Как вырастить укроп, чтобы он давал больше зелени без зонтиков

Посадка укропа весной и осенью позволяет получать пышную зеленую пряность. Летний посев, наоборот, нужен для выращивания зонтиков растения для маринадов и приготовления домашних лекарств.

Как предупредить появление зонтиков

Если мы выращиваем укроп без зонтиков в открытом грунте, то при посеве необходимо соблюсти несколько условий:

  • Температура окружающей среды должна быть не ниже + 2…+5 ºС, а почва – полностью оттаявшей. Для надежности за 5-7 дней до посадки ее поливают горячей водой.
  • Сроки посева – середина марта-середина мая.
  • Ранние сорта сажают в начале весны. Поздний посев раннего укропа ускорит появление стеблей с цветами.
  • Грунт для растения необходим нейтральный. Укроп слабо развивается в кислом грунте, его зелень краснеет, а в щелочном – желтеет.
  • Грядку заранее заправляют навозом (5-10 кг/кв. м).
  • Место выбирают солнечное или полутень. При недостатке солнца кустики истончаются и теряют изумрудный цвет.
  • Лучшее расположение гряды – с севера на юг, чтобы посевы равномерно освещались и согревались.
  • Участок с пряностью защищают от ветра. Желательно прикрыть его овощными культурами или цветами.
  • Растение дает пышную зелень при световом дне в 10-14 часов. При удлинении светлого периода суток оно быстро выбросит зонтик.
  • Эту пряность не сеют на участках с застоем воды после дождя.
  • Перед посадкой семена в марлевом мешочке 2 дня держат в воде, нагретой до +50 ºС, затем, вынув из воды, накрывают влажной марлей и проращивают 4 дня. Процедура ускоряет всхожесть на 2 недели.
  • Семена сажают в бороздки на глубину не более 1 см и засыпают питательной почвосмесью. Сеют густо, не соблюдая требуемое расстояние в 5 см. Так укроп дольше не зацветает.
  • Расстояние между рядами (20 см) выдерживают для свободного развития корневой системы.
  • Поливают после посадки умеренно.

Другой способ посева укропа похож на посадку газона. Семена равномерно распределяются по подготовленной рыхлой, влажной поверхности и зарываются граблями.

Летний посев нужен для выращивания зонтиков укропа для маринадов и приготовления домашних лекарств. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Достоинства и недостатки

К достоинствам кустового укропа можно отнести следующие моменты:

  • Пышность и повышенная облиственность;
  • Стабильная большая урожайность;
  • Длительный период сбора урожая и долгая пригодность к использованию;
  • Хороший вкус и аромат зелени.

Как основные недостатки большинства сортов кустового укропа следует отметить:

  • Раннеспелые сорта быстрее теряют свой товарный вид, и у них зелень легче по весу;
  • Корневая система легко поражается заболеваниями при застое влаги;
  • Семена укропа содержат большое количество эфирных масел, что существенно уменьшает их всхожесть.

Для тех хозяев, которые стремятся получить максимальное количество зеленого вкусного укропа, лучше всего выбирать кустовой укроп. Если соблюдать все правила агротехники для этой культуры, то вкусную ароматную зелень можно иметь на столе на протяжении всего года.

Укроп кустовой — сорта

Кустовые сорта укропа порадуют обильными урожаями только при должном уходе. В результате вы получите маленькие или большие раскидистые кустики зелени. Уход за таким укропом требуется более сложный по сравнению с одностебельными. Среди особенностей укропа кустовых сортов стоит отметить позднее созревание семян. В средних и северных регионах России при выращивании в открытом грунте семена в цветоносе не успеют созреть, поэтому лучше сразу убирать зонтики, так они не будут тянуть соки из куста зелени.

Краткое описание сорта «Султан»

Сорт укропа «Султан» сравнительно новый, он отличается особо ярким ароматом. Наиболее благоприятно его выращивание в теплице или рассадой перед посевом в открытый грунт. В таком случае урожайность будет высокой. Возможен подзимний посев сорта Султан. Сроки созревания варьируются в пределах 40–45 дней.

