Выращивание клубники в теплице круглый год бизнес план

Уже очень давно клубника является одной из наиболее вкусных ягод, диетическим продуктом, который наделенный множеством полезных свойств. Клубника, с точки зрения выращивания, довольно урожайная и непритязательная культура.

Предпосадочная подготовка земляники

Выращивание клубники в теплицах начинается с подготовки рассады. Посадочный материал должен быть здоровым, сильным, свободным от вредителей. Подготовку саженцев начинают весной.

  1. Отводки отбирают от двухлетних кустов – земляника именно этого возраста дает наилучший посадочный материал. Можно вывести маточники в собственном саду, можно приобрести рассаду в нашем магазине.
  2. Отобранные саженцы высаживают в дезинфицированные горшки, наполненные специальной питательной грунтовой смесью.
  3. Емкости с посадочным материалом прикапывают на открытых грядах в саду.
  4. У кустов ежемесячно обрезают усы, дважды подкармливают комплексными удобрениями.

К осени должны сформироваться кусты с признаками:

  • массивная корневая шейка – длиной более 8 см;
  • 7 мощных лиственных стеблей;
  • развитая подземная часть, длина черешков – порядка 9–10 см.

В сентябре поливы земляники следует прекратить. В октябре горшки изымают и отправляют в погреб или холодильник: перед тем, как выращивать клубнику в теплице, саженцам следует провести стратификацию. Рекомендуемая температура в погребе – +2–+5о С.

Эльсанта

Этот сорт клубники пользуется популярностью и выращивается повсеместно в открытом грунте и в теплицах. Ценность заключается в высоком качестве ягод, привлекательном виде. Плоды хорошо транспортируются, долго хранятся без ущерба качеству даже при комнатной температуре.

Это десертный сорт голландской селекции. Ягоды отличаются большими размерами и ярко-красным цветом с блестящей поверхностью. Они имеют форму широкого конуса и изумительный вкус. Недостатком сорта является подверженность грибковым заболеваниям и низкая морозостойкость. Чтобы растения дожили до весны, на зиму их нужно укрывать.

Когда высаживать рассаду?

Переносить рассаду в теплицу можно, когда среднесуточная температура воздуха в ней достигнет 15*С. В средней полосе этот период обычно наступает в конце марта – начале апреля. Если же теплица оснащена системой отопления, то высадку можно проводить в любое удобное время.

ВАЖНО: Клубника чувствительна к смене почвы, поэтому каждое растение пересаживают с крупным комом земли. Идеальной в этом плане является голландская система, при которой растения транспортируются в мобильных горшках.

Для экономии места при традиционной посадке рекомендуется совмещать клубнику с фасолью, редисом, шпинатом.

Варианты выращивания клубники и их особенности

Для получение урожая из крупных, вкусных и ароматных ягод требуется соблюсти условия выращивания и обеспечить клубнике условия для роста.

Роль играют следующие факторы:

  • состав почвы;
  • место посадки;
  • дренаж грунта.

При выборе или создании условий выращивания рекомендуется обращать внимание на перспективу места. Даже если сейчас почва крепка, размыв при дожде лишит и урожая, и саженцев. Бизнес на клубнике в теплицах надежный, хоть и затратный вариант получения дохода. Выбор технологии зависит от целей, например, сбыт в магазины предполагает создание ягод круглый год.

Нужно посетить несколько мест, где выращивается ягода и оценить условия, при которых это происходит. Чтобы грядка в полной мере получала влагу и воздух стоит поднять ее над уровнем земли, бока укрепляются посредством дощечек или иных приспособлений.

Прибыль и затраты на выращивание клубники

Стандартная система сбыта клубники включает реализацию продукции круглый год в свежем виде и отправка на переработку. Экономически нецелесообразным является содержание собственных постоянных торговых точек для продажи клубники. Поэтому большинство начинающих сельскохозяйственных предприятий, которые специализируются на выращивании клубники, до 90% продукции в зимний период реализуют супермаркетам или оптовым покупателям, а летом и весной — через сезонные рынки и ярмарки, организуя собственную точку. Можно использовать оптовых покупателей, как основной канал сбыта, если вас будет устраивать оптовая цена. Полностью сосредоточившись на производстве клубники.

Читайте также:  Июньское черенкование жимолости съедобной

На строительство тепличного комплекса, на оборудование и подготовку грунта приходится наибольшая часть стартовых затрат. Также приобретаются специальные саженцы, система капельного орошения, удобрения и прочее дополнительное оборудование. Чтобы собранная клубника максимально долго сохранялась, желательно приобрести холодильную камеру, здесь будут ягоды охлаждаться. Суммарно же, общие стартовые затраты составляют около 20-80 тыс. дол. При выращивании клубники рентабельность затрат находится в пределах 100 процентов. Также следует помнить, что оптимальная цена на клубнику подвержена множеством значительных сезонных колебаний.

