Главные отличия дикой клубники от земляники

В результате селекции были созданы многочисленные сорта и различные виды земляники садовой, в частности, ремонтантная. Но в этой статье мы расскажем о посадке садовой земляники обыкновенной и о дальнейшем уходе за ней. О ремонтантной землянике мы поговорим в отдельной статье.

Полезные свойства листьев земляники

  • В листьях есть флавоноиды: кверцетин, рутин, кверцитрин.
  • Листья земляники содержат эфирные масла, дубильные вещества, пектины, а также кислоты: хлорогеновую, глюкороновую, фумаровую, салициловую, кофейную, хинную.
  • Листья богаты витаминами А, В, С.
  • Листья земляники обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, желчегонным, мочегонным свойствами.
  • Они оказывают обезболивающее, ранозаживляющее и антисептическое действие.
  • Настой листьев земляники расширяет кровеносные сосуды.
  • Сухие и свежие листья способны выводить соли из организма, поэтому используются при подагре, артритах, Листья применяют при поносах, гастритах, гепатитах, склеротических поражениях сосудов.

Особенности садовой земляники

Мочковатая разветвленная система корней у земляники хорошо развита. Большие тройчатые листовые пластины имеют зеленый окрас, они располагаются на черешках, которые в длину достигают около 25 сантиметров. У наземной части кустика различают 3 вида побегов:

Особенности садовой земляники
  1. Рожки. Это однолетние укороченные побеги с верхушечной почкой, которая именуется сердечком. Также у рожек есть пазушные боковые почки и розетка, которая состоит из нескольких листовых пластин.
  2. Усы. Они представляют собой однолетние стелющиеся стебли, которые являются органами вегетативного размножения. Их появление наблюдается в то время, когда цветение кустиков заканчивается.
  3. Цветоносы. Они появляются в апреле из генеративных почек.

Обоеполые пятилепестковые цветки белого окраса собраны в щитковидные многоцветковые соцветия. Есть такие сорта данной культуры, у которых стебли ниже цветоносов. Плод такого растения, который все именуют ягодой, на самом деле является разросшимся цветоложем. При этом на его поверхности имеются маленькие бледно-коричневые орешки, которые и являются настоящими плодами такого растения. Окрашены ягоды могут быть в самые различные оттенки красного цвета. Имеются сорта с розовыми либо белыми ягодами, окрас мякоти у которых светло-красный либо белый. Без пересадки на одном и том же месте землянику рекомендуется культивировать не более 4–5 лет. Лишь в ягодах черной смородины содержится большее количество витамина С по сравнению с плодами земляники. При этом количество фолиевой кислоты в ягодах такого растения намного больше, чем у плодов малины либо винограда. А по сравнению с ананасами либо яблоками в состав плодов земляники входит в 4 раза больше железа.

Особенности садовой земляники

Значение и применение дикой клубники

Плоды описываемого вида содержат большое количество ценных для человеческого организма веществ. В лекарственных целях используют не только ягоды, но и листки с корнями.

  • При регулярном употреблении они могут оказывать такие положительные действия, как:
    • нормализация пищеварения;
    • очищение от шлаков;
    • усиление аппетита;
    • решение проблем с печенью;
    • устранение воспалений.

Плоды можно употреблять в свежем виде, готовить из них варенье, соки, чаи, алкогольные напитки, добавлять в качестве начинки в выпечку, десерты.

Важно! Кроме пользы, дикая клубника может наносить вред человеку в случае употребления в чрезмерных количествах. Противопоказано кушать эту ягоду аллергикам, маленьким детям, людям, страдающим от кислотности желудка, колик.

Клубника луговая: сбор урожая (видео)

Ягоды ценятся благодаря наличию в них фолиевой, яблочной, лимонной, салициловой, хинной и других кислот, а также меди и марганца. Кроме того, в мякоти содержится большое количество каротина, эфирных масел, фитонцидов, легкоусвояемой клетчатки, железа, цинка и хрома.