Краткое описание сорта «Гурман»

Раннеспелый сорт кустового укропа. Сроки созревания варьируются в пределах 40–45 дней. Неприхотлив и высокоурожаен, стойкий к грибковым заболеваниям. В открытый грунт можно высевать при температуре от +5 градусов.

Читайте также:  Выращивание черешкового сельдерея в открытом грунте

Краткое описание сорта «Узоры»

Среднепоздний и высокоурожайный сорт с довольно медленным ростом. Имеет большие ароматные листья, которые растут либо не стебле будущего зонтика, либо непосредственно от корня. Стойкий к грибковым заболеваниям и богат на витамин С. Сроки созревания варьируются в пределах 1,5-2 месяца после появления первых всходов.

Краткое описание сорта «Кустистый»

Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки

Сроки осеннего сева укропа зависят от климата региона и погодных условий текущего периода. При слишком теплой осени и ранних посевах семена могут прорасти. Оптимальным временем посева считаются дни, когда дневная температура воздуха установится в пределах 0-3°C:

  • в Московской области: в ноябре;
  • в Сибири и на Урале: в середине – конце октября;
  • на юге: во второй половине ноября – начале декабря.

Если для весеннего посева грядки и почву на них готовят с осени, то для озимого укропа место посадки подготавливают в летнее время, в середине июля – начале августа.

Как выбрать время для осенней посадки под зиму и когда подготавливать грядки

Достоинства и недостатки

К достоинствам кустового укропа можно отнести следующие моменты:

  • Пышность и повышенная облиственность;
  • Стабильная большая урожайность;
  • Длительный период сбора урожая и долгая пригодность к использованию;
  • Хороший вкус и аромат зелени.
  • Как основные недостатки большинства сортов кустового укропа следует отметить:

    • Раннеспелые сорта быстрее теряют свой товарный вид, и у них зелень легче по весу;
    • Корневая система легко поражается заболеваниями при застое влаги;
    • Семена укропа содержат большое количество эфирных масел, что существенно уменьшает их всхожесть.

    Для тех хозяев, которые стремятся получить максимальное количество зеленого вкусного укропа, лучше всего выбирать кустовой укроп. Если соблюдать все правила агротехники для этой культуры, то вкусную ароматную зелень можно иметь на столе на протяжении всего года.

    Лучшие сорта укропа на зонтик

    С незапамятных времен укроп пользуется славой уникального пряно-ароматического и лекарственного растения. Сегодня его в основном выращивают для получения свежей зелени, однако многие хозяйки с успехом использует укропные семена в качестве приправы и для ароматизации домашних заготовок. Давайте рассмотрим, какие сорта укропа лучше сажать на участке, если вашей целью является сбор семян и зонтиков, а не укропных листьев.

    На роль пряности годятся не только сами семена укропа, но и зонтики и крупные стебли. В связи с этим следует выбирать скороспелые сорта этой культуры, которые не отличаются хорошей урожайностью на зелень, зато быстро выбрасывают зонтики и дают качественные семена. К таким сорта, в частности, относятся Ришелье, Карусель, Редут, Севастопольский, Гренадер, Преображенский, Ржеуцкий, Анкер и так далее. Конечно, с такого укропа можно собирать и листья, но высевать его придется достаточно часто — каждые 8-10 дней.

    Ришелье. Скороспелый сорт с очень ароматными зонтиками. Вегетационный период составляет от 55 до 65 дней. С одного кустика Ришелье можно получить до 40 граммов листочков, что соответствует урожайности в один килограмм с квадратного метра грядки. При этом с той же площади можно собрать до двух килограммов зонтиков.

    Карусель. Зонтики у этого сорта формируются через 52-60 дней от момента появления массовых всходов. В среднем с метра квадратного метра грядки с этим укропчиком получают от 1,7 до 3,5 килограмма специй.