Срок, при котором стартовые затраты окупаются, не превышает 1-2 сезонов. Показать точную прибыль может только практика. Протестировать бизнес идею можно на самой маленькой площади, и как результат вы все равно останетесь довольны лишней сотней долларов.

Знания о целебных свойствах клубники помогут вам обрести веру в этот продукт. Уникальная ягода обладает не только божественным вкусом, но и бережет нас от множества болезней. Например, не многие знают, что запущенные формы экзем отлично лечатся клубникой. Еще очень важным свойством клубники это, не смотря на ее сладость, понижение сахара в крови. Каждым утром пейте на голодный желудок четвертую часть стакана свежо выжатого клубничного сока, и через несколько дней вы не вспомните о желудочно-каменных болезнях. Кроме того, клубника обладает мочегонными свойствами, выводит лишнюю воду с организма, полезна тем, у кого есть проблемы с почками и печенью. Также, полезно есть ягоду при болезнях сосудов и аритмии сердца. В целом выращивание клубники весьма привлекательное и прибыльное ремесло.

Тегибизнес Бизнес идеи бизнес идея Животные и растения растение сельское хозяйство ягода

Уход за зимними посадками

Для выращивания клубники в экстремальных условиях круглый год нужно обеспечить ее достаточным количеством питательных веществ. В почве должна быть и органика, и минеральные вещества. Проще всего купить специальную смесь для подкормки клубники. Если такой не найдется, внесите в землю компост или перепревший навоз. Подкормки проводят 2 раза в месяц.

Для удобрения используйте состав из следующих компонентов:

  • калийных препаратов;
  • фосфорных удобрений;
  • мочевины.

Для плодоношения круглый год нужен правильный режим температуры и влажности. В открытом грунте цветочные почки начинают просыпаться в прохладную погоду. До появления ягод температура почвы и воздуха постепенно повышается, и сбор урожая проходит в жаркие дни. Растениям в теплице зимой нужно создать похожие условия, тогда их развитие пойдет правильно. Хорошая система отопления поможет в каждый период создавать подходящий температурный режим:

  • при посадке – +10 ⁰С;
  • ко времени цветения температуру нужно постепенно поднимать до +20 ⁰С;
  • для созревания плодов лучше всего +24 ⁰С.

Необходимо следить и за влажностью воздуха. Оптимальные значения:

  • при посадке – 80%;
  • через 20 дней – 75%;
  • в период цветения – 70%.

Основной уход заключается в правильном увлажнении почвы. Для полива лучше использовать систему капельного орошения. Земля должна быть постоянно равномерно влажной, при поливе лейкой или из шланга такого результата достичь не получится. Поверхность грунта желательно мульчировать опилками, такой метод нормализует влажность почвы и не дает образовываться корке.

Какая почва необходима для круглогодичного выращивания ягод

Особое внимание надо уделить почве. Именно от ее качества будет зависеть то, насколько быстро образуется следующая волна урожая. Для этого необходимо запомнить всего несколько правил создания грунта. Рассмотрим их подробнее.

  1. Обязательно должен быть дренаж. Независимо от того, где вы ее выращиваете, необходимо, чтобы влага, попадающая в землю, быстро проходила через корневую систему и не задерживалась в ней. В таком случае, кислород будет лучше поступать к корням, а само растение быстрее развиваться. Также это позволит поддерживать землю рыхлой, что немаловажно при выращивании ягодных культур. Для подготовки дренажа нам понадобится щебень или гравий, который нужно поместить на самый низ горшка, ящика, грядки или мешка. Как правило, он занимает не более 25% от объемавсей почвы.
  2. Смешивать плодородную землю с песком. Как минимум 25% должно быть песка, чтобы почва была очень рыхлой. Это позволит увеличить газообмен корневой системы, как результат – кусты будут намного быстрее расти и образовать новые ягоды. Лучше всего использовать крупнозернистый песок, который перемешать с почвой и засыпать сразу же на дренажную щебенку или гравий.
  3. Почва должна содержать торф, органическое удобрение и другие полезные вещества, которые помогут стартовать растению и быстро перейти в стадию образования генеративных органов. Если почва будет плохого качества, кусты будут «карликовые» на протяжении месяца и могут вовсе не вырастать до необходимого нам размера. Количество и размеры плодов также пострадают.
  4. Качественное удобрение. Без него ничего не вырастет – это понятно даже новичку. Если вы выращиваете ремонтантные сорта, необходимо удвоить порцию удобрений, так как эти разновидности вытягивают из земли все до последнего грамма и после них почва становится пустынной. Постоянное добавление азотных и аммиачных удобрений должно стать для вас правилом. При посадке кустов надо вносить много органических компонентов, а также азота, чтобы корневая система как можно быстрее укоренилась и начала отдавать полезные вещества стеблю. Сразу после того, как растение приживется на новом месте, надо внесите суперфосфат и аммиачную селитру – они помогут набрать вегетативную массу и вырасти кусту до максимального размера. Затем подкормите ортофосфорными удобрениями – они помогут увеличить плоды в размерах и собрать максимум с одного куста.
Какая почва необходима для круглогодичного выращивания ягод

Если вы сделаете все правильно, и почва будет не только идеально составлена, но и насыщена минералами и макроэлементами, то можно рассчитывать на солидный урожай и высокое качество ягод!