Клубника с успехом используется для лечения и профилактики многих заболеваний.

Назначение ягод Способ применения
Для повышения аппетита, улучшения пищеварительных процессов, утоления жажды Свежие ягоды
При малокровии, различных видах анемии и неосложненных маточных кровотечениях Свежие ягоды
Потогонное средство Сушеные ягоды
При заболеваниях печеночной ткани, цинге Ягодный сок
При любых воспалительных процессах в стадии стойкой ремиссии, связанных со слизистой оболочкой желудочно-кишечного тракта, при почечных заболеваниях, вирусной простуде, нарушении водно-солевого обмена Отвар и настой листьев и ягод
Как ранозаживляющее и регенерирующее средство Отвар листьев
При заболеваниях сердечной и сосудистой систем Отвар цветов
Для косметических масок Свежие ягоды и сок

Следует помнить, что клубника является аллергеном, поэтому ее рекомендуется употреблять вместе с кисломолочными продуктами, снижающими аллергическое воздействие ягоды. Также не рекомендуется есть свежие ягоды при повышенной кислотности желудочного сока, обострении язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта. С большой осторожностью свежую клубнику нужно включать в рацион беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям.

Состав газовой среды для хранения винограда

Сорт Состав среды (СО2, О2, остальное — азот)
СО2, % О2, %
Агадаи 3 5
Тербаш 3 3
Нимранг 3 3
Асма 8 5
Шабаш 8 5
Ризага 5-8 5
Мускат гамбургский 5-8 3
Италия 5-8 3-5
Молдова 5-8 3-5
Кара изюм ашхабадский 5-8 3-5
Карабурну 3 2-3

Особенность хранения винограда, как в обычных условиях, так и в условиях регулируемой газовой среды заключается в периодической фумигации сернистым ангидридом (сульфурации) для подавления фитопатогенной микрофлоры. В среде с повышенной влажностью сернистый ангидрид образует агрессивную среду, которая выводит из строя оборудование. Поэтому камеры современных холодильников, предназначенные для хранения винограда, изготовляются из нержавеющей стали. Также необходимо дополнительное оборудование для удаления сернистого ангидрида из камеры после 20-30-минутной обработки.

Во время проведения первой международной конференции "Овощи и фрукты Украины: рынок новых возможностей" большой интерес вызвала информация компании "Степак" об особенностях перспективной технологии Xtend — сохранения свежих продуктов с использованием современной упаковки для хранения и транспортировки плодоовощной продукции. Xtend — технология, позволяющая сохранить овощи и фрукты в состоянии абсолютной свежести. Основа технологии — создание модифицированной атмосферы (МА) внутри полимерной упаковки (пакета) и поддержание ее до момента потребления хранящегося продукта. Запатентованный полимерный пакет позволяет благодаря тому, что поддерживает оптимальное соотношение углекислого газа, кислорода и влажности, сохранять продукцию в состоянии абсолютной свежести, при этом в упаковке отсутствует конденсат. Суть данной технологии в том, что овощи или фрукты должны быть охлаждены до температуры 1-6°С и упакованы в специальный пакет Xtend, который сохранит плод в состоянии абсолютной свежести в течение длительного времени. Затем коробки с продукцией укладываются на паллеты, и в рефрижераторах или в холодильной камере вагона при температуре 1-6°С товар доставляется без потерь до места назначения.

Сроки хранения плодоовощной продукции, упакованной по данной технологии: черешня — до 50-60 дней, земляника — 12-18 дней, огурец — 18-21 день, петрушка, укроп — 12-14 дней. По другим культурам данные предоставлены в табл. 3.

Xtend — технология, которая предусматривает создание специального упаковочного центра, необходимого для быстрого охлаждения и упаковки плодоовощной продукции. В зависимости от ассортимента и объема продукции упаковочные центры могут различаться по размеру площади, комплектацией оборудованием разной пропускной способности и разной технологией охлаждения (водяной или воздушной).