    Редут. Сорт характеризуется раннеспелостью и высокой ароматичностью. Период от полных всходов до образования зонтиков составляет от 50 до 63 дня. Средняя урожайность с квадратного метра посадок: на специи — от 1,4 до 2 килограммов, на зелень — всего 1,2 килограмма.

    Севастопольский. Очень надежный среднеспелый сорт укропа с периодом вегетации от 41 до 43 дней. Достоинства Севастопольского — стабильно высокая урожайность и прекрасные ароматические качества зонтиков и семян.

    Гренадер. Данный сорт бывает готов к уборке на специи через 52-60 дней после появления полных всходов, то есть он также является скороспелым. С квадратного метра посадок этого укропа собирают от 1,7 до 3,5 килограмма зонтиков и семян (и всего лишь 1 килограмм листочков).

    Преображенский. Очень продуктивный сорт укропа — урожайность на специи доходит до двух килограммов с квадратного метра участка! При этом зонтики готовы к уборке всего через 56-65 дней после появления массовых всходов.

    Ржеуцкий. Этот сорт укропа относится к среднеспелым и славится очень ярким ароматом зонтиков и семян. Растения срезают на специи спустя примерно 2,5 месяца после образования полных всходов. С одного кустика можно получить около 40 граммов зелени, а с квадратного метра посадок — до 1,3 килограмма. Урожайность на специи — от 1,8 до 3,9 килограмма с кв.м.

    Читайте также:  Как правильно мыть, сушить, хранить и сочетать листовые салаты

    Анкер. Скороспелый сорт, обладающий умеренной ароматностью. Товарной годности специи достигают на 65-70 день после формирования массовых всходов. При этом сорт очень урожайный — с квадратного метра грядки можно получить до трех килограммов зонтиков и семян!

    С целью получения спелых зонтиков к концу июля (то есть к самому пику огуречного сезона) укроп необходимо высевать либо под зиму, либо в апреле (как можно раньше). Если семена вам нужны где-то к середине августа, то посев скороспелых сортов следует проводить уже в конце весны.

    Кстати, укроп можно высевать не только на отдельной делянке, но и в качестве уплотнителя таких культур, как капуста, тыква, кабачок, патиссон, лук, картошка и морковка. Тогда цветущие растения укропа будут приманивать на участок полезных насекомых-опылителей.

    К сбору семян приступают, когда те станут серовато-коричневыми и затвердеют. Важно не пропустить оптимальное время уборки, иначе они просто осыпятся. Хорошо вызревшие семена очень ароматны и обладают прекрасной всхожестью.

    Полученные семена рассыпают на газетке слоем 3-4 миллиметра и высушивают до сыпучести. Место сушки должно находится вне доступа прямых солнечных лучей и при этом хорошо вентилироваться. После этого семена перебирают и в дальнейшем хранят по общим правилам, описанным в этой статье.

    Лучшие раннеспелые сорта укропа

    После долгой зимы запах первой огородной зелени – символ весны. Тем более приятно, когда душистые листья появляются в мае. Чтобы собрать зелень в это время года, сорта раннего укропа высевают вскоре после таяния снега, а некоторые — под зиму.

    Гренадер

    Лучшие раннеспелые сорта укропа

    Отличается быстрым ростом. От посева до сбора сочных листьев проходит месяц — полтора. Полное созревание семян наступает через 75 – 90 дней. Все части растения (зелень, побеги и семена) используется на протяжении всей вегетации. Крупные густые листья обеспечивают урожай 1,5 – 3 кг/м2. Для специй можно собрать до 5 килограммов сырья.

    Грибовский

    Один из ранних сортов, который можно купить повсеместно. Его выращивают на огороде и в тепличных условиях. Период от всходов до первой уборки листьев составляет 30 – 45 дней, окончательная зрелость на специи наступает через 55 – 70 дней.

    Стебли образуют крупную аккуратную розетку, высотой 25 см. Листья густые, перистые, с голубовато – сизым оттенком. Обладают сильным ароматом и насыщенным вкусом. Техническая масса одного растения для специй – 30 г, листовой вес – 1 кг.

