Ароматная черника: как посадить, размножить и ухаживать за кустом

Вкусные компоты, желе, варенье, десерты удивительного темно-синего цвета можно приготовить из черники — северной ягоды небольшого размера, растущей кустиками до 40 см высотой. Дикое растение на даче плодоносить не будет, но существуют специально выведенные сорта, продающиеся в питомниках. Устроить собственный черничник на дачном участке — замечательная идея, поэтому рассмотрим, как правильно выращивается черника садовая: посадка и уход доступны даже начинающим садоводам.

Черника форте: знакомство с растением

В начале 20-го столетия американскому селекционеру Лютеру Бёрбанку пришла в голову идея скрестить две совершенно непригодных в пищу, но неядовитых разновидности паслена – африканский и мелкоплодный стелющийся европейский. Первый должен был обеспечить полученный сорт крупными ягодами, устойчивыми к неблагоприятным погодным условиям и болезням, второй – передать свой вкус и сделать его съедобным. Воодушевившись опытом выведения бескосточковой сливы и кактусов, не имеющих колючек, он приступил к работе. В результате плодотворной деятельности ему удалось в 1905 году получить новый кустарниковый вид окультуренного гибрида, которому он дал название – санберри или «солнечная ягода». Растение не получило всемирного признания в отличие от картофеля сорта Russet Burbank, который нашел широкое применение в сети «Макдоналдс» для приготовления всеми любимого картофеля фри.

Черника форте: знакомство с растением

Посадка саженцев из питомника

Опытные садоводы многократно пытались окультурить чернику, растущую в лесу. Их эксперименты заканчивались неудачей: кустики приживались на новом месте, но ягоды так и не созревали. Поэтому, решив разбить черничник, покупайте только садовые сорта, выведенные специально для дачного разведения. Лучше, если сортов будет несколько: у вас появится прекрасная возможность сравнить урожай и в дальнейшем разводить только понравившиеся виды.

Ягоды черники созревают на кустиках, в дачных условиях достигающих высоты 50-60 см

Приобретая саженцы для посадки, следите за тем, чтобы во время перевозки корни растений полностью были закрыты землей. Открытая корневая система очень быстро пересыхает и растение погибает.

Выращивание садовой черники начинается с посадки на специально подготовленном земельном участке. Торф смешивают с листьями или опилками, добавляют немного песка и получают грунт, напоминающий землю в хвойных лесах. Для подкисления почвы используют серу и обыкновенную пищевую кислоту, которой регулярно следует поливать черничник. Расчет следующий: на 10 л воды 1 ст. ложка кислоты.

Разновидности садовой черники

Российские селекционеры вывели следующие сорта садовой черники:

  • Заздравная. Обладает высокой урожайностью. Ягоды небольшого размера, очень сладкие. Этот невысокий кустарник является прекрасным медоносом.
  • Зоркий глаз. Плоды среднего размера, кисло-сладкого вкуса. Невысокий раскидистый кустарник цветет рано, в первых числах апреля.
  • Лесная жемчужина. Кустарник низкорослый, шарообразной формы. Ягоды сладковатые с небольшой кислинкой. Созревание плодов происходит поэтапно, собирают их несколько раз.

Рекомендации по выращиванию черники 

  1. Кусты следует размещать друг от друга на расстоянии метра. 
  2. Если на участке постоянно застаивается вода, это свидетельствует о высоком уровне грунтовых вод. На этих местах высаживать семена не рекомендуется.
  3. Чернику с открытой корневой системой сажать нежелательно. Куст должен находиться в горшке. После покупки саженец необходимо опустить на полчаса в воду, а затем высаживать в грунт.
  4. Следует не забывать мульчировать почву и удалять сорняки. 
  5. При высадке кустов в открытый грунт полив осуществлять 2 раза в неделю. Для одного куста понадобится 2 ведра воды. 
  6. Обрезку выполняют весной. Если имеются больные, засохшие ветки, их нужно обязательно удалять. 
  7. Минеральные удобрения вносят в марте или ноябре.
Читайте также:  Ежевика без шипов – лучшие сорта для Подмосковья

Также стоит отметить, что каждые 3-4 года кусты черники следует подкармливать минеральными удобрениями. Можно использовать комплексное удобрение, предназначенное для вересковых. Птицы часто любят полакомиться вкусными спелыми ягодами черники. Чтобы их отпугнуть, можно воспользоваться сеткой или новогодней черника требует постоянного внимания, поэтому после посадки семян и появления первых всходов важно правильно осуществлять за ней уход. 