Хранение плодов черешни по Xtend технологии

Упаковочный центр необходим для переработки (упаковки по технологии Xtend) промышленных объемов от 40-60 тонн продукции в сутки и более. Крайне важно также расположение данного центра в непосредственной близости от места произрастания продукции, чтобы время после сбора урожая и началом его упаковки составляло не более 5-6 часов. Это связано с тем, что по истечении такого срока сохранить продукцию в состоянии абсолютной свежести уже не представляется возможным. Стандартный упаковочный центр разделен на несколько технологических участков, где огромное значение имеет охлаждение, являющееся началом холодовой цепи, работающей на длительное сохранение фруктов и овощей в состоянии абсолютной свежести. Очень важна качественная сортировка продукции перед упаковкой, в упаковочный пакет не должны попасть некачественные, поврежденные или загнившие плоды. Последним наиважнейшим условием является грамотная перевозка продукции от упаковочного центра до места реализации товара. Если эти условия не соблюдаются, можно потерять продукцию.

Таблица 3

Технология выращивания садовой земляники: способы посадки в открытый грунт

Сроки посадки садовой земляники в средней полосе — ранняя весна и конец лета — начало осени (в пределах второй половины августа — первой половины сентября).

Но осенние сроки по условиям погоды и большей возможности использования под посадку закоренившихся усов — предпочтительнее.

Землянику можно сажать одно-, двух- и трехстрочным способах.

На больших плантациях следует применять одно- или двухстрочную посадку, как более обеспечивающую механизированный уход за почве й. Расстояния при посадке надо давать: при однострочной 15—20 см между растениями в рядах и 80 см между рядами; при двухстрочной — 20 см в рядах, 40 см между рядами в полосах (лентах) и 80 см между полосами.

На орошаемых плантациях посадку надо производить в борозды или углубленные гряды шириной в 60—100 см (в зависимости от способа посадки), которые заранее нарезаются специальными распашниками.

Для соблюдения прямолинейности рядков, что позволяет механизировать уход за садовой земляникой, посадку нужно производить под шнур.

За последние годы на промышленных плантациях земляники начал внедряться квадратно-гнездовой способ посадки.

При этом способе посадки садовой земляники производится гнездами в 4 растения по углам квадрата со стороной в 12 см, на расстоянии 75—80 см от центров квадрата во все стороны. Для правильного размещения квадратов применяют шнуры: два контрольных, натягиваемых по краям участка на одинаковых по всей их длине расстояниях, кратных расстояниям между центрами квадратов, и один посадочный с метками через 75—80 см, натягиваемый между контрольными в перпендикулярном к ним направлении. Его метки должны совпадать с контрольными шнурами.

При посадке рассады ямки делают рукой или совочком.

Чтобы обеспечить лучшую приживаемость рассады, хорошее развитие и урожайность, технологией выращивания садовой земляники в открытом грунте определены следующие правила, которые необходимо соблюдать при посадке.

  • Растения сажать неглубоко, чтобы не засыпать «сердечко», так как при такой посадке земляника не развивается, часто загнивает и гибнет. Не следует сажать растения и слишком мелко, чтобы не обнажились корни при оседании земли. При нормальной посадке корневая шейка должна быть на уровне поверхности земли.
  • Земля должна быть плотно прижата к корням.
  • Наружные листья обрезать, оставив 2 — 3 средних, это уменьшает испарение растением влаги.
  • Во избежание завядания нужно держать рассаду во влажном состоянии (обрызгивать водой и затенять): посадку приурочивать к выпадающим дождям или пасмурной погоде.
  • После посадки производить полив — примерно одно ведро на 6—10 растений, в зависимости от состояния влажности почвы, обкладку лунок навозом, перегноем или засыпку сухой землей. По мере надобности полив повторять.