Какая почва необходима для круглогодичного выращивания ягод
Какая почва необходима для круглогодичного выращивания ягод

Пленка, стекло или поликарбонат?

Среди агрономов продолжаются споры относительно того, какой материал применять для накрытия теплиц. Каждое вещество имеет позитивные и негативные качества:

  1. 1. Полиэтиленовая тепличная пленка отличается от поливинилхлоридной (ПВХ) меньшим содержанием вредных примесей, влияющих на здоровье человека. Применение светостабилизирующих, антиконденсатных и других добавок позволяет улучшить ее качества и срок использования. Достоинства материала – пластичность и ценовая доступность, простота ремонта и демонтажа, безопасность. Основной недостаток – недолговечность (неустойчивость к ультрафиолетовым лучам и нарушению целостности из-за проколов и порезов). При круглогодичной культуре земляники пленку нужно будет менять через 2-4 сезона. Со временем она тускнеет, не пропуская солнечные лучи в полной мере.
  2. 2. Стекло как покрытие теплицы становится непопулярным из-за высокой себестоимости, хрупкости и большого веса. Высокая теплопроводность приводит к тому, что сооружение быстро нагревается и быстро остывает. Достоинства стеклянной теплицы – механическая и химическая стойкость, длительный срок эксплуатации без замены элементов, удобство ухода (мытья поверхности), не меняющаяся с годами прозрачность. Стекло – органическое вещество, в отличие от всех остальных, оно не выделяет в воздух токсинов.
  3. 3. Сотовый поликарбонат – пластичный и прочный, долговечный материал с высоким уровнем теплоизоляции. Достигается это многослойным расположением сот. В отличие от стекла, которое может работать как линза и способствовать ожогам листьев, поликарбонат защищен рассеивающей пленкой. Воздействие УФ-лучей минимизируется, но снижается и светопропускающая способность. К недостаткам также относят большую стоимость листов и свойство трескаться при сильных нагрузках (снегопадах). Если в соты попадает вода, поликарбонат покрывается зеленым налетом водорослей. Герметизация швов и густая перевязка стропил не будут лишними.
Читайте также:  ТОП 12 лучших материалов для мульчирования клубники

Земляника под пленкой

Пленка, стекло или поликарбонат?

Некоторые тонкости в теплицестроении:

  • армированная пленка долговечнее и прочнее обычной;
  • строительство стеклянных и крупных поликарбонатных сооружений предполагает установку на фундамент крепкого каркаса;
  • теплицу из сотового материала снабжают большим количеством фрамуг для проветривания и понижения температуры в летнее время.

Зачем выращивать землянику дома и почему выбирают ремонтантные сорта

Один из главных аргументов за такой эксперимент — это высокая цена в супермаркетах за небольшую упаковку земляники среди зимы. Уж такую-то порцию легко можно вырастить в 2–3 горшках на подоконнике и даже в одном, если выбрать урожайный сорт. Кроме того, есть и другие причины забрать землянику с огорода домой. Например, участок расположен в неудачном месте, на склоне горы. Снег зимой сдувается ветрами, ягода вымерзает. В условиях Крайнего Севера землянику вообще «живьём» не видят, только замороженную.

Часто дома оставляют расти саженцы, которые не успели высадить на участок

Зачем выращивать землянику дома и почему выбирают ремонтантные сорта

Бывают ситуации, когда мы выписываем саженцы с юга, а продавцы не учитывают климатические условия, в которых проживают покупатели, игнорируя их просьбы, высылают посадочный материал слишком поздно. Что лучше: высаживать в мёрзлую землю, мысленно прощаясь с несчастными кустиками, или посадить их дома в горшочки и сохранить сорт?

Кроме того, для многих стало любимейшим хобби выращивать на подоконниках, под фитолампами, в том числе и землянику. Скорее всего, есть и другие причины, не менее уважительные, которые говорят о целесообразности выращивания земляники зимой дома.

Для выращивания на подоконнике подходят любые сорта, но плодоносят без проблем и круглый год ремонтантные: Тристар, Али Баба, Женева, Кокетка, Альбион, Фреска и др.