Лучшие сорта для посадки

Для посадки специалисты рекомендуют подбирать семенной материал следующих садовых сортов черники обыкновенной:

Лучшие сорта для посадки
Лучшие сорта для посадки
Лучшие сорта для посадки
  1. Bluecrop. Один из первых сортов, который вывели, чтобы выращивать на дачных участках. Куст вырастает до 2 м и даёт урожай 10–12 кг. Имеет высокую морозостойкость (до –35°С). Ягода имеет вес около 3 г и кисло-сладкий вкус. Кусты нуждаются в регулярной обрезке.

  2. North Country. Куст вырастает в среднем 1,3–1,5 м и даёт ранний урожай около 15 кг. Урожай можно собирать со второй половины июля. Круглые ягоды достигают 1,5 см.

  3. Herbert. Высокорослый куст (2 м и более) получил название «черничное дерево». Этот сорт имеет более позднее цветение, поэтому возврат заморозков весной ему не страшен. Плодоносит со второй половины августа. С одного экземпляра получают около 10 кг плодов. Переносит морозы и засуху, а также имеет высокую устойчивость к появлению болезней.

  4. Тёмная ночь. Низкорослые кусы высотой 25–40 см. Ягоды обладают целебными свойствами и имеют размер 9–12 мм. Сочные плоды имеют кисло-сладкий вкус.

  5. Чёрное золото. Низкорослые кусты, которые в высоту достигают до 40 см. Круглые сочные ягоды имеют размеры 8–12 мм. На вкус они сладкие с приятной кислинкой.

  6. Bluegold. Крепкий и раскидистый кустарник высотой 1,1–1,5 м. Ягоды крупные — в сечении 2,5–3 см. Чёрные ягоды имеют кисло-сладкий вкус. Плоды собирают с июля по сентябрь. С одного экземпляра можно получит 5,5–7 кг урожая. Сорт морозоустойчив.

  7. Patriot. Куст достигает высоты до 1,5 м. Сорт выделяется быстротой роста. Плоды немного сплюснуты и очень сладкие, обладают заметным ароматом. С одного экземпляра получают 5,5–7 кг. Сорт устойчив к морозам и заболеваниям.

Лучшие сорта для посадки
Лучшие сорта для посадки
Лучшие сорта для посадки

Лучшие сорта для посадки
Лучшие сорта для посадки
Лучшие сорта для посадки

Основной уход

Кустовая однолетняя черника после высадки требует надлежащего ухода, который заключается в следующем:

  • Своевременные поливы. В летний период, особенно в период засухи, растения, поливы учащают.
  • Мульчирование компостом или опилками. В случае отсутствия мульчи, проводят частые рыхления грунта на глубину не более 3 см, поскольку это растение обладает поверхностной корневой системой.
  • Подкормка – одно из самых важных мероприятия повышения урожайности кустов. Для питания этого растения применяют компост, торфяную крошку, куриный помет и минеральные удобрения. Один раз в три года проводится питание кустов органикой.
Основной уход

Это главные условия полноценного роста и обильного плодоношения, как однолетних, так и многолетних кустов садовой черники.

Читайте также:  Особенности размножения вишни косточкой, порослью, черенками

Размножение этой культуры осуществляется с помощью семян и зеленых черенков. Второй метод является более эффективным и менее трудоемким. Летние черенки длиной 5-7 см сажают на участке с питательной почвой под пленку. После укоренения молодые растения высаживают на участок для доращивания. Подросшие саженцы пересаживают на постоянное место обитания осенью.

Как посадить саженца на даче смотрите в этом видео:

Основной уход

Сбор и хранение урожая

Сбор черники осуществляется с середины июня до начала сентября. Поскольку ягоды созревают неравномерно, собирают их с интервалами в 5-10 дней. Для сбора лучше взять не пакет, а пластиковое ведерко. Ягоды выбираем темные, сине-фиолетовые с целой кожицей. Чтобы оторвать ягодку от стебля, нужно прокрутить ее, аккуратно держа двумя пальцами.

Нехитрое устройство можно соорудить из шланга и обычной пластиковой воронки. Надеваем шланг на воронку, а другой конец опускаем в ведро. Ягоды бросаем в воронку, через шланг они попадают в ведро.

Кроме ягод, также заготавливают листья черники. В мае, когда черника начинает цвести, нецветущие побеги с зеленой порослью или отдельные листья срезают ножницами и высушивают. Их используют как лекарственное средство с кровоостанавливающим, вяжущим, моче- и желчегонным, общеукрепляющим эффектом.

Максимальную пользу можно получить от свежих ягод черники. При нулевой температуре они могут храниться до 6 недель. Из плодов можно варить компот и варенье, замораживать, перетирать с сахаром. Совет для длительного хранения: хорошо прокалить в духовке стеклянные бутылки, засыпать очищенные ягоды черники, закупорить пробками и залить воском. Хранить в темном прохладном помещении.