Посмотрите видео «Посадка садовой земляники», чтобы лучше понять, как выполняется этот агротехнический прием:

Посадка

Рассаду ремонтантной земляники пересаживают на постоянное место, начиная со второй половины мая. Не должно быть угрозы ночных заморозков, оптимальная температура воздуха и грунта – 8-10 оС. Чтобы добиться активного роста кустов и цветения, следует грамотно выбирать место посадки и использовать здоровые растения. Также можно выращивать клубнику по голландской технологии – располагать рассаду вертикально или горизонтально.

Выбор саженцев

Для посадки выбирают только крепкие растения без признаков болезни. Минимальная высота куста – 7 см, на которых уже есть 4 листка ярко-зеленого окраса. Рекомендуется использовать растения с толщиной основного стебля от 7 мм. При использовании торфяных таблеток или прозрачных стаканчиков следует оценить и корневую систему. Нельзя высаживать землянику со следами гнили, деформациями и наличием плесени.

Выбор места посадки

Грядку, где сажать клубнику, желательно организовывать на хорошо освещенном месте, защищенном от сильных порывов ветра. При постоянном затемнении куст медленно растет, ягоды формируются мелкими, содержат меньшее количество сахара. Грунт должен быть легким, плодородным и воздухопроницаемым. Подойдут участки с супесчаным, суглинистым и плодородным субстратом.

Посадка

Подготовку места проводят в конце прошлого сезона. Для этого грунт следует перекопать на глубину штыка лопаты, удалить все растительные остатки. Внести органические или минеральные удобрения. Подойдет коровяк из расчета 5 кг/м2 либо смесь суперфосфата, калийной соли и аммиачной селитры по 30 г/м2.

Не рекомендуется добавлять органику, если вы готовите место непосредственно перед посадкой рассады. Это приводит к накоплению сложных соединений азота в почве, что отражается на скорости роста кустов.

Схема посадки

Ремонтантную землянику без усов удобнее всего высаживать рядами по однострочной технологии. Расстояние между кустами – 20 см, а между рядами – 30-40 см. Рассаду пересаживают в индивидуальные ямки глубиной до 25 см вместе с комом земли. Сразу же после пикировки следует обильно полить грядку, а также мульчировать поверхность грунта опилками, торфом или мелкой древесной щепой.

Как собирать ягоды

При сборе урожая в домашних условиях, в ближайшем от дома лесу, существуют простые правила сбора ягод: следуя несложным инструкциям, Вам удастся сохранить природное качество и полезные свойства ягод, сорванных для употребления в пищу, заготовки впрок, транспортировки.

  • Чтобы не причинить вред себе и членам своей семьи, запрещается собирать ягоды вблизи автомобильных дорог, крупных промышленных предприятий. При употреблении в пищу урожая, собранного возле загрязнённой местности, существует риск отравления тяжёлыми металлами.
  • При сборе ягод запрещено пользоваться такими приспособлениями, как совки и скребки, наносящие растениям вред. Повреждения ягодных кустарников механическими приспособлениями губят растения и снижают урожайность ягодников.
  • Собранные ягоды, в отличие от фруктов, не дозревают после сбора, поэтому срывать рекомендуется только созревшие.
  • Благоприятное время, когда лучше собирать ягоды – утром и вечером; сбор, как правило, осуществляют через день, но при сухой жаркой погоде срывают плоды ежедневно.
  • Собирают ягоды с ягодных кустарников и плодоносящих деревьев снизу вверх, начиная с самых нижних веток и постепенно поднимаясь к верхним.
  • Ягоды срывают кистями (смородина чёрная, белая и красная). Второй способ сбора урожая – с плодножкой (клубника, виктория, иногда малина).
  • Для нежных сортов ягод для сбора используют вёдра, лукошки небольшого размера, чтобы сохранить ягоду целой, не помятой.
  • Собранные ягоды следует убрать в прохладное место, прикрыть травой от прямого попадания солнечных лучей. Плоды, оставленные под солнцем, быстро начинают терять полезные свойства, товарный внешний вид.
  • При транспортировке и переноске нельзя перекладывать свежесорванную ягоду из одной тары в другую во избежание порчи урожая. Во время перевозки обязательно прикрывать ёмкость от солнца.

