Всё про лечебное применение семян укропа: польза и вред, рецепты

Укроп – популярнейшая пряность, используемая в первых и вторых блюдах, а также салатах и соусах. Он придает еде особый, пикантный привкус и приятный аромат. Кроме кулинарии данное растение применяется в фитотерапии. Из этой статьи вы узнаете все про семена укропа: польза и вред, как принимать и каким образом готовить лекарства из них, а также о существующих противопоказаниях и побочных явлениях внутреннего приема этого фитосредства.

, Георгиев Е., Генов Н.

  • Хранение эфирного лавандового масла 1999 / Стоянова А., Георгиев Е., Генов Н.
  • Технологические особенности комплексной переработки целых растений фенхеля обыкновенного 2013 / Горбунова Елена Викторовна
  • Сравнительная оценка антиоксидантной активности эфирных масел пряно-ароматических растений методом капиллярной газовой хроматографии 2010 / Самусенко Алексей Леонидович
  • Энантиомерный состав компонентов эфирных масел Ocimum l 2018 / Сачивко Татьяна Владимировна, Коваленко Наталья Александровна, Супиченко Галина Николаевна, Босак Виктор Николаевич
  • Изменение состава эфирного масла при разных сроках хранения сырья 2002 / Ткачева А. В., Королюка Е. А., Юсубов М. С., Гурьев А. М.
  • Выход и состав эфирного масла из расколотых плодов кориандра 2016 / Мустафаев Сергей Кязимович, Пелипенко Татьяна Владимировна, Усов Анатолий Павлович, Калиенко Екатерина Александровна
  • Влияние применения регуляторов роста на компонентный состав эфирного масла надземной массы и плодов укропа пахучего 2018 / Шелепова Ольга Владимировна, Хуснетдинова Тамара Ивановна
  • Влияние состава эфирных масел лимона на их антиоксидантные свойства и стабильность компонентов 2010 / Мишарина Тамара Арсеньевна, Теренина Маргарита Борисовна, Крикунова Наталья Ивановна, Калинченко Мария Алексеевна
  • Содержание и особенности компонентного состава эфирного масла базилика Ocimum L 2015 / Т. В. Сачивко, Н. А. Коваленко, Г. Н. Супиченко, В. Н. Босак
  • Возможности рационального использования эфиромасличных растений 2002 / Кротова И. В., Ефремов А. А.

Химический состав семян укропа

В натуропатии используются преимущественно семена укропа, их лечебные свойства и применение основаны на особенностях химического состава данного фитоэлемента. В укропном семени много жирных кислот, эфирных масел и флавоноидов, а также аскорбиновой кислоты (витамина С), каротина, кверцетина и никотиновой, пальминтовой, миристиновой, лауриновой, линоленовой, линолевой и петрозелиновой кислот.

Химический состав семян укропа

Семена данной зелени содержат в себе омега-3 и омега-6 и фитостеролы, аргинин и валин, гистидин и рибофлавин, а также тиамин  теронин с изолейцином. Семечки укропа могут похвастать богатейшим витаминным составом, в них много витамина А и РР, а также витаминов из группы В. Что до микро- и макроэлементов, в них присутствует фосфор, натрий, магний, селен, марганец, медь, натрий, железо и калий. Благодаря этому, семена укропа имеют немалый список полезных свойств.

Эфирные масла — противопоказания. Индивидуальная непереносимость.

В большинстве случаях основным противопоказанием к использованию того или иного масла становится индивидуальная непереносимость его компонентов.

Она может проявиться в виде покраснения кожи, аллергической сыпи, головной боли, учащенном или затрудненном дыхании, отдышкой или даже обмороком. При обнаружении у себя подобных симптомов (или даже почувствовав общее ухудшение самочувствия) от использования выбранного эфирного масла необходимо отказаться.