Посадка клубники

Технология промышленного выращивания клубники может быть разной, но чаще используют однорядный способ посадки. Растения высаживаются рядами, расстояние между ними составляет семьдесят-девяносто сантиметров, а между саженцами пятнадцать — тридцать.

Читайте также:  Какие сорта крыжовника без шипов подходят для Подмосковья?

Если клубника выращивается с использованием мульчирующей пленки (в открытом грунте), посадка растений осуществляется двухрядным способом. Между рядами расстояние составляет восемьдесят пять сантиметров. Но в одном ряду клубника высаживается двумя лентами, расстояние между ними тридцать пять сантиметров, а между растениями в каждой ленте пятнадцать.

Схема посадки напрямую связана со сроком использования кустов клубники. Если культура на одном поле будет расти недолго, растения следует высаживать плотно, как при голландской технологии в теплице.

Оптимальными сроками посадки в условиях открытого грунта считается конец лета — начало осени и ранняя весна. Но лучше все-таки высаживать клубнику ранней осенью. Это время характеризуется выпадением многочисленных осадков, что является благоприятным условием для хорошей приживаемости рассады. Для районов, где выпадает мало снега, не рекомендуется высаживать клубнику осенью, так как растения не успевают окрепнуть и могут вымерзнуть.

Клубнику в промышленных масштабах на больших плантациях высаживают специальными машинами, которые называются рассадопосадочными ( марки агрегатов СКН-6, СКНБ-4А и другими). Если не получается использовать машинный труд, применяют ручной. Но предварительно осуществляют полив и делают маркировку трактором Беларусь с прицепленным к нему культиватором.

На клубнику, произрастающую в теплице, эти сроки не распространяются. Так, следуя голландской технологии, посадка рассады осуществляется каждые полтора месяца, независимо от времени года.

Подготовка посадочного материала

Клубнику можно выращивать из семян или рассадой. Каждый из этих методов имеет свои плюсы и минусы. Поскольку клубника в теплицах выращивается, как однолетняя культура, более приемлема посадка рассады. Со временем вы сможете поэкспериментировать с семенами, но для начала используйте отростки. Самый лучший вариант – купить посадочный материал в проверенном питомнике, но можете попробовать использовать отростки клубники со своего участка.

В конце лета нужно выбрать усы с крепкими корнями и хорошо развитой розеткой. Сорта клубники, подходящие для выращивания в теплицах:

Для клубники опасна лишняя влага, поэтому выберите ёмкости с хорошими дренажными отверстиями и проследите, чтобы они не закупорились при наполнении почвой. Набейте сосуды торфом, хорошо пропускающим влагу, и посадите в них отростки. Грунт желательно купить в специализированном магазине: в этом случае внесение добавок не требуется. Если решили взять почву с садового участка – добавьте удобрение, основные составляющие которого:

Поскольку рассада будет помещаться в теплицу в период цветения, нужно уже осенью позаботиться о том, чтобы при пересадке не травмировать корни. Можно выращивать клубнику в больших горшках, которые впоследствии будут зарыты в землю, но для перевозки такой вариант неудобен. Лучше использовать большой ящик, в который помещаются наполненные землёй пакеты без дна.

Как происходит подготовка контейнеров

Чтобы функционально применить площадь помещения, чтобы растения были обеспечены многими полезными веществами, опытные садоводы рекомендуют проводить выращивания в подвесных контейнерах. Основой конструкции является плотный профиль.

  1. Вначале создают каркас для емкостей, далее приваривают сами контейнеры, фиксируют их уголками.
  2. Контейнер создают при помощи ДВП, пластика и иных прочных, но в то же время легких материалов.

Как правильно подготовить почвосмесь

Благодаря большому уровню положительных элементов в смеси, круглогодичное выращивание отличается стабильностью. Чтобы произрастание в парнике или теплице принесло хороший результат, простая почвосмесь, применяемая для огорода, не подходит. Почва должна отличаться богатым составом.

На тонну чернозема добавляют половину порции пшеничной соломы, куриный помет либо коровяк, мел, мочевину, гипс. Все перечисленные ингредиенты компостируются слоями.

  1. В приготовленную кучу залить теплую воду.
  2. Спустя неделю пойдет процесс разложения и выделения ферментативных веществ.
  3. Следует еженедельно перемешивать кучу, для обеспечения равномерных реакций ферментации.
  4. Спустя две недели после заготовки кучи, в нее добавляют гипс и мел.
  5. Когда реакции компостирования подойдут к финалу, почва должна приобрести шоколадный оттенок, структура ее – легкая, не должен присутствовать интенсивный запах аммиака.
  6. После подготовки субстрат необходимо простерилизовать.

Такая процедура даст возможность минимизировать наличие вредителей и болезней в почве, обеспечить круглогодичное плодоношение без усердной борьбы с негативными явлениями целый год.