Цветение и опыление земляники (клубники)

В отличие от остальных плодово-ягодных культур земляника осенью не заканчивает рост. Прекращается он с наступлением устойчивых низких температур. Весной, как только стает снег и установится положительная температура (8 °C), сразу возобновляется рост растения. Таким образом, весенний рост земляники является как бы непосредственным продолжением роста растения, прерванного осенью низкими температурами. Этим объясняется очень незначительная разница между отдельными сортами в сроках начала вегетации.

Обособление бутонов происходит через 16 дней после начала роста, а через 20 дней, в зависимости от сорта и погодных условий, начинается цветение. Весь период от начала обособления бутонов до конца цветения длится 50 дней, а период цветения до 20 дней. Наблюдаются большие колебания в сроках цветения между отдельными сортами (в отдельные годы – до 23 дней), что объясняется неодинаковыми требованиями сортов к комплексу внешних условий (в первую очередь к температуре и влажности), необходимых для перехода растений от одной фазы развития к другой.

Сроки цветения земляники зависят не только от среднесуточной температуры и суммы эффективных температур, но и от комплекса других внешних условий: влажности воздуха, периода освещения и его интенсивности, питания растения и т. д.

Период цветения у земляники очень длинный и для каждого сорта в среднем составляет 25 дней. Это во многом зависит от неодновременного обособления соцветий на растении и распускания цветков на соцветии. Цветки распускаются последовательно, соответственно порядку их расположения в соцветии. Период цветения каждого цветка при благоприятных условиях опыления продолжается 2 дня, при неблагоприятных условиях – 4 дня. От начала распускания цветка первого порядка до конца цветения последних цветков в соцветии проходит от 6 до 17 дней в зависимости от степени расчлененности соцветия и погодных условий.

Соцветие представляет собой неправильный полузонтик или щиток. Все сорта земляники резко различаются как по числу цветоносов на одном растении, так и по числу цветков в соцветии.

Цветки земляники бывают обоеполые и однополые (мужские или женские). Большинство сортов крупноплодной земляники имеет обоеполые цветки с нормально развитыми тычинками и пестиками. Значительно меньше сортов с однополым женским цветком; у таких сортов нормально развиты пестики и недоразвиты тычинки.

Как выбрать правильный сорт для себя и не прогадать

Как известно, первый блин всегда комом, но в случае с выращиванием клубники этого промаха можно избежать. При условии, что вы будете придерживаться некоторых рекомендаций, о которых мы сейчас подробно расскажем.

Рационально рассчитывайте свои силы и возможности

Если вы знаете, что не сможете уделить достаточно времени для полноценного выращивания клубники, то не следует делать выбор в пользу ремонтантных сортов. За ними придется ухаживать намного чаще и интенсивнее, а если этого не делать, то растение остановится в развитии. Впрочем, довольствоваться неплохим урожаем можно в том случае, если выбрать сорта, которые непривередливы к уходу.

Не зацикливайтесь на одном сорте

Вам понравился определенный сорт? Тогда самое время подыскать несколько других сортов, которые будут плодоносить в разное время, и давать вам стабильный урожай на протяжении двух месяцев. При их выборе обратите внимание на вкусовые особенности, размеры и другие характеристики, чтобы полученный урожай ягод был разнообразным и пригодным для различных целей.

Обращайте внимание на пометку «Стойкость»

Не смотря на то, что многие сорта клубники успешно противостоят всевозможным вредителям и заболеваниям, не будет лишним убедиться в этом при покупке семян понравившихся сортов. Вполне возможно, что выбранные вами сорта будут лишены этих характеристик, поэтому для их защиты придется потратить больше времени и сил.

