Лучшее время для полива – утро.