Чем полезны семена укропа для организма

Продукт обладает многочисленными свойствами, но основная польза семян укропа для организма человека заключается в том, что они:

  • выступают действенным мочегонным и слабительным средством;
  • оказывают умиротворяющий эффект на нервную систему и снижают уровень тревоги и стресса;
  • нормализуют кровяное давление и улучшают эластичность сосудов;
  • помогают при простудных заболеваниях и недугах дыхательных путей;
  • усиливают защитные силы организма и сопротивляемость вирусам;
  • облегчают боль и снимают воспаление;
  • благотворно влияют на состояние кожи, оказывают омолаживающий эффект;
  • нормализуют пищеварительные процессы;
  • положительно воздействуют на работу сердца.
Читайте также:  Все ли вы знаете о выращивании сельдерея?

Дополнительные полезные свойства семян укропа для организма человека проявляются в том, что напитки на основе продукта помогают очистить кишечник и кровь от всех вредных веществ, а это снижает нагрузку на печень.

Женщин

Чем полезны семена укропа для организма

Особенная польза семян укропа для женщин заключается в том, что они облегчают протекание болезненных месячных и нормализуют самочувствие в период климакса. Средства на основе этого продукта полезно употреблять при сбоях в менструальном цикле, семена помогают наладить нормальную работу организма.

Также лечебные свойства семени укропа для женщин проявляются в том, что средство помогает бороться с отеками, снимает тошноту — это особенно актуально в период беременности. При помощи укропа и его семян можно дольше сохранять красоту и молодость, семена используются в домашней косметологии.

Мужчин

Главная польза семян укропа для мужчин состоит в том, что продукт улучшает и ускоряет кровообращение и за счет этого усиливает потенцию. Семена укропа можно считать эффективным природным афродизиаком.

Кроме того, лечебные свойства семян укропа для мужчин выражаются в высоком содержании аминокислот в продукте, в частности, аргинин повышает выносливость, помогает бороться с усталостью после физических нагрузок.

Для новорожденных и детей постарше

Новорожденным малышам при коликах рекомендуют предлагать полезную укропную водичку — это средство снимает спазмы кишечника и устраняет запоры. Если ребенку не нравится вкус обычного средства, воду можно смешивать с молоком матери. Дозировки во избежание вреда используются совсем небольшие — чайная ложечка трижды в день.

Чем полезны семена укропа для организма

Польза от лечения семенами укропа будет и для детей постарше — им можно давать настои и отвары. Полезные свойства этих средств помогают при запорах, при ночном энурезе, при глистах и при кашле.

Внимание! Поскольку укропные семена обладают рядом противопоказаний, нужно посоветоваться с педиатром, прежде чем предложить их ребенку.

Иначе домашнее лекарственное средство может нанести вред.

Может ли быть аллергия на укропную воду

Если у человека повышенная чувствительность к эфирным маслам или иным веществам, входящим в состав укропа и фенхеля, ему не стоит пить это средство.

Но не следует путать аллергию с последствиями приёма неразбавленной водички: то, что продаётся в аптеках в тёмных пузырьках – это концентрат, который необходимо разбавлять перед питьём.

В основном препарат разбавляют, чтобы не было интенсивного вкуса и запаха (вполне может возникнуть рвотный рефлекс). При слишком большом принятом количестве повышается вероятность диареи из-за слабительных свойств укропа.

Мне нравится1

Не нравится

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Зачем вообще принимать эфирные масла внутрь?

Некоторые эфирные масла полностью раскрывают свои целебные силы только при приёме внутрь

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы не пропустить новые статьи и рецепты! @aromaesthetica

Зачем вообще принимать эфирные масла внутрь?
  1. Способность подавлять патогены и паразитов (вирусы, вредные микроорганизмы, грибки и т. п.).
  2. Антиоксидантные свойства, влияющие на иммунную систему организма человека.
  3. Способность ускорять процессы регенерации (например, при ранах и ожогах).
  4. Способность благотворно влиять на психику, седативные или стимулирующие свойства.
  5. Разогревающие или охлаждающие свойства, применяемые в различных фармпрепаратах (например, мази от мышечной и суставной боли, различные массажные смеси).
Читайте также:  Как сеять петрушку в открытый грунт семенами

Это не значит, что других целительных свойств нет, речь идёт о доказанных и подтверждённых свойствах эфирных масел в терапевтической практике.