Это вовсе не означает, что все сорта, в первую очередь, должны быть стойкими к вредителям и заболеваниям, а другие характеристики отходят на второй план. Но основной частью вашей дачной клубники должны стать именно такие сорта.

Ставьте вкусовые качества выше внешних характеристик

Если вы выращиваете клубнику для себя, то приоритетной задачей станет поиск сортов скорее с вкусными и ароматными ягодами, нежели с красивыми и идеальными внешне. Совсем в другой последовательности действуют фермеры, которые занимаются выращиванием в промышленных масштабах. Но если постараться, то можно найти такие сорта, которые одинаково прекрасны по вкусу и внешне.

Болезни и вредители

Сорт Фестивальная поражается разными грибковыми заболеваниями. Предпосылкой к поражению является повышенная сырость и затенённость. В таблице 2 – самые распространённые болезни и вредители земляники Фестивальная, и меры борьбы с ними.

Таблица 2

Заболевание/вредители Симптомы/наносимый вред Лечение и профилактика
Корневая гниль На молодых корнях появляются чёрные пятна. Корни чернеют, а за ними и весь куст становится чёрным.
  • При посадке используют хорошо перепревший компост.
  • Весной кусты опрыскивают Триходермином.
  • Соблюдают севооборот – нельзя высаживать землянику после паслёновых.
  • Удаляют поражённые кусты.
  • Участок должен быть хорошо освещён.
Чёрная гниль Поражаются ягоды – они буреют, становятся водянистыми.
  • Участок должен хорошо проветриваться и освещаться.
  • Обрабатывают раствором марганцовки (на 10 л – 2 г).
  • Подкармливают посадки азотными удобрениями.
  • Собирают и уничтожают поражённые ягоды.
Фитофтороз корней Корни становятся оранжевыми, кусты желтеют и покрываются бурыми пятнами.
  • Соблюдение севооборота.
  • Перекопка грядок раз в 4 года.
  • Опрыскивание весной раствором ХОМ (на 10 л – 30-40 г) Скором (на 10 л – 2 мл), Ридомилом (на 4 л – 10 г) или другими фунгицидами.
  • Повтор опрыскивания через 10 дней, третье опрыскивание – после сбора урожая.
  • Сбор и утилизация плохих ягод.
Серая гниль На ягодах появляется серый пушистый налёт. Аналогично лечению и профилактике фитофтороза
Белая и бурая пятнистость На листьях появляются белые/бурые пятна. Аналогично лечению и профилактике фитофтороза
Земляничный долгоносик Зимует в почве, под листьями. Сами откладывают яйца в бутоны. Завязи опадают. Личинки, появляясь в июле, поедают листья.
  • Опрыскивают инсектицидами – Интравиром, Намабактом и другими.
  • Опрыскивание йодом (на 10 л – 1 ч. л. йода).
  • Во время роста ягод обработка раствором золы (на ведро – 2 кг).
Земляничный листоед Жуки питаются листьями клубники.
  • Уничтожают сорняки.
  • Весной посыпают посадки табаком.
  • Опрыскивают инсектицидами – Карбофосом, Метафосом или другими.
Личинки майского жука Повреждают корни. Опрыскивают инсектицидами – Золоном, Актарой, Базудином.

Размножение земляники

В период вегетации земляники стелющиеся шнуровидные побеги (усы) образуются неравномерно. Весной они растут медленно и долго остаются в зачаточном состоянии. Рост усов активизируется в июне, а наибольшей активности достигает в июле — первой половине августа. В конце августа усообразование прекращается.

Размножение земляники

Абсолютное большинство сортов земляники имеет совершенные цветки, у которых нормально развиты тычинки и пестики. Такие сорта опыляются своей пыльцой и могут быть высажены в односортном массиве.

Читайте также:  Жимолость — посадка в Подмосковье и Ленинградской области