    Лучшие раннеспелые сорта укропа

    Справка! Огородники отдают предпочтение сорту «Грибовский» за его исключительную неприхотливость и устойчивость к болезням и вредителям.

    Сорт успешно размножается самосевом, что позволяет вносить семена в почву осенью, когда среднесуточная температура установится ниже + 80. При более теплой погоде зерна прорастают, ростки погибают при первых заморозках.

    Те, кто выращивают данный сорт в зоне умеренного климата, справедливо считают, что это лучший укроп для Подмосковья.

    Дальний

    Лучшие раннеспелые сорта укропа

    Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Ввиду высокой листовой урожайности (2 – 2,5 кг/м2) выращивается в промышленных масштабах на продажу, для зимних заготовок в сухом и замороженном виде. Зелень нарастает в среднем за полтора месяца. Листья отличаются восковым налетом.

    Если семена высеяны в конце апреля, в последних числах мая собирают первый урожай. Не полегает от проливных дождей, стойко противостоит возбудителям заболеваний.

    Зонтик

    Высокоурожайный сорт. С одного квадратного метра получают 5 – 6 кг зелени. Посев проводят раньше других сортов в конце марта — начале апреля, сразу после таяния снега. Семена помещают в почву на 1,5 – 2 см глубже, чем другие сорта. Что позволяет получить максимальную влагу, необходимую для всходов.

    Лучшие раннеспелые сорта укропа

    Данный способ позволяет получить первую зелень в мае. Периодическое снятие молодых листьев проводиться выборочно на протяжении всей вегетации. Заключительный урожай убирают через 60 – 85 дней после посева.

    Редут

    Образует компактные, приподнятые розетки, с которых по 20 – 40 г свежих листьев с насыщенным ароматом. Первый сбор проводят через полтора месяца от прорастания семян. За сезон с одного квадратного метра получают по 1,2-1,3 кг листьев, и 1,4-2,0 кг сырья для специй.

    Важно знать! Раннеспелые сорта склонны к быстрому формированию соцветий. Зонтики появляются раньше, чем листья приобретают товарную зрелость. Вот почему собрать много зелени не удастся.

    Лучшие раннеспелые сорта укропа

    Описание сорта

    Сорт имеет следующие характеристики:

    Описание сорта

    Описание сорта
    • зеленые листья с сизоватым оттенком;
    • поздний выпуск зонтиков;
    • крупная, немного приподнятая розетка;
    • нехлопотливое выращивание;
    • высота растений достигает 160 см;
    • вес 1 растения при сборке на зелень достигает 20 граммов.
    Описание сорта

    Аллигатор относится к позднеспелым кустовым сортам. Период созревания занимает 40–45 дней — на зелень, 115 дней — на специи.

    Описание сорта

    Описание сорта

    Оптимально производить высадку в рыхлом черноземе. Хотя и в других разновидностях почвы Аллигатор даст неплохой урожай. Все дело в неприхотливости культуры. К тому же укроп хорошо адаптирован к низким температурам.

    Описание сорта

    Описание сорта

    Кустовой укроп

    Данный вид укропа отличается от прочих огромным количеством ажурных листочков (более 10 000 на одном кусте), а также поздним формированием зонтиков (в среднем это занимает более 70 дней).

    Читайте также:  Вредители укропа — борьба с зелеными жучками тлей фото видео

    Сорта кустового укропа

    Кустовой укроп

    Иней – сорт среднего срока созревания с сизым восковым налетом на листьях и ярко выраженным ароматом. Данный сорт укропа высевают с апреля по август. Взрослые растения достигают полутора метров и могут использоваться для замораживания, консервирования, а также в свежем виде.

    Кутузовский – среднепоздний сорт, который дает первый урожай примерно через 41-45 дней после появления всходов. Обладает большим количеством нежных светло-зеленых листьев и высокими вкусовыми качествами. Растения подходят для сушки, замораживания, маринования и приготовления приправ.