Преимущества приёма эфирных масел внутрь в ароматерапии

Зачем вообще принимать эфирные масла внутрь?

Можно ли заменить приём эфирных масел внутрь ингаляциями или наружным использованием? В какой-то мере — да, но у внутреннего применения эфиров есть следующие преимущества.

  • Многие целебные свойства эфирных масел полноценно раскрываются только при приёме внутрь (например, антибактериальные свойства эфирного масла орегано).
  • Внутреннее применение эфирных масел обеспечивает более интенсивное и точечное воздействие эфиров на системы организма. Например, для воздействия на ЖКТ втирать в кожу или вдыхать эфирные масла не всегда так эффективно, как принимать внутрь. В компаниях, представляющих эфирные масла пригодные для приёма внутрь, можно приобрести специальные желатиновые капсулы для заключения в них эфирного масла, для более комфортного приёма.
  • При пероральном приёме эфирных масел происходит их мгновенное попадание в кровеносную систему через слизистые оболочки (например, мятное масло в составе сердечных капель) или на слизистые оболочки (например, эвкалиптовое масло в составе средств от ангины).
  • При внутреннем применении с горячим питьём (после растворения в мёде, сиропе) происходит одновременное воздействие и на дыхательные пути, и на внутренние органы. Например, именно таков механизм работы аптечных капель «Кармолис».

Внутреннее применение эфирных масел в официальной медицине

Зачем вообще принимать эфирные масла внутрь?

При приёме внутрь эфирные масла подвергаются агрессивному воздействию желудочного сока, претерпевая определенные химические изменения. Для некоторых ароматерапевтов это служит доводом против внутреннего приема эфиров. Тем не менее, как в народной, так и в официальной медицине, энтеральный приём эфирных масел достаточно популярен. Существует много лекарственных препаратов и БАДов, действующим веществом которых являются эфирные масла. Вот лишь несколько известных препаратов на основе эфирных масел, доказавших свою эффективность:

  • «Розанол» — капсулы с эфирным маслом розы, оказывает спазмолитическое действие на желчевыводящие пути, используется при болезнях печени и почечнокаменной болезни.
  • «Пектусин» — на основе эвкалиптового масла и ментола, для лечения заболеваний верхних отделов дыхательных путей.
  • «Мятные таблетки» — на основе мятного масла как средство от тошноты, рвоты и кашля.
  • «Симетикон» от компании «Эвалар» содержит эфирное масло фенхеля, используется от вздутия живота.
  • «Лаванда» от компании «Эвалар» — чистое натуральное эфирное масло лаванды в капсулах, используется как успокаивающее средство.

Многие эфирные масла давно зарекомендовали себя как ценные компоненты медицинских препаратов, принимаемых внутрь

Зачем вообще принимать эфирные масла внутрь?

Способы выращивания сырья

Кстати, способ выращивания растения тоже влияет на химический состав получаемого эфирного масла. Таких способов всего три:

  1. Стандартный – выращивание растений на полях или фермах.
  2. Естественный – произрастание в дикой природе.
  3. Органический – выращивание в особых условиях, без использования пестицидов и различных химических удобрений.

Проблема первого типа в том, что часто производители, в погоне за большим урожаем и прибылью, используют небезопасные удобрения. Сырьё впитывает все химически вредные вещества из удобрений и таким образом всё оказывается в отжатом масле. Такое эфирное масло пользы не принесет.

Самым предпочтительным из вышеперечисленных является естественный способ. Растение, приспосабливаясь к окружающей среде и её условиям (порой очень суровым) и вырабатывает больше полезных веществ.

Подготовка сырья

Далее на качество эфирного масла влияет то, каким способом было подготовлено сырьё.

  • свежее – сорвали и сразу в обработку, без какой-либо предварительной подготовки;
  • высушивание на солнце – требуется, если в сырье много лишней влаги;
  • измельчение уже высушенного сырья;
  • силосование – травы собирают в небольшие стога и держат в таком виде некоторое количество времени;
  • замачивание в воде – этот способ актуален для древесного сырья. Перед замачиванием его измельчают.