Важно! Считается, что черника способна улучшить зрение и вылечить некоторые болезни глаз, однако клинические исследования по этому вопросу не проводились. Тем не менее полезными для глаз свойствами ягоды действительно обладают.

Сбор урожая черники

Сбор черничного урожая приходится на период с начала лета до начала осени. В первую очередь, сроки сбора урожая зависят от разновидности растения. Кроме того черника сама по себе одно из тех растений, на которых плоды созревают неравномерно. Вот и получается, что каждую неделю-полторы, начиная с июня месяца владельцу черничных кустов приходится собирать темно-синие покрытые сизым налетом ягодки.

Снятые с куста темно-фиолетовые плоды фактически дозреют спустя неделю. Обрывать ягоды категорически воспрещено, иначе их можно запросто повредить. Чтобы этого не произошло, каждый плод необходимо как бы провернуть вокруг своей оси, держа ягоду двумя пальцами — большим и указательным. Если урожаю обеспечить нулевую температуру, он останется свежим порядка полутора месяцев.

Есть еще один эффективный способ, позволяющий долгое время сохранить черничины свежими.

  1. Берем стеклянные бутылки с широким горлышком и хорошенько промываем их под проточной водой.
  2. Нагреваем духовой шкаф и отправляем в него сухую тару для прокаливания в течение двух часов.
  3. Тем временем очищаем черничные ягодки от налипших листьев, веточек и прочего мусора.
  4. Закладываем урожай в стеклянные сосуды, закупориваем их пробками, а сверху заливаем свечным воском.

Будьте уверены: бутыли, наполненные ягодами и отправленные на хранение в темное хорошо вентилируемое помещение, сохранят урожай свежим несколько месяцев кряду.

Узнайте также как получить завидные урожаи клубники!Календарь подкормок клубники

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Уход за семенами

Посаженные в мини-теплицу семена необходимо регулярно проветривать, увлажнять и подкармливать питательными веществами.

Ежедневно с посадок следует снимать стекло или плёнку, чтобы дать приток свежего воздуха. Это нужно для предотвращения развития грибковых заболеваний. Полностью убрать укрытие стоит, когда проклюнутся и немного подрастут всходы, — то есть спустя примерно 1 месяц. После того как на растениях сформируются 3–4 листка, саженцы нужно рассадить в отдельные ёмкости или пересадить в защищённый грунт в парник, теплицу.

Рекомендуем к прочтению, как ухаживать за голубикой осенью для хорошего урожая.

Уход за семенами

Полив семян

Увлажнять посевы следует умеренно. Влага не должна застаиваться в ёмкости, иначе возникнет риск развития инфекций. Субстрат постоянно должен быть слегка увлажнённым. Рекомендуемая частота поливов — 2–4 раза в неделю.

Для полива необходимо использовать лишь воду комнатной температуры. Она должна быть отстоянной в течение 1–2 суток после набора из-под крана либо отфильтрованной. До появления ростков, чтобы не вымыть семена из субстрата, лучше производить увлажнения из пульверизатора. Если посадки поразила плесень, то необходимо осуществить обработку любым фунгицидом системного действия.

Чем удобрять

Знаете ли вы? Голубика полностью замораживается в морозилке за очень короткое время — в течение 4 минут.

Уход за семенами

При внесении удобрения в ходе доращивания в теплице потребуется 1 л жидкости на 1 м². Подкормку следует выливать под корни, контролируя, чтобы жидкость не попадала на листья. Если это произошло, листву необходимо промыть чистой водой.

Внесение питательных веществ следует производить с апреля по середину июля. Рекомендуемая частота — 2 раза в месяц

Размножение черники

Наиболее простой способ размножения черники – пересадка дикорастущего куста на свой земельный участок. Для этого необходимо выкопать куст вместе с землей, не повредив корни, и пересадить его в ямку в запланированном месте. Делается это либо в начале осени, либо в конце лета. Также возможно размножение черники при помощи семян. Чтобы добиться желаемого результата, необходимо отобрать хорошие семена. Для этого размятые ягоды заливают водой, в результате чего пустые семена и остатки ягод оказываются на поверхности воды, а хорошие оседают на дно емкости.

Немного подсушенные семена надо сразу посадить в подготовленную тару, заполненную верховым торфом. Пройдет, по меньшей мере, две недели, прежде чем семена прорастут. Весной саженцы пересаживают в большую тару, например ящики, и только на следующий год молодые кусты черники высаживают на отведенное место. Также чернику можно размножать делением и черенкованием. В первом случае процедуру проводят осенью, а во втором – летом, после сбора урожая, путем высаживания нарезанных веточек (около 6см) в пленочную теплицу.