    Озорник – также среднепоздний сорт. Его особенностью является запоздалое образование зонтиков с ароматными семенами. Растения достигают высоты более метра и лучше всего подходят для использования в свежем виде.

    Как сеять кустовой укроп

    Кустовой укроп

    В зоне рискованного земледелия, чтобы успели вызреть семена, кустовой укроп рекомендуется сеять на рассаду в марте–апреле.

    Если же вы готовы довольствоваться лишь ароматными листьями, то можно подсевать такой укроп в открытый грунт весь сезон.

    Почву перед посевом подготавливают, внося ведро компоста на 1 кв.м. Также можно использовать раствор коровяка (1:10). Семена заглубляют на 1 – 1,5 см. Чтобы укроп хорошо кустился, его нежелательно сажать слишком близко друг к другу. В среднем достаточно 20-30 см между растениями. Поливают семена 1-2 раза в неделю — обычно методом дождевания.

    Также нелишним будет иногда рыхлить почву (до 5 раз за сезон).

    Кустовой укроп

    Как собирать урожай укропа

    Обычно сначала собирают нижние листья, которые быстрее подсыхают. По мере роста растения, выщипывают боковые побеги. А в конце сезона срывают стебли и зонтики, используя их для консервирования.

    Опытные огородники утверждают, что листья укропа, сорванные утром после схода росы, гораздо сочнее.

    Среднеспелые сорта

    Разновидности зелени средней спелости формируют листву и вырастают за 45-50 суток. В розетках кустов формируется большее количество листовых пластин в сравнении с раннеспелыми сортами. Продолжительность образования листвы составляет около трех недель. При культивировании среднеспелых растений удается вырастить большой урожай, который можно порционно собирать в течение всего сезона. Лучшие среднеспелые сорта дают урожайность более 4 кг на кв/м.

    Укроп Амазон

    Сорт предназначен для выращивания в тепличных условиях или открытом грунте. Отличается возможностью многократного сбора путем обламывания листьев с каждого куста. Главные характеристики сорта Амазон — приподнятая розетка, короткая и густая листва, насыщенный зеленый цвет с сизым оттенком, наличие антоциановой окраски при заморозках, стойкость к цветению. Вес листьев на одном ростке составляет от 80 до 250 г.

    Укроп Лесногородский

    Высокоурожайная разновидность зелени с большим содержанием эфирных масел. Сорт отличается замедленным стеблеобразованием, высокой ароматичностью и полураскидистым зонтиком. Розетка прямостоячая, листья темно-зеленого цвета с восковым налетом на поверхности. Допускается повторная высадка в течение одного сезона. Кусты растения не требуют специального ухода и демонстрируют хороший рост даже при периодических похолоданиях.

    Укроп Ришелье

    Среднеспелые сорта

    Срок созревания составляет 40-42 дня от появления первых всходов до готовности к сбору. Подходит для употребления в свежем виде и приготовления пряных специй. Высадка семян осуществляется в начале мая. Кусты устойчивы к вредителям и болезням. Ришелье характеризуется декоративными свойствами, кружевными листами синевато-зеленого оттенка, крупной розеткой, ярко выраженным ароматом.

    Укроп Амбрелла

    Среднеранний сорт, формирующий многолучевые зонтики с диаметром до 21 см. Средний срок созревания составляет 33-37 дней. При желании использовать зелень в качестве специи необходимо выращивать растение около 70 дней. Разновидность характеризуется разветвленными кустами, сочными листьями, обильной растительностью, полу раскидистой розеткой. Средний показатель урожайности — 2-2,2 кг на кв/м.

    Укроп Макс

    Неприхотливая в уходе разновидность зелени, созревающая за 40-45 дней. Сорт Макс подходит для высадки в апреле-мае. В течение сезона удается многократно собрать зелень с каждого куста. Масса урожая с одного растения составляет 25-40 г. Нормативная урожайность — 1,4 кг на кв/м. Для повышения количества урожая требуется регулярно устранять с грядок сорные культуры, которые могут препятствовать прорастанию семян.