Показатели высокого качества эфирного масла

Способы выращивания сырья

То есть, в зависимости от вида растения подбирается оптимальный способ его подготовки к дальнейшему превращению в эфирное масло. При таком индивидуальном подходе к сырью обеспечивается получение наиболее качественного продукта.

Важно! У каждого эфирного масла обязательно должен быть сертификат качества. Производители проходят очень строгую проверку. Оцениваются прозрачность, внешний вид, цвет, запах масла. Кстати, запах должен быть характерным именного для данного вида масла. Никаких посторонних примесей не допускается.

Также оценивается коэффициент преломления – скорость, с которой распространяется свет в эфирном масле. Эта скорость сравнивается с показателями распространения света на воздухе. Далее оценивается удельный вес и плотность масла. Измеряется угол вращения плоскости поляризации. Этот сложный показатель отражает то, сколько в эфирном масле содержится различных компонентов. Измеряется растворимость масла в этиловом спирте. Так проверяется количество углеводородов. Вычисляется, какова доля нелетучих веществ в масле, а также сколько в нём содержится влаги, кетонов и альдегидов. Рассчитывается кислотное число эфирного масла. Если все эти показатели высоки – масло долго хранилось и имеет низкое качество.

В эфирном масле хорошего качества на высоком уровне должны быть такие показатели как:

  • доля сложных эфиров;
  • количество спиртов сложных эфиров;
  • процент карбонильных соединений;
  • количество основного компонента в эфирном масле.

В общем, сертификация эфирного масла работа сложная. Так же как и его последующий выбор в магазине.

Обязательно проводится хроматографический анализ.

Лимон

Это масло добывают путем прессования кожуры северо- и южноамериканского лимона. Его плоды были завезены в Европу в средние века. Тогда считали, что лимон предохраняет от чумы. Авиценна назвал его лучшим лекарством при желтухе и болезнях сердца и рекомендовал употреблять в пищу беременным , как и любое другое цитрусовое масло, имеет антисептические и антибактериальные свойства.

Читайте также:  Пряная грядка: базилик

Оно полезно при инфекциях органов дыхания и воспалениях кожи. Обладает мочегонным действием, способствует растворению камней, регулирует функцию желудочно-кишечного тракта, понижает артериальное давление, тонизирует стенки венозных сосудов. Лимон помогает тем, кто страдает психоэмоциональными расстройствами.

Наверх{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Особенность эфирного масла

Масло укропное, получаемое из наземных частей этого растения, обладает просто уникальными качествами, так как оно:

  • успокаивает нервную систему;
  • стимулирует и нормализует функционирование органов пищеварения;
  • восстанавливает и смягчает чувствительную кожу.
Особенность эфирного масла

В зависимости от типа производства, масло укропное добывают из семян или наземных зеленых частей растения, однако принцип его получения остается неизменным. Выделяют его из предварительно подсушенного материала. Внешне оно текучее, легкое, жидкое, совершенно бесцветное или с легким желтоватым оттенком, но не всегда идеально прозрачное.

Вред семеня укропа для организма

Следует ограничить потребление семян, и полностью, либо частично, отказаться от средств на их основе, если у вас есть:

Склонность к гипотонии

Так как они способны снижать артериальное давление, гипотоникам такое свойство совершенно ни к чему. При его падении до показателей еще ниже, возможно ухудшение самочувствия, головные боли, головокружения, и даже обмороки.

Индивидуальные аллергические реакции

Они возможны даже на укроп, который считается гипоаллергенным растением. Хоть и наблюдаются чрезвычайно редко.

Камни в желчном пузыре

Усиленная выработка желчи и ее отток могут спровоцировать их отхождение и полную закупорку желчных протоков. Это очень опасно, и без специализированной медицинской помощи, в таком случае, скорее всего, не обойтись.

Беременность

Особое состояние, требующее повышенной осторожности во всем. И хотя явных противопоказаний для укропа оно не предполагает, семена укропа следует употреблять под контролем.